Сколько приносит цветочный магазин?

Как не надо открывать цветочный магазин

Сколько приносит цветочный магазин?

— Я профессиональный продуктолог. Всю жизнь, сколько себя помню, работала в крупных корпорациях, запускала продукты. Мне казалось, что я знаю и умею очень многое, практически всё, и готова к выходу в самостоятельное плавание.

Как вышла в ноль за пару месяцев

— Магазин называется «Фрау Пеппер». У меня муж смеялся: «Почему?». Я говорю: «Слушай, у меня же бабушка немка по фамилии Пфайфер. И я решила найти такое имя в инстаграме, занято-не занято. Оказалось, занято. Ну, думаю, ладно. Фрау оставлю немецкое, Пеппер сделаю английское. Ну и так как-то осталось, «Фрау Пеппер»».

Я решила не открывать стрит-ритейл, а обосноваться в крупных бизнес-центрах. Планировала продавать цветы людям, которые там работают.

Сначала я открыла одну точку в бизнес-центре на 3500 человек. Там работают сотрудники компаний с определённым уровнем дохода. Я понимала, что им нужно, и подстраивались под них. Но я никогда не опускалась ниже того уровня, которым мне хотелось заниматься: это были цветы класса люкс, всегда трендовая упаковка, трендовое составление букетов. Средняя стоимость букета была 2500–2800 ₽.

Расходы: Оборудование, мебель, расходные материалы — 400 000 ₽ Аренда — 35 000 ₽

Недельная закупка цветов — 40 000 ₽

Вот, делаешь человеку букет или композицию, он потом приходит и говорит: «Вау!» Вот ради этого я всё это и затевала. Вот это «Вау!» было самое главное. Но в день было по две-три продажи. Вообще ни о чём. Мне нужно было как минимум 10 продаж.

Самой главной рекламой был цветочный холодильник, где стояли цветы. Аромат сквозь стекла, наверное, проникал, потому что люди прям прилипали к этому холодильнику. Но пока меня никто не знал, они просто ходили, говорили: «Вау! Ох, ах!», — и я пачками выбрасывала цветы.

Я открыла эту точку очень удачно — осенью. Осень — это живой период. И перед Новым годом у меня были очень хорошие продажи, помимо цветов ещё всевозможные дизайнерские веночки на дверь, венки из ели. Такие красивые, прям ох, очень красивые.

В первые месяцы я практически вышла в ноль. Я открыла ещё две точки в бизнес-центрах уровня повыше. Соответственно, ценник там был тоже выше. Всё было достойно до… до марта.

Как прогорела за полгода

Меньше чем за семь месяцев я слила 2,5 миллиона рублей. Я думала, где моя ошибка. Я же всё продумала, сделала ролл-апы для каждого бизнес-центра. Продумала, какие предложения к каким праздникам готовлю. Я познакомилась с людьми, которые в этом бизнесе очень и очень давно. Они занимаются оптовыми поставками и ритейлом. Я спрашивала у них совета и не стеснялась просить помощи. Я шла чётко по науке. Не взлетело.

Из трёх точек работает одна, самая первая. Несмотря на то, что это бизнес-центр более низкого уровня, там сейчас хотя бы есть небольшой плюс. Точки, которые были открыты в бизнес-центрах выше классом, работали в минус.

Почему не получилось

Ошибка № 1. Отсутствие рекламы

Как продвигать услуги в интернете: «50% прибыли я сразу отдаю на рекламу»

Я совершенно, вот просто ужасно ошибалась, когда замкнулась только внутри бизнес-центров и не выходила наружу.

Мне нужно было сразу давать рекламу по интернету, как угодно, и принимать заказы. Я этого не делала. Мне казалось, что если я сижу в бизнес-центре, моя лучшая реклама — это мои работы. Люди видят, что мы делаем, и рекламироваться нигде не нужно.

Собственник этого бизнес-центра — эстет. В бизнес-центре висят картины, очень красиво всё, современно, всё супер-супер. Но он не разрешает на фасаде здания вешать никакие вывески, никому. Даже название этого бизнес-центра не висит на здании. Он мне не разрешает ставить никакие штендеры во дворе. То есть никакой рекламы. Но зато такая невысокая цена.

Ошибка № 2. Отсутствие типовых букетов

Мы вели инстаграм, но он был имиджевый. Там не было никакого каталога. чисто авторские букеты. Невозможно было прийти и сказать: мы хотим букет номер 25, который у вас в каталоге. Всегда были разные цветы. Вот у меня было настроение сделать, например, весь холодильник розово-белым илирозово-голубым. А завтра он будет красно-оранжевым.

Ошибка № 3. Всего два поставщика

У меня было два поставщика с хорошими ценами, но я совершенно не могла предположить, что они меня жутко подставят на 8 марта. Это тот праздник, которого ждут все цветочники как манну небесную, потому что можно создать определенную денежную подушку . Эта подушка позволит жить летние месяцы, которые в цветочном бизнесе считаются провальными.

