Рентабельность выращивания вешенки

Содержание

Выращивание вешенки как бизнес: рентабельность, отзывы

Рентабельность выращивания вешенки

В поисках идеи для собственного бизнеса многие приходят к выращиванию вешенок в домашних условиях. В этом материале мы подробно рассмотрим затраты, рентабельность и отзывы этой деятельности. Стоит ли оно усилий или необходимы серьезные вложения и крупное предприятие?

Данный бизнес является во многих аспектов идеальным вариантом для начинающих знакомство с предпринимательством. Он требует минимальный стартовый капитал и позволяет начинать работу с небольшими объемами, со временем наращивая их. Более того, выращивать грибы в самом начале можно и исключительно для личного пользования, а как только технология будет отлажена, выходить на рынок.

Также следует отметить следующие преимущества:

  1. Выращивать грибы можно как в сельской местности, так и в городской.
  2. Высокая востребованность урожая.
  3. Широчайшие возможности развития и расширения бизнеса.
  4. Отсутствие необходимости в наемных работниках, как минимум на первых этапах.
  5. Отсутствие необходимости в широком списке деловых контактов.
  6. Относительно стабильный доход.

Среди минусов проблемы с реализацией действительно больших партий грибов (правда начнется проблема не скоро, все зависит от темпов роста). Также потребуются хотя бы минимальные знания по предмету (их можно накопить и в процессе).

Следует отметить и такой немаловажный фактор, как сезонность. Летом и осенью продажи часто идут на спад, а начиная с середины зимы, когда собственные запасы у населения заканчиваются, востребованность растет.

Причины выбора вешенки

Оставив в стороне питательность, вкусовые качества и полезность, стоит отметить, что по сравнению с более популярными лисичками, опятами, шампиньонами и прочими, вешенки достаточно просто выращивать, а скорость роста высока. Если в естественных условиях урожай грибов можно получить через 2-2,5 месяца, то в искусственных этот срок сокращается вдвое.

Плодоносят культуры в несколько волн, вес одной грозди может достигать 200 грамм, а рекордсмены вырастают и до нескольких килограмм, а то и больше.

Отдельным плюсом стоит отметить, что расти гриб может практически на любом субстрате: на пнях, соломе, древесных опилках, даже шелухе от подсолнечника. В некоторых странах вешенки выращивают даже на бумажных отходах. Современные технологии позволяют еще сильнее расширить этот список.

Выбор рынка сбыта

Среди наиболее очевидных вариантов:

  • Самостоятельная продажа на рынках. В этом случае придется озаботиться поиском свободного торгового места, сделать и грамотно разместить рекламу, привлечь внимание потенциальных покупателей. Реализация в таком случае идет в розничных темпах. В качестве преимущества – возможность установления собственных цен с оглядкой на конкурентов, если те имеются.
  • Реализация через продуктовые магазины и супермаркеты. В каждом достаточно крупном городе найдется торговая сеть или отдельная точка, которая заинтересуется оптовой закупкой грибов. К сожалению, чаще всего они предлагают очень низкие цены. Со временем можно будет перейти на более выгодные условия сотрудничества, а набранная база постоянных покупателей останется с вами, даже если разорвать сотрудничество с торговой точкой.
  • Продажа ресторанам. Грибы традиционно пользуются большим спросом в ресторанах. Причина проста – подобные заведения готовят только из самых свежих продуктов. Сотрудничество позволит быстро и выгодно реализовать большие партии грибов. Оставшиеся можно продать по первому или второму способу.

Излишне говорить, что к какому бы варианту в итоге не решено было прибегнуть, выращенные грибы обязательно должны быть высочайшего качества.

Регистрация предприятия

Перед началом работы следует зарегистрировать бизнес. Для этого требуется выбрать код ОКВЭД 01.12.31.

Данный вид бизнеса подразумевает три варианта правовой формы: ИП, ООО или КФХ, то есть крестьянско-фермерское хозяйство. У всех трех имеются свои плюсы и минусы. Такая форма, как личное подсобное хозяйство в данном случае не подойдет.

ИП

Дает возможность выращивать грибы и продавать урожай.

Для регистрации потребуется оплатить госпошлину в размере 800 рублей, подать заявление на переход на УСН или ЕСНХ, а также подготовить заявление по форме №Р21001, которое потребуется заверить у нотариуса.

О ксерокопии всех значимых страниц паспорта следует побеспокоиться заранее.

ООО

Дает право на привлечение инвестиций посредством кредитов для сельского хозяйства и через госпрограммы.

