Рентабельность рыбного магазина

Содержание

Как открыть рыбный магазин с нуля: Бизнес план — продажа рыбы как бизнес

Рентабельность рыбного магазина

Рыба – это полезный и любимый многими людьми продукт. Спрос на эту продукцию в России достаточно большой, поэтому открытие рыбного магазина – это выгодное и прибыльное дело, сулящее неплохой и стабильный доход. В данной статье мы как раз рассмотрим все нюансы данной сферы предпринимательства, узнаем, как открыть рыбный магазин с нуля и что для этого потребуется. Но прежде всего, я хочу поговорить о плюсах и минусах рыбного бизнеса.

Преимущества рыбного бизнеса

  • Большой спрос. Рыба и морепродукты пользуются огромной популярностью среди населения. Этот продукт, употребляется практически наравне с мясом. Дело все не только в его вкусовых качествах, но и в полезности данной продукции. Рыбу и морепродукты рекомендуется употреблять взрослым и детям хотя бы два-три раза в неделю.
  • Широкий ассортимент и доступная цена. Большое разнообразие сортов, позволяет каждому человеку выбрать рыбу, которая ему приходится по вкусу. Что касается цен, то они зависят от сорта рыбы, качества морепродуктов. Широкий ассортимент делает эту продукцию доступной не только для богатых людей, но и для среднего класса.
  • Небольшие вложения и быстрая окупаемость. Продажа рыбы как бизнес – это выгодное занятие, вложения в открытие дела окупаются достаточно быстро. Еще одно преимущество бизнеса по продаже рыбы – это стабильный доход и высокая прибыль.

Минусы рыбного бизнеса

Конкуренция. Основным недостатком рыбного бизнеса является достаточно серьезная конкуренция в данной сфере предпринимательства. Но всегда можно обойти конкурентов, используя проверенные методы. Например, открыть специализированный рыбный магазин вместо убогой рыночной палатки, предоставить клиентам широкий ассортимент продукции, гарантию качества и адекватные цены. И поверьте, даже такой серьезный минус рыбного бизнеса как высокая конкуренция, со временем реально превратить в плюс.

Как открыть рыбный магазин с нуля?

Где взять деньги на организацию бизнеса? Этот вопрос задают себе практически все начинающие предприниматели. Есть несколько вариантов, давайте более подробно их рассмотрим.

Кредит в банке. Наверняка самый первый вариант получения денег, который приходит вам в голову. Но здесь есть свои существенные недостатки, это и высокие проценты и большие риски потерпеть неудачу, лишиться возможности выплачивать кредит. Также стоит отметить, что банки неохотно выдают кредиты на малоперспективные проекты, поэтому дабы получить помощь придется здорово постараться.

Помощь от государства. Существует специальная программа получения денежной помощи от государства на развитие собственного бизнеса. Для этого нужно числиться в службе занятости как безработный, предоставить сведения о трудовом стаже и заработной плате с предыдущей работы. И вполне реально получить безвозмездную денежную помощь от государства на развитие собственного бизнеса.

Инвесторы. Еще одна возможность открыть свой рыбный бизнес с нуля, это привлечение инвесторов. Инвесторы – это люди, готовые спонсировать ваш проект. Их цель, увеличить свой стартовый капитал, путем выгодного вложения денег. Но вам требуется доказать что проект действительно перспективный и в дальнейшем сулит большую и стабильную прибыль. Найти инвесторов вы можете среди своих родственников или друзей. Главное – составить грамотный бизнес план с расчетами, в котором будет выложено суть вашей идеи, способы достижения целей и сроки окупаемости бизнеса.

Один из этих способов поможет вам открыть рыбный бизнес с нуля. Главное – это грамотный подход к делу.
Передача про рыбный бизнес Передача про рыбный бизнес

Бизнес план рыбного магазина

Явные преимущества и незначительные недостатки рыбного бизнеса мы с вами обсудили, теперь следует приступить к составлению подробного бизнес плана рыбного магазина.

Основные пункты бизнес плана рыбного магазина:

  1. Цели и задачи. В первом пункте вы должны определиться с направлением, а также поставить перед собой определенные цели и задачи, которые желаете достичь;
  2. Организационные моменты. В данном разделе требуется обозначить определенные способы достижения целей. Такие, как регистрация бизнеса, аренда помещения для открытия магазина, покупка оборудования, наем персонала и т. д.;
  3. Финансовый раздел.