Для того, чтобы принимать корпоративные заказы на 8 марта, я сделала компаниям предложение: вы сможете купить у меня тюльпаны по такой цене. Это будут голландские тюльпаны, высокие, с большим бутоном. И я заранее попросила людей вносить предоплату, потому что я тоже делала предоплату.

Раньше с этим поставщиком у меня вообще никаких проблем не было. Всегда были свежие красивые цветы, те, которые мне нужны.

Перед 8 марта цветы пришли не второго-третьего числа, а только пятого. А пятого мне уже нужно было отдавать заказы. Все эти тюльпаны пришли в таком ужасном состоянии… Цветы едут без воды, их нужно отпоить, чтобы они стали крепкими, хрустящими. Им нужно постоять в водичке, и они приобретут хорошую форму. У меня этого времени не было. Ко мне приехали мягкие тряпочки. Напротив меня «Перекрёсток», там наши российские тюльпаны намного красивее были.

У меня было 400 заказов, часть — на очень солидные суммы, часть были попроще. Люди внесли деньги. А у меня просто ужас. Просто ужас.

Первые пару дней я не знала, как вообще выкручиваться из этой ситуации. Приходят люди за цветами, чтобы ехать к своим партнёрам, поздравлять их. А у меня вместо цветов — ерунда, ужас какой-то.

Что мне пришлось сделать. Для очень требовательных клиентов я пошла и купила дорогие цветы. Дороже, чем я планировала потратить на закупку. Сделала это исключительно для того, чтобы спасти своё имя.

Менее требовательным клиентам я составила букеты из голландских тюльпанов. Я отпоила цветы и, чтобы как-то создать объем, среди маленьких тюльпанов вставляла за свой счёт красивую траву, всякую разную зелень.

Слава богу, я потеряла совсем немного. Мне урок: мало иметь двух проверенных поставщиков, нужно как минимум пять, чтобы часть цветов заказать у одного, часть — у другого. Как-то подстраховываться и не держать яйца в одной корзине.

Ошибка № 4. Долгое тестирование ошибочной модели

Как бизнесмен порезал расходы и вышел в плюс

Мне не нужно было так долго тестировать свою модель. Хватило бы месяц, двух — всё, гипотеза провалилась, пора делать что-то другое. А я продолжала тестировать. Я делала разные акции, предложения, чтобы людей как-то заманить. Вино в подарок, какие-то розыгрыши, проводила мастер-классы, чтобы привлечь к себе народ.

Что дальше

Осталась одна точка, она работает, есть небольшой плюс. Несмотря на то, что я такая ученая-переучёная, опытная-переопытная, я совершила ряд таких, вроде бы, элементарных ошибок. Они сильно ударили, я понесла потери. Я уже точно знаю, что буду делать по-другому.

Я выделила на эту точку определённую сумму — ещё максимум 500 000 ₽. Больше я не потрачу на неё ни копейки. Хочу полностью сменить концепцию. План такой: я выхожу за пределы бизнес-центра, раскручиваю интернет-магазин, даю рекламу где только можно, ставлю точки во всех картах. И смотрю, как это работает.

В том месте, где я нахожусь, есть подвальные помещения. Там можно будет поставить ещё один холодильник для хранения цветов и при необходимости бегать за ними. Главное, чтобы новая гипотеза подтвердилась.

, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите 111 Ctrl+Enter.

17 июня 2019

Источник: https://zhiza.evotor.ru/kak-ne-nado-otkryvat-cvetochnyj-magazin/

Личный опыт: как мы открыли цветочный магазин

Моя мама 10 лет работала инженером-электриком. После этого ушла во флористику, где трудилась ещё 10 лет в разных магазинах Твери. Тогда она поняла, что хочет посвятить свою жизнь цветам. Я в это время заканчивала учёбу в московском университете по специальности «Прикладные информационные технологии». Сразу после того, как я окончила вуз, мы с мамой открыли цветочный магазин.   

Идею открытия предложили наши близкие. На старте у нас было 600 000 ₽: эти средства мы заняли у друзей и родственников, без процентов. Планировали вернуть деньги в течение года — и сделали это.

На что пошли первые 600 000 ₽

Помещение (аренда, ремонт, вывеска, торговое оборудование, холодильная камера, монтаж) 330 000 ₽
Закупка (цветы, товар, прочие материалы) 210 000 ₽
Промо (лого, полиграфия и др.) 60 000 ₽

Изначально мы не понимали, какое нам нужно помещение и где оно должно находиться. Нашли свободную площадь в здании Тверского академического театра драмы, который расположен в центре города. Рядом городской сад, цирк, много ресторанов и кафе. Мы взяли в аренду помещение в 50 квадратных метров с отдельным входом, санузлом, подсобным помещением и рабочей зоной с холодильником. Оно обходится в 50 000 ₽ в месяц.