Для регистрации необходимо оплатить госпошлину в размере 4000 рублей, подать заявление №Р11001, подготовить устав ООО и решение о его открытии, заверить у нотариуса копии паспортов всех учредителей, написать заявление о переходе на выбранную форму налогообложения.

Уставной капитал предприятия должен быть не менее 10000 рублей.

Документация

Документальное оформление собственной фермы имеет в данном деле важную роль. Получения специального сертификата грибной бизнес на территории России не предусматривает.

Однако для того чтобы стать успешным продавцом своей продукции потребуется результат лабораторного исследования. Получить его можно в пищевой лаборатории. Ее сотрудники часто дополнительно просят подготовить протокол безопасности. Для него уже потребуется сделать анализ на наличие радиоактивных веществ и тяжелых металлов.

Документальное оформление выращивания вешенок в промышленных масштабах (пусть и в собственном подвале) – дело накладное и небыстрое. Более того: выданный в результате протокол потребуются обновлять каждые 3 месяца.

Выбор помещения

Выбор помещения для создания грибной плантации следует осуществлять максимально ответственно. Предпочтительнее выбирать достаточно влажные, но не слишком жаркие места. Если речь идет о самом начале бизнеса, то подойти может подвал или погреб дома. По мере развития дела можно приобрести и переоборудовать старые коровники, овощехранилища и подобные здания. На крайний случай можно купить специальную теплицу.

Требования к помещению:

  1. Остаточная влажность.
  2. Качественная вентиляция, но без сквозняков (в случае если ни один другой вариант не подходит, можно проделать в нижней части стены несколько отверстий и протянуть вытяжку).
  3. Возможность регулировки температуры (особенно актуально в зимний период).
  4. Обязательная дезинфекция перед началом посадочных работ.

Пару слов о размере помещения. В фуру помещается порядка 20 тонн компоста для выращивания. Для того чтобы полностью распределить его и целиком пустить в дело, потребуется площадь в 200 с небольшим квадратных метров. Внутреннее пространство разделают на секции, в которых устанавливают многоуровневые (в зависимости от высоты потолка) стеллажи.

В каждой ферме должно быть, по крайней, мере два прохода. По первому будет вывозиться собранный урожай, его можно сделать более узким, второй должен быть сильно шире – по нему будет вестись погрузка грунта.

В числе дополнительных помещений можно выделить котельную, пару холодильников для хранения собранных грибов, площадь для упаковки и разнообразные помещения технического плана: бытовки, туалет и прочие. В результате общая площадь фермы вырастает до без малого 1-1,5 тысяч квадратных метров. Разумеется, на первых порах можно обойтись более скромными помещениями.

Если планируется выращивать вешенки круглогодично и полностью своими силами, придется предусмотреть и несколько дополнительных помещений:

  • Комната для инокуляции, где из готового субстрата в мешках станут формироваться грибные блоки, в которые после засевается мицелий.
  • Инкубационное помещение для проращивания мицелия.
  • Культивационное помещение для выгонки плодового тела (самое большое помещение, блоки нанизываются на стержни, раскладываются на многоярусных стеллажах или подвешиваются).

Оборудование

Первое, что потребуется – это качественная система вентиляции и кондиционирования, которая станет использоваться для поддержания оптимального температурного режима и влажности.

Читайте также  Какой коэффициент рентабельности является нормальным?

Для дополнительного отопления в зимнее время используются водонагревательные котлы. В идеале рекомендуется приобрести несколько полноценных климатических установок, которые помогут регулировать параметры атмосферы для грибов на разных стадиях созревания.

Для хранения готовой продукции используются холодильные камеры. Очень важно, что они сохраняют грибы лишь на срок в трое суток. Кроме того, для должной циркуляции воздуха их необходимо заполнять не более, чем наполовину.

Для помещений потребуется большое количество стеллажей. Также в зависимости от конкретного сорта для производства потребуются мешки или ящики.

Персонал

Подавляющий объем обязанностей возлагается на владельца. Именно он, по крайней мере, на старте, занимается вопросами доставки и сбыта. Очень часто в начале работы, когда делом занимается несколько родственников, на одном лежит ответственность по части поставок, в то время, как остальные занимаются непосредственными вопросами выращивания, удобрения, посадки и т.п.

По мере роста фермы и расширения производства грибов справляться со всем станет все сложнее. На определенном этапе приглашение новых сотрудников в свой малый бизнес станет насущной необходимостью. Однако никаких особых требований к сотрудникам в этом деле нет – от них потребуется лишь добросовестность, отсутствие вредных привычек и наличие медицинской книжки.