    В этом пункте, вам следует подробно рассчитать все затраты связанные с реализацией бизнес идеи и вычислить приблизительную сумму вложений в бизнес. Также нужно определить рентабельность проекта и его сроки окупаемости;

  4. В последнем пункте бизнес плана вы должны обозначить дальнейшие перспективы развития бизнеса при его удачном существовании. В случае с рыбным магазином, дальнейшей перспективой развития станет открытие сети рыбных магазинов.

Скачать бесплатно бизнес план рыбного магазина

Регистрация рыбного бизнеса

Прежде чем заняться продажей рыбы, вам необходимо зарегистрировать свой вид деятельности в соответствующих законных органах. Стоит отметить, что в предыдущей нашей статье, мы подробно обсуждали как открыть продуктовый магазин с нуля и какие документы нужны для начала деятельности. Процесс регистрации в первом и во втором случае, практически не отличается, но все же есть ряд нюансов, о которых стоит упомянуть.

  • В первую очередь, необходимо выбрать материально-правовую форму деятельности. Выгоднее всего зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
  • Второй шаг – это получения разрешений на деятельность от Роспотребнадзора. Санитарно-эпидемиологическая и пожарная служба должны дать разрешение на продажу продукции и соответствие помещения нормам и стандартам. Рыба – это продукт питания, который при несоблюдении определенных правил хранения быстро испортиться и станет непригодным к продаже. Поэтому санитарно-эпидемиологическая служба жестко контролирует качество продукции и условия ее хранения.
  • Третий шаг – аренда помещения. Вам необходимо получить площадь для своего магазина, заключив договор с арендодателем. Помещение рыбного магазина, также должно соответствовать определенным нормам и требованиям пожарной безопасности.

Оформить весь пакет необходимых документов вы можете самостоятельно, если разбираетесь во всех юридических тонкостях или же доверить данное дело опытному юристу.

Аренда площади для рыбного магазина

Особое внимание стоит уделить такому важному организационному моменту, как выбор места для открытия рыбного магазина. От выгодности месторасположения торговой точки будет зависеть ваша прибыль.

Выбирая место, учитывайте, в первую очередь, конкуренцию. Не целесообразно открывать рыбный магазин неподалеку от конкурента, продающего аналогичный товар. Речь идет исключительно о специализированных рыбных магазинах, вашими конкурентам не будут являться продуктовые магазины с рыбным отделом. Скорее всего, потребителя заинтересует специализированная торговая точка с большим ассортиментом и свежей продукцией.

Что касается определенного месторасположения, то необходимо выбирать людные районы города. Например, отличный вариант открыть рыбный магазин в частном секторе, возле рынка или супермаркета. Таким образом, многие посетители по пути непременно посетят ваш магазин и, скорее всего, приобретут рыбку или морепродукты к столу, ведь данная продукция, как известно, пользуется большим спросом среди населения в любое время года.

Площадь магазина

Все будет зависеть от объемов продаваемого товара и ассортимента. Я рекомендую вам продавать рыбу и морепродукты в небольших количествах, лучше договориться с поставщиками, дабы они поставляли продукцию несколько раз в неделю, нежели продавать залежавшийся товар. Таким образом, рыба в вашем магазине всегда будет самой свежей, а покупатели, довольны качеством приобретенного товара.

Минимальная площадь магазина около 50 кв. м. этого вполне хватит, чтобы разместить холодильники и витрины с товаром, также останется достаточно места для покупателей.

Оборудование для рыбного магазина

Для приобретения оборудования вам понадобится внушительная сумма денег. Правильное хранение продукции – обязательное требование. Существуют определенные нормы хранения рыбы и морепродуктов, которые следует учитывать, дабы ваши клиенты всегда были уверены в качества реализуемой вами продукции.

Например, мороженая рыба хранится в морозильной камере при соответствующей температуре. Для живой рыбы, как правило, покупают специальные большие аквариумы, где она и ожидает на покупателей. Мясо лосося должно храниться на специальных столах из нержавеющей стали и охлаждаться с помощью большого количества льда.

Копченную и вяленую рыбу хранят подвешенной на крюках. В общем, каждый сорт рыбы имеет свои особенности хранения. Это все нужно знать и придерживаться, дабы сохранить свежеть и качество продукции.

Ассортимент товара и ценовая политика

Прежде всего, вам необходимо изучить спрос на продукцию, определить какой вид рыбы пользуется популярность среди населения, что наиболее часто покупают. Сделать это нужно еще на начальном этапе.

После этого, определитесь с ассортиментом. Я рекомендую вам ориентироваться не только на спрос, но и на месторасположения своего магазина. Естественно, в элитном районе города или центре можно открыть магазин по продаже дорогих сортов рыбы и спрос на товар непременно будет. В спальном районе города, выгоднее продавать недорогую продукцию, которая пользуется наибольшим спросом у населения.