Читайте также  Планировка цветочного магазина

Мы открыли магазин за 1,5 месяца, организацией бизнеса занимались вдвоём. Придумали название — «Мята», фирменный стиль, логотип, занимались ремонтом помещения, поиском поставщиков. Всё делали своими руками. Первое время сами ездили за цветами в Москву. Друзья и родственники помогали с ремонтом, даже привезли ретрофортепиано в нашу мастерскую для атмосферы.

Позже ещё 50 000 ₽ мы вложили в разработку и запуск сайта. Больше всего потратили на дизайн. На продвижение у нас сейчас немного ресурсов, поэтому пока продвигаем его через сарафанное радио и социальные сети. Но планируем подключить Яндекс.Директ и Google AdWords.

Про команду

Мама отвечает за атмосферу, цветы, букеты, стиль, я — за рекламу, взаимодействие с партнёрами и подрядчиками. Первые полгода мы работали вдвоём. Затем поняли, что не справляемся с потоком заказов, и наняли флориста. Недавно появился четвёртый член команды — редактор, который отвечает за социальные сети.

Это важное направление бизнеса, которое приносит результаты, совмещать с другими задачами очень сложно. В целом со сбором букетов мы пока справляемся. Но иногда в праздничные дни приходится работать сверхурочно.

Вообще нехватка кадров в загруженные дни — один из основных рисков нашего бизнеса, наряду с задержками поставок, некачественными цветами и возможностью поломки холодильника. 

Даже за визуальную составляющую мы зачастую отвечаем сами: фотографируем букеты и другую продукцию. Иногда всё же приглашаем команду профессионалов и устраиваем фотосессии, но второй формат чаще всего используем перед праздниками. 

Прежде я не работала по найму. Я не знаю, что такое работать с 9 до 18 часов пять дней в неделю. Первые полгода после открытия магазина я работала почти по 24 часа в сутки без выходных. Сейчас работаю 7–8 часов в день шесть дней в неделю. Пока не могу позволить себе уйти в отпуск — некому делегировать свои обязанности. Когда мы вырастем и увеличим количество сотрудников, тогда смогу подумать об отдыхе.

Доходность бизнеса

Цветы мы доставляем из Москвы: закупаемся на оптовой базе. Туда их привозят из Кении, Эквадора, Новой Зеландии, Голландии, Франции. Поставку заказываем через интернет, сейчас сами ездим за цветами редко: доставка по предзаказу занимает три часа, а если ехать самим, то все восемь.

Стоимость цветов зависит от сезона: в несезон она может быть в три раза выше. Наша наценка составляет 100–120%. То есть если закупочная цена тюльпана — 15–16 ₽, мы его продаём за 30–35 ₽. Каждую неделю заказываем в среднем по 500 цветов, в месяц, соответственно, около 2000. 

Сейчас рентабельность нашего бизнеса составляет 25%: на каждые вложенные 100 ₽ мы зарабатываем 25 ₽. Средний чек — 2000 ₽.

Читайте по теме: 10 советов, как купить цветы к празднику и не разориться

За второй год существования «Мяты» наш оборот вырос в два раза. Налоги мы платим по патентной системе: бизнес оформлен как ИП.

8 марта

Самый прибыльный день в году — 8 марта, в этот день мы зарабатываем эквивалент дохода за месяц. Но это самый сложный день для цветочников. На самом деле он начинается примерно 5 марта: это бессонные ночи, приёмка огромного количества цветов, тяжёлые вазоны с водой. Предварительно очень важно проанализировать спрос, чтобы не купить больше цветов, чем нужно, ведь они могут пропасть. У нас получилось заработать на этом празднике только на второй год. В наше первое 8 марта мы установили собственный антирекорд и не смогли продать 30% купленных цветов: ожидали гораздо большего спроса. 

Вообще мы привозим цветы так, чтобы до следующей поставки оставалось не больше 10% — нереализованные выкидываем или сушим для композиций из сухоцветов. 

50% продаж через соцсети

Работа с социальными сетями занимает большую часть дня — нам регулярно пишут люди, заказывают букеты, узнают про доставку или открытки. 50% букетов мы продаём именно через социальные сети. 

У нашей страницы ВКонтакте больше 3300 подписчиков, это почти 1% населения города. Привлекаем людей мы в первую очередь разнообразным контентом, и он не всегда непосредственно связан с цветами — это могут быть музыка или опросы, например. Начинали с приглашения в группу друзей и знакомых, потом просили другие группы города рассказать о нас. 

Поначалу страница была полноценной заменой нашему сайту — через неё удобно рассказывать об услугах. Раньше мы не выделяли бюджет на развитие соцсетей, не занимались их планированием, а если на что-то нужно было потратить деньги — просто делали это. 