Учитывая, что ни одно учебное заведение в стране не располагает кафедрой грибоведения, найти квалифицированного специалиста будет попросту невозможно. Конечно, всегда есть шанс, что попадется опытный человек. В таком случае крайне рекомендуется устанавливать его заработную плату в зависимости от выработки.

Какое потребуется общее количество сотрудников на разведение, сказать сложно. На выращивание вешенок в домашних условиях будет достаточно и одного помощника. Если же речь идет об урожае в центнер ежедневно, то потребуется привлечь как минимум пару сотрудников.

При этом заниматься они станут только лишь самими грибами, в то время как для сбыта продукции, приготовления сырья для производства и на должность бухгалтера потребуются дополнительные силы. Разумеется, один человек при желании сможет совмещать несколько ролей.

Приблизительный расчет

Примерный анализ расходов и доходов крупного предприятия можно увидеть в таблице.

Начальные расходы Сумма
1 Аренда или покупка участка земли или здания 1 000 000 рублей
2 Покупка оборудования 500 000 рублей
3 Регистрация предприятия, затраты на рекламу 100 000 рублей
Ежемесячные траты
1 Заработная плата сотрудников 150 000 рублей
2 Реклама 5 000 рублей
3 Расходы на обслуживание 15 000 рублей
Доходы
1 Прибыль от обработки при оптовой цене 1 кг грибов в 14 рублей 1 400 000 рублей

Здесь следует отметить сразу два важных момента:

  1. Данные расчёты подразумевают работу с большой фермой, в которой находится порядка 100 тонн компоста для выращивания, в случае уменьшения масштабов расходы станут меньше.
  2. Данные приводятся из расчета на один цикл обработки, в году же их может быть до четырех.

Резюмируя все вышесказанное, можно отметить, что чистая прибыль за один двухмесячный цикл выращивания составит до 780 тысяч рублей. В результате по оценкам специалистов, полный срок окупаемости фермы вешенок составит порядка двух лет.

Желающие могут скачать еще один бизнес-план по выращиванию вешенки.

Конкуренция и риски

Отдельно стоит отметить вопрос конкуренции. В настоящее время ее уровень на рынке можно оценить как достаточно низкий, что вкупе с невысокими требованиями к началу бизнеса делает его особенно выгодным для новичков. Импортная продукция не так давно покинула отечественный рынок, но уровень цен сохранился, а спрос на грибы неизменно высок постоянно.

Опасаться конкуренции следует по большей части со стороны более крупных производителей, занимающихся промышленным разведением. Однако сегодня на рынке их не так и много, так что можно не опасаться серьезного противодействия расширению. Риски в данной области также не слишком велики, учитывая нетребовательность к вложениям.

Выводы

Главное преимущество — высокая рентабельность. Плюсом является отсутствие необходимости в значительных вложениях на начальном этапе. Доход при этом достаточно неплохой – он достигает 650 рублей с каждого обрабатываемого квадратного метра за 1,5 месяца.

Другим неоспоримым достоинством является простота в освоении. Вешенки требуют куда меньшего ухода, чем прочие грибы, включая и шампиньоны.

Опытные бизнесмены, впрочем, не отрицают наличия целого ряда сложностей, но все они относятся к начальным этапам налаживания процесса и сбыта. После урегулирования этих моментов все становится намного проще и остается только собирать и продавать урожай..

: технология выращивания вешенок.

Отзывы

«Выращивание вешенок – прибыльный бизнес, так как эти грибы всегда пользуются спросом. Из личного опыта хотелось бы отметить, что экстенсивный способ выращивания приносит больший результат и, соответственно, прибыль. На максимальную производительность моя ферма вышла уже через 2 года работы» — Николай.

«Долго сомневалась, стоит ли начинать, но после раздумий все-таки решила рискнуть. Работали на первых порах всей семьей, вчетвером вполне справлялись первые несколько лет. Поначалу было много неудач, очень важно соблюдать технологию выращивания, иначе все будет впустую. Со временем научилась. Посоветую выращивать на пнях тополя и сразу с купленного мицелия» — Марина.

«Начать бизнес нужно с детального ознакомления с технологией процесса, иначе только впустую тратиться время. На первых порах, пока оттачивал мастерство, грибы шли в собственную еду, да друзьям-знакомым в подарки. Через пару лет оформил ООО, начал поставлять на рынки и в рестораны. Идут нарасхват, так что заниматься этим бизнесом определенно стоит» — Степан.