Поставщики

Важный залог успеха в рыбном бизнесе – это правильный выбор поставщиков продукции. Сегодня, существует множество оптовых баз, которые предлагают разные виды рыбы и морепродуктов, но вам необходимо выбрать надежного поставщика, а не того у кого дешевле. Безусловно, цена имеет значение, но поверьте, авторитет магазина значит больше. Если вы будете реализовывать некачественный товар, то в скором времени клиентов у вас не будет.

Как вариант, вы можете дополнительно заняться выращиванием рыбы или разведением креветок в домашних условиях, и тем самым, отпадет вопрос поиска поставщиков, так ка вы будете реализовывать собственную продукцию с фермы.
по теме по теме

Персонал

Вам необходимо буде нанять минимум двоих продавцов в рыбный магазин, дабы они могли работать посменно. Продавцы должны ориентироваться в ассортименте и ценах реализуемой продукции, быть вежливыми с посетителями, грамотными и ответственными сотрудниками.

Ни в коем случае нельзя хамить посетителям, большая конкуренция приводит к тому, что потребитель имеет большой выбор и в другой раз вряд ли придет в магазин, где ему испортили настроение или продали некачественный товар.

Поэтому очень внимательно относитесь к выбору сотрудников в свой магазин, от слаженности их работы будет зависеть прибыль и успех вашего бизнеса.

Рекламная концепция

Привлечение клиентов – это ваша основная задача. Очень грамотно и ответственно подойдите к данному этапу.

В первую очередь клиентов привлечет широкий ассортимент продукции, качественное обслуживание и адекватные цены.

Обязательно промониторьте цены по городу на аналогичный товар и определите адекватную стоимость продукции. В выгоде должны остаться не только вы, но и покупатели, они очень любят экономить.

Акции. Ничто так не привлекает покупателей как акции и скидки. Но ни в коем случае не продавайте под видом акций испорченный товар, помните о репутации.

Я жалею вам успеха в рыбном бизнесе.

Источник: https://kakbiz.ru/s-nulya/kak-otkryit-ryibnyiy-magazin.html

Как открыть рыбный магазин с нуля

Источник: https://biznesideas.ru/biznes-plany/kak-otkryt-rybnyj-magazin-s-nulya/

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

В любое время рыба и морепродукты остаются востребованным продуктом, поэтому рыбный магазин при правильном подходе может стать перспективной идеей для старта бизнеса. Даже в кризисные времена россияне не отказывают себе в удовольствии приготовить вкусную рыбу на ужин или обед. Рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, подходят для детского и диетического питания, а также для пожилых людей и лиц, имеющих различные проблемы со здоровьем.

Разберем, как запустить такой магазин,  с какими проблемами можно столкнуться и когда ожидать стабильной прибыли.

  • 1 Нюансы открытия рыбного магазина
  • 2 Юридическая сторона вопроса
  • 3 Как составить бизнес-план рыбного магазина
  • 4 Каким должен быть ассортимент рыбного магазина
  • 5 Выбор поставщиков
  • 6 Выбор помещения
  • 7 Подбор оборудования
  • 8 Персонал магазина
  • 9 Реклама
  • 10 Рентабельность рыбного магазина
  • 11 Заключение

Нюансы открытия рыбного магазина

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Большинству из нас известна польза такого мяса, как рыбного. Именно морепродукты богаты содержанием фосфора, йода и незаменимого полезного жира омега-3. Кроме того, в этих продуктах содержатся другие витамины и микроэлементы. Вариантов приготовления даров моря множество, на каждого найдется свой любимый вид рыбного блюда. Жареная, копченая, валеная, соленая рыба, а также другие морепродукты пользуются немалым спросом.

Это тот белковый продукт, который является 2-м по популярности после мясной продукции. Тем более, что приверженцы здорового образа жизни пытаются соблюсти баланс мясных и рыбных блюд в своем рационе. Также, стоит вспомнить о тех, кто придерживается религиозных постов, поэтому по определенным дням употребляют только рыбу.

В связи с этим, открытие рыбного магазина, который будет специализироваться только по данному типу продукции, может оказаться прибыльным делом, так как при значительном спросе количество таких магазинов не самое большое.

Риски

Как открыть рыбный магазин с нуля: Бизнес план — продажа рыбы как бизнес

Рентабельность рыбного магазина

Рыба – это полезный и любимый многими людьми продукт. Спрос на эту продукцию в России достаточно большой, поэтому открытие рыбного магазина – это выгодное и прибыльное дело, сулящее неплохой и стабильный доход. В данной статье мы как раз рассмотрим все нюансы данной сферы предпринимательства, узнаем, как открыть рыбный магазин с нуля и что для этого потребуется. Но прежде всего, я хочу поговорить о плюсах и минусах рыбного бизнеса.