У ВКонтакте есть грантовая программа для предпринимателей «Я делаю бизнес». Мы приняли участие в потоке для городов с населением до 500 тысяч человек — составили детальную стратегию продвижения ВКонтакте, описали целевую аудиторию, научились настраивать рекламный кабинет, собирать контент. Выполнив все задания, выиграли грант в 150 000 ₽, который потратим на реализацию этой стратегии. 

У нас есть страница и в Instagram — там почти 11 тысяч подписчиков, и туда нам тоже падают заявки на букеты. Но там значительно меньше возможностей для бизнеса — нет личного кабинета, нельзя создать магазин. В мы тоже стараемся развиваться.

Ещё мы участвуем в Water Discount System — это локальная скидочная партнёрская программа. Она достаточно популярна среди предпринимателей и привлекает много партнёров. Мы сами пользуемся их продукцией и заказываем у наших партнёров воду, например.

Мы украшаем помещения, оформляем свадьбы, предлагаем цветы во время концертов и спектаклей. Часто участвуем в мероприятиях. Мероприятия — партнёрская бартерная история: нас приглашают быть спонсорами или декораторами события. Пока сложно оценить, насколько это коммерчески выгодный формат, но это точно хорошо сказывается на нашем имидже. 

Как выделиться 

Конкуренция в нашей нише в Твери высокая: здесь много цветочных бизнесов, а те, кто закрепился на рынке 5 лет назад, уже имеют несколько точек по городу. Поэтому выиграть можно, только имея свою концепцию. 

Мы стараемся передать настроение заказчиков через цветы: например, один из клиентов попросил собрать для его девушки такой букет за 1500 ₽, чтобы она поняла, что он очень по ней скучает; другой хотел «тяжёлую артиллерию», и мы предложили ему подарить ландыши в январе; есть гостья, которая обожает кактусы и суккуленты и каждому новому даёт имя, непременно на букву Г — мы подхватили эту традицию и стали называть растения, которые у нас покупают (например, недавно были суккуленты Гарри и Генри). Ещё есть пара, для которой мы собирали букет на первое свидание, а два года и 30 букетов спустя делали композицию уже на выписку из роддома. 

Постоянно экспериментируем с оттенками, стараемся ломать стереотипы, добавляя, например, в букеты чёрные цвета — это не траурно, а стильно. Год назад запустили новый продукт — небольшие букеты-комплименты за 500 ₽ — и продвигаем этот формат. 

Помимо цветов продаём подарки, сделанные вручную из керамики и бетона, картины, авторские открытки — от поставщиков из разных городов России. Это могут быть как независимые фрилансеры, так и уже сформировавшиеся проекты. Продукцию отбираем, исходя из концепции поставщиков, и ищем то, что близко нам самим. Привозим в Тверь то, чего здесь ещё нет, чтобы выделяться на общем фоне.

Три совета тем, кто хочет открыть цветочный магазин 

Совет №1: за это стоит браться, если знаешь и любишь цветы. Нужно разбираться в закупках, иначе можно ошибиться и потерять много денег. Желательно, чтобы в вашей команде был человек с опытом работы в цветочной сфере. Начинайте с небольших партий и наращивайте закупки только с потоком продаж.

Совет №2: не быть универсальным. Не пытайтесь подстроиться под любого клиента. Будьте изобретательны, предлагайте что-то своё, новое. Тогда вас заметят, и вы не потеряетесь в общей массе.

Совет №3: честно ко всему относиться. Честно общайтесь с гостями и клиентами, честно отвечайте в социальных сетях, честно признавайте ошибки и исправляйте их, ведите честную конкуренцию. Только так строится долгосрочный бизнес.

Максим Глазков, фото Дарьи Алтуниной

Источник: https://www.sravni.ru/text/2019/2/8/lichnyj-opyt-kak-my-otkryli-cvetochnyj-magazin/

Сколько приносит цветочный магазин

Неизменным спутником любого торжества: будь то день рождения, свадьба или романтический ужин, являются цветы.

Читайте также  Какие акции можно провести в цветочном магазине?

Потому-то этот бизнес нельзя назвать неразвитым: практически в каждом населенном пункте, где проживают хотя бы 15-20 тысяч человек, есть точка, торгующая цветами. И, чаще всего, даже не одна.

Поэтому основная цель этой статьи – рассказать, как выжить и преуспеть в бушующем море «цветочной» конкуренции и выгодно вложить свои деньги в ту сферу, где уже, казалось бы, яблочному цветку негде упасть.

«Почем красотища»

Именно таков первый вопрос, которым чаще всего задается начинающий игрок цветочной биржи. Ответить на него не так-то просто, как может показаться, так как аренда помещения в «проходном» месте в центре города может быть в 3-4 раза выше, нежели на рабочей окраине.