Что можно сделать прямо сейчас:

Источник: https://biznesask.ru/idei/proizvodstvo/vyrashhivanie-veshenki-kak-biznes.html

Бизнес на выращивании грибов вешенка

  • Выбор помещения
  • Технология выращивания вешенок
  • Рынок сбыта
  • Подбор персонала
  • Финансовый план
  • Сколько нужно денег для старта бизнеса по выращиванию вешенок
  • Сколько можно заработать выращивая вешанки
  • Пошаговый план открытия бизнеса по выращиванию грибов вешенка
  • Как выбрать оборудование для бизнеса
  • Какие документы нужны для регистрации бизнеса
  • Какую систему налогообложения выбрать при регистрации
  • Нужно ли разрешение для открытия производства

Благодаря своим питательным свойствам и отменным вкусовым качествам гриб вешенка становится все более востребованным среди потребителей. А так как важнейшим условием рентабельности любого бизнеса является огромный спрос, то деятельность по выращиванию экзотической вешенки можно назвать высокорентабельной. Значимым преимуществом является и то, что гриб совсем не прихотлив. Его можно выращивать в сарае, в подвальном помещении и даже на балконе. Требователен он только к влажности, минимальный показатель которой – не менее 80%.

Выращивание вешенок – это идеальный вариант для начинающих предпринимателей, не располагающих большим стартовым капиталом. На начальном этапе рекомендуется начинать с небольших объемов. И только накопив опыт, можно приступать к развитию полноценного бизнеса по выращиванию вешенок.

В данном бизнесе не существует инвестиционной части, то есть вам не потребуется производить закупку специального оборудования. Единственная затратная часть – это покупка мешков с соответствующим наполнением. Обычно это пшеничная солома и сама грибница.

Технология выращивания вешенок

Способ выращивания вешенок довольно прост и не требует особых усилий. Пластиковые мешки, наполненные соломой или шелухой от семечек можно найти бесплатно на маслобойнях либо деревообрабатывающих фабриках. Но если для вас это проблематично, вы всегда сможете их купить. Семена вешенки стоят недорого – 0,5 долларов 1 мешок. Мешки располагают на полу либо предусматривают для них специальные полочки. По истечении трех дней в них необходимо сделать несколько надрезов (6-7).

Это необходимо для того, чтобы сквозь них прорастали грибы. Первые грибы начинают появляться уже через 3 недели. На данном этапе в помещении необходимо обеспечить постоянное освещение. Для поддержки необходимого уровня влажности вы можете воспользоваться обычным разбрызгивателем. При таких условиях грибы вырастут до нужных размеров за 1 неделю. Можно собирать урожай. После сборки урожая, мешки должны снова находиться в темноте. Каждый мешок дает урожай до трех килограмм грибов еженедельно.

Далее, остается лишь решить вопрос сбыта.

Рынок сбыта

В вопросе сбыта есть несколько вариантов: •    Реализовывать продукцию через овощные рынки; •    Продавать продукт самостоятельно; •    Найти посредников; •    Поставлять вешенку оптом в продуктовые магазины и супермаркеты; •    Реализация вешенки в рестораны.

Читайте также  Рентабельность пекарни кондитерской

В первом случае нужно постараться привлечь внимание людей, желающих приобрести грибы от лучших местных производителей. Оптимальным вариантом будет использование установки рекламного стенда. Многие предприниматели продают весь свой урожай ресторанам и обеспечивают себе при этом хороший доход. Найти постоянных заказчиков в данной области совсем несложно.

Раздайте бесплатные образцы местным поварам и вскоре вы получите новые заказы на вашу продукцию. Что касается оптовых продаж и посредников, для выдержки конкуренции и предоставлении возможности заработать на перепродажи вашей продукции, вам потребуется снизить цену.

На начальном этапе это может несколько снизить рентабельность вашего бизнеса, но взамен вы получите внушительные объемы продаж, таким образом, ваша скидка будет оправдана.

Подбор персонала

Для обслуживания небольшого предприятия вполне достаточно будет нанять одного работника. Он будет заниматься высадкой, удобрением и сбором грибов. Найти опытного сотрудника достаточно сложно, поэтому прежде чем допустить человека к работе, вам придется его обучить. Обеспечением сбыта, доставкой продукции покупателям и ведением налогового учета должен заниматься собственник.