Преимущества рыбного бизнеса

Как открыть рыбный магазин с нуля

Источник: https://biznesideas.ru/biznes-plany/kak-otkryt-rybnyj-magazin-s-nulya/

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

В любое время рыба и морепродукты остаются востребованным продуктом, поэтому рыбный магазин при правильном подходе может стать перспективной идеей для старта бизнеса. Даже в кризисные времена россияне не отказывают себе в удовольствии приготовить вкусную рыбу на ужин или обед. Рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, подходят для детского и диетического питания, а также для пожилых людей и лиц, имеющих различные проблемы со здоровьем.

Разберем, как запустить такой магазин,  с какими проблемами можно столкнуться и когда ожидать стабильной прибыли.

  • 1 Нюансы открытия рыбного магазина
  • 2 Юридическая сторона вопроса
  • 3 Как составить бизнес-план рыбного магазина
  • 4 Каким должен быть ассортимент рыбного магазина
  • 5 Выбор поставщиков
  • 6 Выбор помещения
  • 7 Подбор оборудования
  • 8 Персонал магазина
  • 9 Реклама
  • 10 Рентабельность рыбного магазина
  • 11 Заключение

Нюансы открытия рыбного магазина

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

В любое время рыба и морепродукты остаются востребованным продуктом, поэтому рыбный магазин при правильном подходе может стать перспективной идеей для старта бизнеса. Даже в кризисные времена россияне не отказывают себе в удовольствии приготовить вкусную рыбу на ужин или обед. Рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, подходят для детского и диетического питания, а также для пожилых людей и лиц, имеющих различные проблемы со здоровьем.

Разберем, как запустить такой магазин,  с какими проблемами можно столкнуться и когда ожидать стабильной прибыли.

  • 1 Нюансы открытия рыбного магазина
  • 2 Юридическая сторона вопроса
  • 3 Как составить бизнес-план рыбного магазина
  • 4 Каким должен быть ассортимент рыбного магазина
  • 5 Выбор поставщиков
  • 6 Выбор помещения
  • 7 Подбор оборудования
  • 8 Персонал магазина
  • 9 Реклама
  • 10 Рентабельность рыбного магазина
  • 11 Заключение

Нюансы открытия рыбного магазина

Основные особенности этого бизнеса.

Ассортимент. Рыба пользуется высоким спросом у населения, вне зависимости от доходов. Но важно правильно подобрать ассортимент, а для этого нужно проанализировать, какие виды рыбы и морепродуктов пользуются спросом.

Документы. Для открытия такого магазина потребуется собрать внушительный пакет документов и разрешений. Так как рыба – скоропортящийся продукт, то органы надзора выдвигают жесткие требования к её хранению и условиям реализации.

Конкуренция. Популярность этого товара влечет за собой большое количество конкурентов на рынке. Но специализированных магазинов, которые предоставляют широкий ассортимент товаров и высокое качество продукции, не так много. При этом рыба продается и на рынке, и в небольших рыбных ларьках и отделах в больших супермаркетах. Этот момент нужно учитывать при выборе места расположения точки.

Качество. Очень важно следить за качеством рыбы и другой продукции. Ведь это скоропортящийся продукт, и халатное отношения к условиям его хранения может негативно сказаться на репутации магазина, привести к проблемам с проверяющими инстанциями и в итоге оставить вас без клиентов.

Относительно небольшие затраты на открытие. Здесь не нужно большого количества дорогостоящего оборудования и аренды огромного помещения. Вполне достаточно подобрать несколько видов холодильных витрин, столов со льдом и нескольких других установок. А для помещения хватит 35-50 кв.м.

Юридическая сторона вопроса

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Большинству из нас известна польза такого мяса, как рыбного. Именно морепродукты богаты содержанием фосфора, йода и незаменимого полезного жира омега-3. Кроме того, в этих продуктах содержатся другие витамины и микроэлементы. Вариантов приготовления даров моря множество, на каждого найдется свой любимый вид рыбного блюда. Жареная, копченая, валеная, соленая рыба, а также другие морепродукты пользуются немалым спросом.

Это тот белковый продукт, который является 2-м по популярности после мясной продукции. Тем более, что приверженцы здорового образа жизни пытаются соблюсти баланс мясных и рыбных блюд в своем рационе. Также, стоит вспомнить о тех, кто придерживается религиозных постов, поэтому по определенным дням употребляют только рыбу.