Кроме того, сам ассортимент предлагаемых цветов и их количество во время первоначального закупа, а также варианты рекламы, без которой на первых порах не обойтись, могут потребовать разных вложений.

В среднем же открыть цветочный магазин стоит примерно 700000 рублей, причем в эту сумму входит также оформление ИП, уплата налогов и коммунальных услуг за первый месяц работы, а также зарплата двух продавцов.

Кстати, о персонале. В цветочном бизнесе правильный подбор продавцов – едва ли не первое, чем должен озаботиться предприниматель, поскольку покупка цветов во многих случаях носит стихийный характер, и от дружелюбия, фантазии, умения общаться с клиентами сотрудников магазина в значительной степени зависит его успех.

Что же касается специального флористического образования, едва ли уместно выдвигать его обязательным условием, тем более, если учесть, что в России этому нигде не обучают.

Конечно же, стоит уделить внимание и выбору подходящего места. Открывая цветочный магазин с нуля, стоит рассматривать помещения площадью в пределах 20-25 «квадратов», не больше, но обязательно в «проходном» месте. Невредно помнить, что цветочный бизнес, как правило, приносит первую прибыль не ранее чем через 14-15 месяцев после открытия, а потому не стоит «шиковать», выбирая помещение с арендной платой больше 50-60 тысяч рублей в месяц.

Гораздо разумнее не скупиться при обустройстве торгового пространства. Для того чтобы выгодно открыть цветочный магазин, нужно обеспечить наилучшие условия для сохранения товарного вида цветов.

Не стоит экономить на вазах, подставках и стеллажах, так как эти элементы интерьера создают общее эстетическое впечатление о магазине, а удачное расположение отдельных цветов и букетов могут сподвигнуть клиента на покупку именно в вашей лавке!

А что вы можете предложить

Заранее, еще до открытия магазина, стоит позаботиться и об ассортименте. А он напрямую связан с тем местом, где располагается ваша торговая точка.

Так, в отделе торгового центра следует ожидать высоких продаж комнатных растений, если же это спальный район — стоит обратить внимание на свежесрезанные цветы, которых должно быть около трех четвертей от представленного в магазине ассортимента растений.

Причем и в том, и в другом случае необходимо наличие как цветов «повседневного спроса» (например, розы, гвоздики), так и экзотики.

Ответить на вопрос, «выгодно ли открывать цветочную лавку?» поможет выбранная вами ценовая политика. Так, оптовая цена на цветы позволяет продавать свежесрезанные цветы со 100%-ной «накруткой» на закупочные цены. Это обеспечивает хорошую прибыль.

Каждые два-три дня стоит снижать цену на 15-20%, а по прошествии недели и вовсе отдавать цветы по закупочной стоимости. И, самое главное, не забывать обновлять ассортимент каждые два-три дня, даже если распроданы не все цветы из предыдущей партии.

Продавать срезы, простоявшие в павильоне более недели, не рекомендуется.

Сохранить свежесть цветам помогут особые добавляемые в воду препараты, менять ее стоит два раза в день. Не стоит забывать и про санитарную обработку привезенных от поставщика горшечных растений.

Итак, стоит ли открывать цветочный магазин

Ответ на этот вопрос в первую очередь зависит от количества клиентов, которых на первых порах придется привлекать рекламой во всемирной паутине, в периодической печати, листовками в почтовом ящике и т.п. Преимуществом в конкурентной борьбе могут стать и броские витрины, и оригинальные, яркие букеты и даже скидки!

Главное – чтобы человеку захотелось не только зайти именно к вам, но и что-то купить «для души» или «по поводу»!

Мнения читателей

Я не знаю, сколько стоит открыть, напрямую не спрашивала, но женщина у нас на первом этаже дома открыла. Салону больше 3 лет. Я честно думала, что прогорит, учитывая, что цветами были завалены палатки у метро. Все палатки от метро снесли, и почти весь район ходит к ней. Конкурент у нее теперь не палатки, а оптовки.

Но многие у нас эти оптовки не любят, потому что цветы надо брать четно. 10 подсолнухов. Дарить 10 тый первой девушке по дороге домой? Это как-то странно. Плюс цветы дешевые, а упаковка дорогая. Так что все ходят к ней. Естественно, основная прибыль у нее на 8 марта, 1 сентября, День учителя и КаМАЗ гвоздичек на 9 мая.

Все остальное время я думала простой — ан нет.

У нее средней цены цветы, но наоборот, большой выбор дешевой упаковки. И все выходят с шикарными букетами, бабочками, коровками, мишками. Кстати о мишках. Фигуры из цветов у нее не очень хорошо пошли.

Также она расширилась на ассортимент домашних цветов. Все наши домоводихи у нее покупают, много вижу людей землю несут, близко к дому, ехать никуда не надо, а кто цветы разводит, грунт всегда нужен.