Финансовый план

В доходную часть бизнес-плана по выращиванию вешенок можно внести и возможность использования отходов от вашего производства в качестве удобрения для огородов или еду для животных. Это обеспечит вам пусть и небольшой, но стабильный дополнительный доход.Также следует взять во внимание и необходимость в дополнительных расходах – приобретение тары для сбора и реализации урожая.

Сколько нужно денег для старта бизнеса по выращиванию вешенок

•    Аренда помещения – 30 000 рублей; •    Материалы – 20 000 рублей; •    Оплата трудовых ресурсов – 30 000 рублей; •    Расходы на оплату коммунальных платежей (отопление, свет, полив) – 65 000 рублей; •    Прочие расходы – 10 000 рублей. Итого – 155 000 рублей.

Сколько можно заработать выращивая вешанки

С каждого мешка можно собрать около трех килограмм грибов. Средняя рыночная цена на вешенки составляет 150 рублей за 1 кг. Итого получим 450 рублей. Если отнять затраты на выращивание трех килограмм грибов (отопление, электричество, электроэнергия, з/п), получим 300 рублей чистой прибыли с одного мешка.

В зависимости от количества мешков, можно подсчитать ежемесячный доход. Средняя рентабельность данной отрасли составляет 50%, при этом некоторые предприниматели могут похвастаться 100% рентабельностью. Как видите, выращивание вешенок – довольно прибыльный бизнес.

Если вы любите сельское хозяйство и решили начать собственную деятельность, попробуйте убедиться в этом сами.

Чтобы выращивать грибы дома необходимо теплое помещение. Идеально подойдет подвал под домом, отапливаемый гараж. Грибы растут при температуре 6-20 градусов. Сам процесс выращивания вешенок включает:

  • Приобретение мицелия;
  • Подготовка субстрата для посева;
  • Выращивание;
  • Реализацию грибов.

Вешенки растут относительно быстро, так что о сбыте продукции стоит побеспокоиться заблаговременно. Для открытия бизнеса необходимо:

  1. Арендовать помещение или подготовить собственный подвал/гараж;
  2. Установить ящики, контейнеры для раскладки субстрата с мицелием;
  3. Обустроить вешалки если грибы будут выращиваться в подвешенном виде;
  4. Приобрести мицелий;
  5. Посеять грибы;
  6. Организовать сбыт.

Как выбрать оборудование для бизнеса

Необходимое оборудование для выращивания вешенок можно приобрести в специализированном магазине или смастерить самостоятельно. Выращивать продукцию можно как в вазонах, так и в деревянных ящичках. Также можно использовать специальные крепления для выращивания грибов в мешках в подвешенном виде.

Какие документы нужны для регистрации бизнеса

Если грибы предполагается выращивать для личного использования в регистрации нет необходимости. Но если это бизнес, который предполагает поставку грибов в рестораны, магазины придется оформиться ИП. Для регистрации потребуется предоставить в налоговую службу ксерокопию паспорта, написать заявление и уплатить обязательную государственную пошлину.

Какую систему налогообложения выбрать при регистрации

Для регистрации бизнеса подойдет ЕСХН – единый сельхозхозяйственный налог.

Нужно ли разрешение для открытия производства

Выращивание грибов не требует лицензирования или сертификации. Но в СЭС и пожарной инспекции разрешения на ведение деятельности получить необходимо. Пакет документов позволит спокойно вести торговлю даже с крупными покупателями.

(2 3,00

Источник: https://abcbiznes.ru/biznes-idei/442-biznes-na-vyraschivanii-gribov-veshenka.html

Рентабельность выращивания вешенки

Экзотический гриб вешенка продолжает растить интерес в потребителей истает все более популярным. Итак, есть продукт, который пользуетсяхорошим спросом. Этот факт наталкивает на вопрос можно ли создатьбизнес? Чтобы найти ответ на этот вопрос нужно в первую очередь нужноопределить рентабельность грибного бизнеса.Сколько можно заработатьпроизводителю на рынке выращивания грибов.

Сколько времени потребуетсядля создания прибыльного производства. Какие риски и затраты ворганизации рентабельного бизнеса. Теперь подробнее. Рентабельностьвыращивания грибов вешенки достаточно высока. Этиэкзотические грибыявляются одним из самых прибыльных грибов, которые вы можете выраститьсамостоятельно даже в домашних условиях. На грибы вешенку всегдаогромный спрос это важное условие рентабельности любого бизнеса.

Малотого, что спрос высок, так еще за вешенкой очень легко ухаживать ивыращивать. Такие грибы занимают около шести недель от посевов и досбора урожая, а от вас не требуется много времени по уходу за грибами.Вы можете иметь в своем распоряжении полный рабочий день на другиеважные дела, и параллельно быть успешным производителем грибов.