В связи с этим, открытие рыбного магазина, который будет специализироваться только по данному типу продукции, может оказаться прибыльным делом, так как при значительном спросе количество таких магазинов не самое большое.

Риски

При открытии рыбного магазина следует учитывать следующие риски:

  • Изменение законов санитарно-эпидемиологических правил и правил торговли
  • Увеличение стоимости закупочного продукта
  • Снижение уровня спроса
  • Сезонные снижения количества вылова рыб
  • Издержки, связанные с хранением продукции (нарушение сроков и условий хранения)
  • Появление сильных конкурентов
  • Повышение уровня арендной платы
  • Может попасться рыба низкого качества

Получение необходимых документов

Как открыть рыбный магазин с нуля: Бизнес план — продажа рыбы как бизнес

Рентабельность рыбного магазина

Рыба – это полезный и любимый многими людьми продукт. Спрос на эту продукцию в России достаточно большой, поэтому открытие рыбного магазина – это выгодное и прибыльное дело, сулящее неплохой и стабильный доход. В данной статье мы как раз рассмотрим все нюансы данной сферы предпринимательства, узнаем, как открыть рыбный магазин с нуля и что для этого потребуется. Но прежде всего, я хочу поговорить о плюсах и минусах рыбного бизнеса.

Преимущества рыбного бизнеса

  • Большой спрос. Рыба и морепродукты пользуются огромной популярностью среди населения. Этот продукт, употребляется практически наравне с мясом. Дело все не только в его вкусовых качествах, но и в полезности данной продукции. Рыбу и морепродукты рекомендуется употреблять взрослым и детям хотя бы два-три раза в неделю.
  • Широкий ассортимент и доступная цена. Большое разнообразие сортов, позволяет каждому человеку выбрать рыбу, которая ему приходится по вкусу. Что касается цен, то они зависят от сорта рыбы, качества морепродуктов. Широкий ассортимент делает эту продукцию доступной не только для богатых людей, но и для среднего класса.
  • Небольшие вложения и быстрая окупаемость. Продажа рыбы как бизнес – это выгодное занятие, вложения в открытие дела окупаются достаточно быстро. Еще одно преимущество бизнеса по продаже рыбы – это стабильный доход и высокая прибыль.

Минусы рыбного бизнеса

Конкуренция. Основным недостатком рыбного бизнеса является достаточно серьезная конкуренция в данной сфере предпринимательства. Но всегда можно обойти конкурентов, используя проверенные методы. Например, открыть специализированный рыбный магазин вместо убогой рыночной палатки, предоставить клиентам широкий ассортимент продукции, гарантию качества и адекватные цены. И поверьте, даже такой серьезный минус рыбного бизнеса как высокая конкуренция, со временем реально превратить в плюс.

Как открыть рыбный магазин с нуля?

Где взять деньги на организацию бизнеса? Этот вопрос задают себе практически все начинающие предприниматели. Есть несколько вариантов, давайте более подробно их рассмотрим.

Кредит в банке. Наверняка самый первый вариант получения денег, который приходит вам в голову. Но здесь есть свои существенные недостатки, это и высокие проценты и большие риски потерпеть неудачу, лишиться возможности выплачивать кредит. Также стоит отметить, что банки неохотно выдают кредиты на малоперспективные проекты, поэтому дабы получить помощь придется здорово постараться.

Помощь от государства. Существует специальная программа получения денежной помощи от государства на развитие собственного бизнеса. Для этого нужно числиться в службе занятости как безработный, предоставить сведения о трудовом стаже и заработной плате с предыдущей работы. И вполне реально получить безвозмездную денежную помощь от государства на развитие собственного бизнеса.

Инвесторы. Еще одна возможность открыть свой рыбный бизнес с нуля, это привлечение инвесторов. Инвесторы – это люди, готовые спонсировать ваш проект. Их цель, увеличить свой стартовый капитал, путем выгодного вложения денег. Но вам требуется доказать что проект действительно перспективный и в дальнейшем сулит большую и стабильную прибыль. Найти инвесторов вы можете среди своих родственников или друзей. Главное – составить грамотный бизнес план с расчетами, в котором будет выложено суть вашей идеи, способы достижения целей и сроки окупаемости бизнеса.

Один из этих способов поможет вам открыть рыбный бизнес с нуля. Главное – это грамотный подход к делу.
Передача про рыбный бизнес Передача про рыбный бизнес

Бизнес план рыбного магазина

Явные преимущества и незначительные недостатки рыбного бизнеса мы с вами обсудили, теперь следует приступить к составлению подробного бизнес плана рыбного магазина.