Из продавцов 2 молодых девчушки. Наверняка после флористических курсов. Сама уже не продает, ездит на мерседесе эсочке.
Приезжает раз в 2 дня, на вид жизнью довольна.

alyans

Открыть цветочный магазин с нуля можно только лишь в том случае если есть свой дом и теплицы где произрастают цветы предназначенные для продажи, — гвоздики, розы, хризантемы и есть возможность продажи цветов из дома.

Но если арендовать помещение, перекупать цветы у поставщиков, обеспечить им оптимальные условия для того, чтобы сохранить их товарный вид, то сумма вложения в этот бизнес не будет маленькой, и если учесть, что не проданные завядшие цветы выкидываются, то «прогореть» и потерять свои деньги можно гораздо быстрее, чем его окупить.

Анжелика

Живу я недалеко от цветочного рынка, каждый день хожу вдоль его рядов, цветов большое разнообразие, цены приемлемые, но при этом, возле каждого ряда всегда доверху выбрасывают уже завядшие цветы которые были не проданы, при этом создаётся впечатление, что этот бизнес не такой уж и прибыльный, если в течении дня, цветы продаются в небольших количествах.

Ostrovitjanin

Анжелика, на второй день продаж свежесрезанные цветы не выбрасываются, на них просто снижается цена. Согласно негласному правилу, отправляются в утиль цветы, «прожившие» в магазине неделю! Но при хорошем продавце очень маленькая часть цветов доживает до этого срока, и эти потери уже включены в бизнес-план.

Кстати, сейчас есть множество курсов, на которых обучают именно будущих продавцов цветочных магазинов, так вот если в магазине работает персонал, окончивший такие курсы, то цветы вообще не залежатся, потому что они практически никого из зашедших в магазин потенциальных покупателей не выпустят без покупок!!!

Ostrovitjanin

У нас на жилмасиве, возле базара стоит лотков наверное 6 с цветами, и за то время сколько я там живу не один магазин не закрылся, а по праздникам так в них не протолпится, я думаю что если люди этим зарабатывают давно, то все таки есть смысл открывать такой бизнес.

Tigrotta

Моя подруга загорелась этой идеей. Сама по диплому агроном, закончила аспирантуру, то есть образование и навыки есть. Встала на биржу труда, получила деньги на развитие своего бизнеса. Живет она в частном доме на окраине города. То есть за магазин платить не надо, оборудовала его в здании гаража. Стала ездить по питомникам, заключала договоры на поставку товара. То есть подошла с полной ответственностью. Оформила ООО, то есть все по закону.

Вроде весело начиналось, а в результате — пустота. Не пошел бизнес. Конкуренция большая. В результате занялась преподавательской деятельностью.

Gloriya

Источник: https://hh202020.com/skolko-prinosit-tsvetochnyy-magazin/

Миллион алых… купюр Какую прибыль приносит цветочный бизнес

В предстоящий День Святого Валентина девушки будут ждать не только пылких признаний, но и милых цветов. Букеты побольше понадобятся барышням к 8 марта. Сколько зарабатывают цветочники Челябинска и пара лайфхаков «как не купить букет втридорога» — в материале «Челябинского обзора».

Читайте также  Выгодно ли открывать цветочный магазин?

Global Research Consulting в 2017 году опубликовал исследование российского рынка цветов. Согласно их данным, в год объем составляет более 2 млрд штук. И эта цифра будет расти, считают эксперты, называя «драйверами роста» услуги флористов и рост продаж за счет увеличения числа покупок.

«В Россию приходит европейская и американская мода, когда цветы — это атрибут декора, это приятная мелочь без повода, это маленький „улучшатель“ настроения. В будние дни, не предпраздничные, а в обычные — рабочие — к нам приходят по 20–25 мужчин и женщин за цветами. Что говорить о пятнице или преддверии 8 марта, там просто поток клиентов», — рассказывает Игорь, управляющий небольшого цветочного магазина на Северо-западе.

Крупные поставщики цветов работают не только в розницу. Букеты составляют для компаний, банкетов, свадеб.

«Все зависит от того, как ты отработаешь. Клиент может стать твоим постоянным заказчиком, если все сделать качественно. Корпоративные предложения, бонусы, скидки — постоянно нужно удивлять. Стоимость оформления банкета или свадьбы — это отдельная история.

Нужно посчитать не только количество цветов, но и работу флориста, монтажника, иной раз кому-то арку цветочную захочется, кому-то просто букеты на каждом столе. В среднем, тысяч 35–50 за мероприятие получается без оплаты услуг флориста. Это уже зависит от „ценника“ самого мастера. Есть девочки, которые за 1 000 рублей все сделают.

Опытные флористы берут от 5 000–7 000 рублей за мероприятие», — рассказывает Полина, администратор цветочного магазина на Алом поле.