Приусловии если у вас есть несколько часов в неделю, чтобы соблюдатьконтроль, за рентабельностью производства и уделять вниманиевыращиванию вешенки для получения ощутимой прибыли.

Почему рентабельно выращивать вешенку

Сколько можно заработать, выращивая вешенку?Эти экзотические грибы внастоящее время продаются по цене от 1,5$ за 1кг. А 100 кв. м посевнойплощади могут дать урожай до 4 тонн грибов в течение года. Это около6000$ или 500$ в месяц. Согласитесь это уже достаточно рентабельноепроизводство. Но если Вам нужно еще больше денег? Расширяйте рынкисбыта в своей области и делайте больше посевов.

Выращивая грибывешенку, вы наверняка не станете богачом на завтрашний день. Но выможете сделать хороший доход, который не будет отнимать у вас многовремени. Это идеальный способ сделать дополнительные наличные деньгиили иметь второй доход.

Итак, как можно стать прибыльным производителемгрибов? Во-первых, вам нужно выделить благоприятное растущие помещение,где вы можете контролировать температуру, влажность и количество света.У грибов существует три этапных цикла роста, и очень важно, чтобы у васбыла возможность регулировать климат в помещении на всех трех этапах.

Во-вторых, и это самое главное, убедитесь, что в помещении имеетсявозможность поддержки высокого уровня чистоты. Пастеризация вашейсоломы, стружки и питательная среда будет способствовать устранениювозможных источников загрязнения. Будьте аккуратны, устраняйте любыепотенциальные источники загрязнения. Перед посевом грибов из соломы,необходимо протереть и продезинфицировать поверхность.

И, конечно,тщательно мойте руки перед обработкой любых предметов, таких как соломаили мицелий. Если вы можете помочь вашей вешенки избежать любогозагрязнения, урожай будет значительно больше и качественнее, и выполучите большую долю на рынке.

Рентабельную вешенку, нужно уметь, как выращивать, так ипродавать

Когда ваши выращивание вешенки принесло хороший урожай, грибы готовыдля продажи. У вас есть несколько путей реализации:

  • Продать вешенку через овощные Рынки. Постарайтесьпривлечь большие толпы людей, которые хотят купить грибы от лучшихместных производителей. Используйте установку рекламного стенда, чтобыпривлекать внимание и получать продажи.
  • Реализовывать вешенку в Рестораны.Это клиенты, которые любят использовать свежие грибы. Раздайтебесплатные образцы для местных поваров, и вы вскоре получите заказы навашу продукцию. Многие производители умудряются продать весь свойурожай в рестораны и сделать при этом хороший доход.
  • Оптом поставлять вешенку в продуктовыемагазины, супермаркеты. Тут вам нужно будет уступатьценой для того, чтобы выдержать конкуренцию и дать возможностьзаработать на вашей продукции путем перепродажи. Это может по началуснизить рентабельность бизнеса, но если вы взамен получите хорошиеобъемы продаж – скидка оптовым клиентам будет оправдана.

Если вы научитесь выращивать здоровые грибы, и продавать их вправильных местах, то вас ждут хорошие прибыли. А спрос на вишенкубудет всегда.

Технология рентабельного выращивания гриба вешенки

Грибной бизнес может принести большуюприбыль в течение несколькихнедель. Кроме того, достаточно просто организовать цикл производствагрибов вешенка. Для поддержания высокого уровня рентабельности– рационально управляйте производством. Используйте напрактике советы по выращиванию вешенки. В самом деле, вот какприступить к работе всего за шесть простых шагов.