Основные пункты бизнес плана рыбного магазина:

  1. Цели и задачи. В первом пункте вы должны определиться с направлением, а также поставить перед собой определенные цели и задачи, которые желаете достичь;
  2. Организационные моменты. В данном разделе требуется обозначить определенные способы достижения целей. Такие, как регистрация бизнеса, аренда помещения для открытия магазина, покупка оборудования, наем персонала и т. д.;
  3. Финансовый раздел.

    В этом пункте, вам следует подробно рассчитать все затраты связанные с реализацией бизнес идеи и вычислить приблизительную сумму вложений в бизнес. Также нужно определить рентабельность проекта и его сроки окупаемости;

  4. В последнем пункте бизнес плана вы должны обозначить дальнейшие перспективы развития бизнеса при его удачном существовании. В случае с рыбным магазином, дальнейшей перспективой развития станет открытие сети рыбных магазинов.

Скачать бесплатно бизнес план рыбного магазина

Регистрация рыбного бизнеса

Прежде чем заняться продажей рыбы, вам необходимо зарегистрировать свой вид деятельности в соответствующих законных органах. Стоит отметить, что в предыдущей нашей статье, мы подробно обсуждали как открыть продуктовый магазин с нуля и какие документы нужны для начала деятельности. Процесс регистрации в первом и во втором случае, практически не отличается, но все же есть ряд нюансов, о которых стоит упомянуть.

  • В первую очередь, необходимо выбрать материально-правовую форму деятельности. Выгоднее всего зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
  • Второй шаг – это получения разрешений на деятельность от Роспотребнадзора. Санитарно-эпидемиологическая и пожарная служба должны дать разрешение на продажу продукции и соответствие помещения нормам и стандартам. Рыба – это продукт питания, который при несоблюдении определенных правил хранения быстро испортиться и станет непригодным к продаже. Поэтому санитарно-эпидемиологическая служба жестко контролирует качество продукции и условия ее хранения.
  • Третий шаг – аренда помещения. Вам необходимо получить площадь для своего магазина, заключив договор с арендодателем. Помещение рыбного магазина, также должно соответствовать определенным нормам и требованиям пожарной безопасности.

Оформить весь пакет необходимых документов вы можете самостоятельно, если разбираетесь во всех юридических тонкостях или же доверить данное дело опытному юристу.

Аренда площади для рыбного магазина

Особое внимание стоит уделить такому важному организационному моменту, как выбор места для открытия рыбного магазина. От выгодности месторасположения торговой точки будет зависеть ваша прибыль.

Выбирая место, учитывайте, в первую очередь, конкуренцию. Не целесообразно открывать рыбный магазин неподалеку от конкурента, продающего аналогичный товар. Речь идет исключительно о специализированных рыбных магазинах, вашими конкурентам не будут являться продуктовые магазины с рыбным отделом. Скорее всего, потребителя заинтересует специализированная торговая точка с большим ассортиментом и свежей продукцией.

Что касается определенного месторасположения, то необходимо выбирать людные районы города. Например, отличный вариант открыть рыбный магазин в частном секторе, возле рынка или супермаркета. Таким образом, многие посетители по пути непременно посетят ваш магазин и, скорее всего, приобретут рыбку или морепродукты к столу, ведь данная продукция, как известно, пользуется большим спросом среди населения в любое время года.

Площадь магазина

Все будет зависеть от объемов продаваемого товара и ассортимента. Я рекомендую вам продавать рыбу и морепродукты в небольших количествах, лучше договориться с поставщиками, дабы они поставляли продукцию несколько раз в неделю, нежели продавать залежавшийся товар. Таким образом, рыба в вашем магазине всегда будет самой свежей, а покупатели, довольны качеством приобретенного товара.

Минимальная площадь магазина около 50 кв. м. этого вполне хватит, чтобы разместить холодильники и витрины с товаром, также останется достаточно места для покупателей.

Оборудование для рыбного магазина

Для приобретения оборудования вам понадобится внушительная сумма денег. Правильное хранение продукции – обязательное требование. Существуют определенные нормы хранения рыбы и морепродуктов, которые следует учитывать, дабы ваши клиенты всегда были уверены в качества реализуемой вами продукции.

Например, мороженая рыба хранится в морозильной камере при соответствующей температуре. Для живой рыбы, как правило, покупают специальные большие аквариумы, где она и ожидает на покупателей. Мясо лосося должно храниться на специальных столах из нержавеющей стали и охлаждаться с помощью большого количества льда.