«Все-таки основные наши клиенты — мужчины. По нашей статистике, молодые чаще заказывают через интернет-магазин. А взрослые люди любят прийти в магазин, выбрать, понюхать, проследить, как из отдельных цветов создается букет. И очень многих клиентов мы знаем давно, ведь мы делали им букеты на свадьбу детей, на выписку внуков, на юбилей жены, на подарок без повода любимой дочке и так далее. Это очень трогательно, когда видишь, с каким вниманием любящий мужчина выбирает цветы», — рассказывает Вера Соколова, владелица сети цветочных магазинов «Цветопторг».

Конкуренция на цветочном рынке очень высокая

Цветочный бизнес сегодня очень латентный. Если лет 10–15 назад цветы продавались в ларьках и магазинах, то сегодня их можно заказать в онлайн-магазинах или в Инстаграме у флористов-индивидуалов. Некоторые из продавцов регистрируют ИП или ООО, некоторые — регистрируются в социальных сетях, а про налоги и Россельхознадзор стараются не думать. Но таких «внезаконных» цветочников очень мало.

«Сначала я занялась продажей цветов в инстаграме, а потом поняла, что хочу, чтобы цветы были не только у меня дома, но и в городе. Для этого открыла цветочную лавку. Но ИП я зарегистрировала, как только пошли первые продажи», — рассказывает флорист Ольга.

«Примерно полгода назад начала развивать свою страницу в инстаграме. А вообще клиентскую базу нарабатываю на Che-market, которые раз в три месяца у нас в городе проходят. Бывает, что в первую неделю после ярмарки больше 100 клиентов обращаются», — рассказывает Валерия Кузнецова, флорист и декоратор flower-shop «Thank you».

Если в 2gis вбить запрос «цветы», программа предложит 476 организаций по Челябинску и Копейску. Почти у 40 процентов этих торговых точек есть сайты, где можно заказать цветы онлайн. Кроме маленьких частных магазинчиков, на челябинский рынок через франшизы давно зашли федеральные бренды.

Плюс ведется торговля только в интернете, без розничной продажи в городе. Конкуренция на рынке высочайшая: в Челябинске нет крупных игроков, у кого была бы основная доля. Данных о точном количестве продавцов цветов нет ни в одном ведомстве. А с екатеринбургской оптовой компанией «Уралторгсервис» (выручка в 2015 году — 3,2 млрд руб.

, 7% в общеотраслевой выручке по стране) тягаться пока никто не решился.

Откуда берутся и за сколько продаются

В Челябинск цветы попадают несколькими способами. Крупные сети закупают товар напрямую у производителей: в Эквадоре, Кении, России, Голландии. В прошлом году Россельхознадзор обнаружил в голландских цветах целый «букет» паразитов, поэтому из-за обязательной санитарной проверки цена на голландские розы в 2017 году значительно выросла.

Владелец одной крупной сети цветочных салонов на Урале отметил, что самый дешевый путь — покупать на плантациях в Эквадоре. На сайте Ecuador-flowers. ru написано, что минимальный заказ оптом — от 400 до 800 штук (в зависимости от цветка).

Многие цветы закупаются в России. По данным Global Research Consalting, только 12 процентов цветочного рынка приходится на российских производителей.

Только 12 процентов цветочного рынка приходится на российских производителей

«Нам нравится работать с отечественными производителями, но все-таки нужно иногда думать не только о выгоде. Например, мелкий рускус сейчас в Красной книге. Поэтому эту зелень мы закупаем в Голландии. И когда я вижу в других магазинах российский рускус, то спрашиваю коллег по цеху, а не жалко ли им медведей наших, которым есть нечего?» — рассказывает Вера Соколова.

Сегодня ситуация с необычными цветами, которые так полюбились современным ценителям чего-нибудь «эдакого», совсем сложная. Все экзотические цветы из Латинской Америки, Африки и Европы привозятся в Голландию, а оттуда российские оптовики привозят их в Москву. Из столицы экзотика добирается до Екатеринбургского поставщика, только после этого челябинские флористы могут собирать букеты и радовать клиентов. Иногда цепочка еще удлиняется. Это сказывается на закупочной цене. Поэтому и средняя цена за букет из необычных цветов, например, каллы и пионовидных роз, составит примерно 2 500 рублей.

Букет из цветов, которые нам понятны и привычны, вроде хризантем, роз, гербер стоит от 1 500 до 3 000 рублей. Один цветок в среднем по Челябинску — 100 рублей. Конечно, гвоздики дешевле гербер. Но зато герберы такие яркие!

Из чего складывается цена

Производитель назначает цену, исходя из размера бутона и длины стебля. Дальше на цену влияют доставка, количество посредников и их комиссии.

«В Африке свежая роза стоит примерно 11 рублей, мы со всеми накрутками покупаем ее за 30-40 рублей, все зависит от курса доллара. Теперь добавьте сюда рекламные расходы, услуги флориста, аренду, удобрения… Вот поэтому в магазине и цена от 80 и выше», — рассказывает владелец онлайн-магазина цветов Петр Сергеев.