  1. Приобретите качественный мицелий и подстилку.Мицелий дляпосевов грибов вам обойдется в 3$ за килограмм с него можно убрать дочетырех урожаев и больше. Вы также должны будете купить подстилку.Многие грибоводы используют солому или древесную щепу. Солома, какправило, более предпочтительный вариант. А лучше всего, измельченнаясолома. Также желательно еще добавлять удобрения. Вся эта смесьназывается компостом. На 1 т. субстрата нужно 8 кг мицелия. С однойтонны компоста можно получить 175 кг. грибов вешенка.
  2. Подготовка компоста грибу вешенке.Во-первых, измельчить солому. Затем распылителемсильно увлажните солому. Теперь пришло время, нагреть солому в кипящейводе. Продолжайте кипения в течение получаса, а затем извлеките солому,из кипятка и немного осушите ее. Далее, расстелите солому на чистуюповерхность и дайте остыть.
  3. Упаковка в полиэтиленовые пакеты. Теперьпришло время, чтобыупаковать пластиковые мешки с соломой и мицелием. Упаковка проводится вследующем порядке: 5-7 см. соломы засыпаем в мешок, а затем слегкапосыпаем мицелием. Соблюдайте этот порядок, пока не заполните мешокполностью. Дальше сверху закрываем мешок и по мешку ножом делаемнескольковоздушных отверстий. Разместите мешки по стеллажам.
  4. Инкубация грибов. Теперь пришло времядля инкубации. Первая фазавыращивания грибов вешенка. Соблюдайте температуру в помещении. Ни вкоем случаи не допускайте естественного света в грибницу. Закройте всеи трещины. Используйте красный свет, когда вам необходимо проверитьваши мешки. Когда вы начинаете замечать крошечные грибы булавочнуюголовку вблизи воздушных отверстий в сумке, то вы будете готовы перейтик следующей фазе выращивания вешенки.
  5. Грибное Плодоношение. Для плодоношениякомнате, должен быть высокий уровеньвлажности. У вас должен быть влагомер. Температура воздуха должна бытьот 17 до 20 градусов по Цельсию. В отличие от инкубации, теперь вкомнате нужно дать много естественного света, по крайней мере, 12 часовв день. Для более высокого урожая можно использовать один секретныйприем. Вам нужно шокировать ваш мицелий, который активно перейдет вфазу плодоношение. Для этого перемещайте мешки в прохладное место втечении суток, например, в подвал или другое прохладное место, а затемперенести их обратно в комнату плодоношения.
  6. Последняя фаза это сбор урожая и перерождение.Когда грибные шапочки полностью сформированы, значит пришло время сбораурожая. Аккуратно обрежьте все грибы на мешках, и вот у вас готовыйпервый урожай грибов на продажу. Но мешки еще плодотворны, вам простонужно их отправить их на первую фазу и через шесть недель опятьполучить урожай и так до четырех циклов.
Читайте также  Рентабельность переработки мусора

Действуйте рационально и Ваш грибной бизнес будет обладать высокойрентабельностью с ранними сроками окупаемости инвестиций.

Занимаясь выращиванием вешенки, соблюдайте закон сохранениярентабельности

Но у любого производства имеются риски, недостатки и подводные камни,которые могут существенно понизить рентабельность выращивания грибов.Занимаясь выращиванием вешенки, Вы можете столкнуться с определеннымитрудностями. Все это скрывается в нюанса. Для того чтобы выявить всенюансы производства нужно просто задавать вопросы.