Копченную и вяленую рыбу хранят подвешенной на крюках. В общем, каждый сорт рыбы имеет свои особенности хранения. Это все нужно знать и придерживаться, дабы сохранить свежеть и качество продукции.

Ассортимент товара и ценовая политика

Прежде всего, вам необходимо изучить спрос на продукцию, определить какой вид рыбы пользуется популярность среди населения, что наиболее часто покупают. Сделать это нужно еще на начальном этапе.

После этого, определитесь с ассортиментом. Я рекомендую вам ориентироваться не только на спрос, но и на месторасположения своего магазина. Естественно, в элитном районе города или центре можно открыть магазин по продаже дорогих сортов рыбы и спрос на товар непременно будет. В спальном районе города, выгоднее продавать недорогую продукцию, которая пользуется наибольшим спросом у населения.

Поставщики

Важный залог успеха в рыбном бизнесе – это правильный выбор поставщиков продукции. Сегодня, существует множество оптовых баз, которые предлагают разные виды рыбы и морепродуктов, но вам необходимо выбрать надежного поставщика, а не того у кого дешевле. Безусловно, цена имеет значение, но поверьте, авторитет магазина значит больше. Если вы будете реализовывать некачественный товар, то в скором времени клиентов у вас не будет.

Как вариант, вы можете дополнительно заняться выращиванием рыбы или разведением креветок в домашних условиях, и тем самым, отпадет вопрос поиска поставщиков, так ка вы будете реализовывать собственную продукцию с фермы.
по теме по теме

Персонал

Вам необходимо буде нанять минимум двоих продавцов в рыбный магазин, дабы они могли работать посменно. Продавцы должны ориентироваться в ассортименте и ценах реализуемой продукции, быть вежливыми с посетителями, грамотными и ответственными сотрудниками.

Ни в коем случае нельзя хамить посетителям, большая конкуренция приводит к тому, что потребитель имеет большой выбор и в другой раз вряд ли придет в магазин, где ему испортили настроение или продали некачественный товар.

Поэтому очень внимательно относитесь к выбору сотрудников в свой магазин, от слаженности их работы будет зависеть прибыль и успех вашего бизнеса.

Рекламная концепция

Привлечение клиентов – это ваша основная задача. Очень грамотно и ответственно подойдите к данному этапу.

В первую очередь клиентов привлечет широкий ассортимент продукции, качественное обслуживание и адекватные цены.

Обязательно промониторьте цены по городу на аналогичный товар и определите адекватную стоимость продукции. В выгоде должны остаться не только вы, но и покупатели, они очень любят экономить.

Акции. Ничто так не привлекает покупателей как акции и скидки. Но ни в коем случае не продавайте под видом акций испорченный товар, помните о репутации.

Я жалею вам успеха в рыбном бизнесе.

Источник: https://kakbiz.ru/s-nulya/kak-otkryit-ryibnyiy-magazin.html

Как открыть рыбный магазин с нуля

Источник: https://biznesideas.ru/biznes-plany/kak-otkryt-rybnyj-magazin-s-nulya/

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

В любое время рыба и морепродукты остаются востребованным продуктом, поэтому рыбный магазин при правильном подходе может стать перспективной идеей для старта бизнеса. Даже в кризисные времена россияне не отказывают себе в удовольствии приготовить вкусную рыбу на ужин или обед. Рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, подходят для детского и диетического питания, а также для пожилых людей и лиц, имеющих различные проблемы со здоровьем.

Разберем, как запустить такой магазин,  с какими проблемами можно столкнуться и когда ожидать стабильной прибыли.

  • 1 Нюансы открытия рыбного магазина
  • 2 Юридическая сторона вопроса
  • 3 Как составить бизнес-план рыбного магазина
  • 4 Каким должен быть ассортимент рыбного магазина
  • 5 Выбор поставщиков
  • 6 Выбор помещения
  • 7 Подбор оборудования
  • 8 Персонал магазина
  • 9 Реклама
  • 10 Рентабельность рыбного магазина
  • 11 Заключение

Нюансы открытия рыбного магазина

Нюансы открытия рыбного магазина

Основные особенности этого бизнеса.

Ассортимент. Рыба пользуется высоким спросом у населения, вне зависимости от доходов. Но важно правильно подобрать ассортимент, а для этого нужно проанализировать, какие виды рыбы и морепродуктов пользуются спросом.

Документы. Для открытия такого магазина потребуется собрать внушительный пакет документов и разрешений. Так как рыба – скоропортящийся продукт, то органы надзора выдвигают жесткие требования к её хранению и условиям реализации.