В Ecuador-flowers указаны закупочные цены. За розу сорта Freedom высотой 50 см — 14 рублей. Роза в 60 см — 17 рублей, а в 70 см — 20 рублей. Доставка в Россию увеличивает каждый ценник до 35–40 рублей.

Российские компании готовы поставлять эквадорские розы этого же сорта от 41 до 63 рублей в среднем за штуку оптом. В розницу средняя цена от 100 до 180 рублей, в зависимости от высоты цветка и плотности бутона.

Можно ли озолотиться цветами

Перед 14 февраля и 8 марта многие продавцы повышают цену. Кто-то — на 50 процентов, а кто-то — в несколько раз. Да, спрос в эти дни очень хороший, прибыль резко вырастает, но… далеко не у всех.

«В прошлом году мы думали, что сейчас ка-а-ак всех удивим своими необычными идеями! Пригласили флористов, заказали экзотических цветов и… влетели по-крупному. Челябинцам нужны просто охапки роз. 25, 51 или 101 штука. Красная, можно белую, да и все. Очень редкий клиент хочет удивить свою даму сердца изысканностью и утонченностью букета. Большинству нужен куст, чтоб его не дотащить было, но все видели: вот этот парень имеет возможность побаловать свою девушку», — рассказывает Полина, администратор цветочного магазина на Алом поле.

«К 14 февраля и 8 марта везде будут акции а-ля „миллион роз за 100 рублей“. Это некачественные, старые или какие-нибудь подмороженные цветы, как правило, которые либо достались продавцу по дешевке, либо он сам их привел в непрезентабельный вид. Мы придумали акцию: „Забронируй букет сейчас, перед праздниками цены вырастут“. Все! У нас заказы пошли уже, хотя до первого праздника еще несколько дней. И люди спокойны, и мы не рискуем», — объясняет Петр Сергеев.

На экзотические цветы Валерия Кузнецова цены повышать не собирается. Да, ей это будет менее выгодно, ведь поставщики к праздникам цены подняли. Но зато клиенты останутся довольны, а девушки получат не просто розы, а необычные композиции из цветов.

Ларьки за праздники зарабатывают так, что хватает на полгода вперед

Людмила Терентьева держит ларек в переходе на Площади Революции. За 8 лет ее работы именно 8 марта кормило бизнес до 1 сентября.

«В прошлом году вышло 480 тысяч за день, при том что в среднем в день цветы покупают 5–6 человек, а букет стоит от 900 до 1 500», — рассказывает цветочница.

«За 8 марта 2017 года мы заработали 1 миллион 300 тысяч рублей. А за 14 февраля — 900 тысяч рублей. В нашем магазине можно было приобрести цветы, плюшевых мишек с букетами, букеты из конфеты, просто цветы и конфеты, цветы и шампанское… Другими словами, мы продумали все комбинации, которые упростили бы поиск мужчинам. Судя по их довольным лицам и щедрым тратам, мы не прогадали. В этом году сделаем так же», — делится Игорь, управляющий небольшого цветочного магазина на Северо-западе.

Сколько зарабатывают цветочники Челябинска

В магазины в центре города в какой-нибудь вторник или четверг могут зайти 20–25 человек. В спальных районах ситуация сложнее — 5–10 человек. Поэтому для расчета возьмем 12 человек ежедневно. Средний чек — 1 300 рублей. С учетом, что кто-то берет три розочки за 300 рублей, кто-то — букет за 2 500, а некоторые вынуждены зайти за парой гвоздик по 30 рублей за штуку.

В Международный женский день и в День всех влюбленных крупные магазины зарабатывают от 250 тысяч до 1,5 миллионов. Ларьки приносят владельцам от 70 до 200 тысяч.

12 человек покупают букет за 1300, в день магазин получает почти 16 тысяч рублей. В год, без учета 8 марта и 14 февраля, 5–6 миллионов рублей зарабатывает один магазин.

А их, как мы уже говорили, в городе 476. Для расчета возьмем 450 (может, некоторые закрылись и не убрали отметку в поисковике, или просто не платят налоги, а таких мы не учитываем). Получается, что в год цветочные магазины зарабатывают примерно 2,5 миллиарда рублей.

Помните сказку? «—Что тебе привезти, Аленушка, какой подарок? Хочешь, шаль персидскую аль кота заморского? А может, попугая говорящего или обезьянку? — Батюшка, привези мне аленький цветочек!» Шаль самой связать можно, за животными ухаживать надо, а цветы — вполне выгодный бизнес. Молодец, Аленушка.

Цветами продавцы не ограничиваются. Продают игрушки, конфеты, открытки

Источник: https://obzor174.ru/ekonomika/kakuyu-pribyl-prinosit-cvetochnyy-biznes