  1. Почему вешенки? Занимаясь вешенкой, Вына собственном опыте узнаете, как эти Экзотические грибы пользуютсявысоким уровнем спроса. Без кулинарного искусства жестокие реалии былибы просто не выносимыми. В любой кулинарии используются грибы. Онитакже обладают полезными свойствами для здоровья. Предотвращаютонкологические заболевания, являются сильными антиоксидантами. Грибытипа вешенка, являются одним из самых простых в технологии выращивания.Они могут давать урожай каждые шесть недель. Их довольно легковыращивать, они быстро растут, вешенки могут сделать вас хорошиеденьги, при этом не отнимать у вас много времени. Это основные причины,почему грибоводы выбирают вешенки.
  2. Возможно ли самому, приготовить мицелий, чтобысузить расходы? Есть два пути. Вы можете самостоятельноприготовить мицелий, используя стерильные культуры. В конечном счете,со временем вы получите экономию. Это может быть дешевле, но начальныезатраты на производство мицелия могут быть очень высокими. Вместоэтого, рассматривайте вариант покупки готового к инокуляции мицелия отпоставщика.
  3. Какая температура должна быть в помещении приинкубации? В разные фазы выращивания грибов вешенка должнабыть разная температура, уровень влажности, и количество естественногосвета. Вам обязательно нужно обзавестись контрольно-измерительнымиприборами. Все показатели в разные фазы описаны выше.
  4. Можно ли использовать добавки для улучшения роста?Категорически не рекомендуется использовать добавки химическогосостава. Не забывайте грибы это природные фильтра они могут накапливатьв себе токсины. Вы получите быстрее и больше урожай, но при этомсущественно снизятся вкусовые и другие качества вашего продукта,который не выдержит конкуренции. Так можно навсегда потерять своихпостоянных клиентов. Если же использовать природные добавки, например:подсолнечный или соевый шрот, хлопковые листья, листья люцерны богатыеазотом. Такие добавки не существенно увеличат ваш урожай, но затопридадут высокие вкусовые и ароматные показатели грибов. Такие грибы небудут уступать по ароматам лесным грибам.
  5. При выращивании нужно придерживаться придельнойчистоты. Как этого достичь? Убедитесь, что все поверхности,которые вступают в контакт с соломой, мицелием или с грибами — чистые.Проведите дезинфекцию всех поверхностей. Нанесите 10% раствором хлорнойизвести на поверхности, где полки будут контактировать с мешками. Незабывайте тщательно мыть руки перед работой.
  6. Где и кому продавать грибы вешенка? Вышеуже описаны три пути реализации грибов. 1 на овощных рынках, 2 в сферахресторации (столовые, рестораны, пиццерии и т.д.), 3 предложить оптовыепоставки в розничные точки (продуктовые магазины, супермаркеты, те жерынки).
  7. Как можно увеличивать продажи?Рекламируйте свой продукт. Реклама это двигатель торговли. Давайтеобъявления, делайте рекламные стенды, проводите акции. Раздайтебесплатно по одному образцу в рестораны. Многие клиенты желаютпопробовать качество перед закупкой. Раздача бесплатных образцов этоакция в не конкуренции. Вы сможете быстро наработать свою базуклиентов.
  8. Сколько нужно посеять площадей, чтобы получить1000$ в месяц? Факт получения 1000$ в месяц определяет нетолько объемы производства, а также и объемы реализации. Вы должныуметь не только много выращивать, а и много продавать. Вырастить многогрибов это только половина работы для рентабельного бизнеса. Количествоплощади вы можете посчитать по простой формуле. С 100 кв.м. вы получитеоколо 4 тон. Грибов в год. Стоимость одного килограмма вешенкиначинается от 1,5 доллара. И того: 4000кг. * 1,5$ / 12 мес.=500$;Следовательно, вам нужно 200 квадратных метров для посевов. Но приусловии, если вы умеете выращивать продавать 8 тонн грибов в год, выполучите свою прибыль 1000$ в месяц. Если вы еще не умеете, тоначинайте с малого… Научится этому ремеслу под силу каждому.
  9. Что лучше использовать для подстилки?Подстилка это питательная среда для грибов. Производители обычноиспользуют солому. Некоторые выбирают древесные щепы. Солома, какправило, лучший вариант, потому что вы можете найти в большинствемагазинов корма, по разумной цене. Да и питательных свойств у соломыбольше. Можно еще добавить удобрений, но по началу лучше неэкспериментировать.
  10. Если не удается продать свежую партию грибов, чтоделать?
    Ваши вешенкибудут иметь спрос пока они свежие. Ноесли вы видите что у вас маленькая база клиентов или небольшие заказы ивы не успеваете продать грибы свежими. Предварительно нужно обзавестисьоборудованием для заморозки и сушки или коацервации грибов.Замораживания, коацервация или сушка позволяет Вам продавать грибы напротяжении нескольких недель или месяцев.

Источник: https://hh202020.com/rentabelnost-vyraschivaniya-veshenki/

Рентабельность выращивания грибов вешенки

Экзотический гриб вешенка продолжает растить интерес в потребителей истает все более популярным. Итак, есть продукт, который пользуетсяхорошим спросом. Этот факт наталкивает на вопрос можно ли создатьбизнес? Чтобы найти ответ на этот вопрос нужно в первую очередь нужноопределить рентабельность грибного бизнеса.Сколько можно заработатьпроизводителю на рынке выращивания грибов.

Сколько времени потребуетсядля создания прибыльного производства. Какие риски и затраты ворганизации рентабельного бизнеса. Теперь подробнее. Рентабельностьвыращивания грибов вешенки достаточно высока. Этиэкзотические грибыявляются одним из самых прибыльных грибов, которые вы можете выраститьсамостоятельно даже в домашних условиях. На грибы вешенку всегдаогромный спрос это важное условие рентабельности любого бизнеса.

Малотого, что спрос высок, так еще за вешенкой очень легко ухаживать ивыращивать. Такие грибы занимают около шести недель от посевов и досбора урожая, а от вас не требуется много времени по уходу за грибами.Вы можете иметь в своем распоряжении полный рабочий день на другиеважные дела, и параллельно быть успешным производителем грибов.

Приусловии если у вас есть несколько часов в неделю, чтобы соблюдатьконтроль, за рентабельностью производства и уделять вниманиевыращиванию вешенки для получения ощутимой прибыли.