Конкуренция. Популярность этого товара влечет за собой большое количество конкурентов на рынке. Но специализированных магазинов, которые предоставляют широкий ассортимент товаров и высокое качество продукции, не так много. При этом рыба продается и на рынке, и в небольших рыбных ларьках и отделах в больших супермаркетах. Этот момент нужно учитывать при выборе места расположения точки.

Качество. Очень важно следить за качеством рыбы и другой продукции. Ведь это скоропортящийся продукт, и халатное отношения к условиям его хранения может негативно сказаться на репутации магазина, привести к проблемам с проверяющими инстанциями и в итоге оставить вас без клиентов.

Относительно небольшие затраты на открытие. Здесь не нужно большого количества дорогостоящего оборудования и аренды огромного помещения. Вполне достаточно подобрать несколько видов холодильных витрин, столов со льдом и нескольких других установок. А для помещения хватит 35-50 кв.м.

Юридическая сторона вопроса

Юридическая сторона вопроса

Разберем, какая документация понадобится при регистрации этого бизнеса. Вам проще и выгоднее будет открыть ИП. Для этого потребуется намного меньше документов, регистрация пройдет быстрее и обойдется дешевле. Систему налогообложения можно выбрать как упрощенную (6% от дохода или 15%, разницы прибыли и расходов), или Единый налог (ЕНВД).

Помимо этого понадобится собрать все необходимые разрешения от соответствующих органов надзора.

Вот список документов, которые нужно собрать:

  1. Разрешение от пожарной инспекции.
  2. Нормативная документация для торговли рыбой.
  3. Разрешение от Санэпидемстанции.
  4. Разрешение от Роспотребнадзора .
  5.  Договора на следующие виды работ: уничтожение крыс и насекомых, вывоз бытовых отходов и другого мусора, химическую очистку рабочей одежды, обслуживание систем кондиционирования и вентиляции.

Также понадобятся и другие дополнительные документы. Не забудьте позаботиться и о санитарных книжках для персонала. Без них магазин могут оштрафовать.

Код ОКВЭД для розничной торговли рыбы –  47.23. Обратите внимание: если захотите организовать торговлю другими продуктами (например, пивом), или услуги по доставке, то вам необходимо будет указывать и другие коды.

Чтобы собрать такое внушительное количество документации, может понадобиться немало времени. Для ускорения процесса можно обратиться за консультацией к юристу или поручить ему заниматься этим вопросом и сконцентрироваться над следующими этапами подготовки к открытию.

Как составить бизнес-план рыбного магазина

Как составить бизнес-план рыбного магазина

Правильно составленный бизнес-план дает четкое представление, сколько денег и на что вам потребуется, какие дополнительные затраты могут возникнуть, и какие ежемесячные расходы будут у магазина.

Ниже представим примерный список того, какие статьи расходов будут при открытии магазина.

Статья расходов: Примерная сумма в рублях:
Ежемесячная аренда 25 тыс.
Затраты на оборудование и его установку 210 тыс.
Оформление магазина и вывески 60 тыс.
Закупка партии продукции 120 тыс.
Регистрация бизнеса 7 тыс.
Оплата труда персонала (2 продавца) 50 тыс.
Коммунальные услуги 13 тыс.
ИТОГО 485 тыс.

В итоге, примерная сумма на открытие магазина составит 485 000 рублей. Учитывайте, что конечная цифра может сильно отличаться, в зависимости от региона страны, выбранного ассортимента продукции и её количества, а также других показателей. Бухгалтерские услуги выгоднее отдать на аутсорсинг, чем нанимать бухгалтера в штат.

Не забудьте, что оборудование может ломаться, а поставка товара – задерживаться. Обязательно имейте запас средств на случай непредвиденных расходов.

Каким должен быть ассортимент рыбного магазина

Каким должен быть ассортимент рыбного магазина

Чтобы ваш магазин пользовался популярностью среди клиентов, у вас должен быть максимально широкий ассортимент продукции, а качество всегда оставаться на высоте.

Желательно иметь в наличии рыбу в различных видах: мороженная, живая, охлаждённая, холодного и горячего копчения, слабосоленая и соленая, копченая. То же касается и сортов рыб. Они должны быть разнообразными, чтобы каждый покупатель смог подобрать что-то по своему вкусу.

Так как рыба – скоропортящийся товар, нужно закупать товар с осторожностью. Помните, что срок её хранения небольшой, и у каждого вида он разный. Перед тем как закупить товар, ознакомьтесь с ассортиментом конкурентов: какие сорта, виды рыбы у них представлены, что пользуется наибольшим спросом. Сначала может быть сложно угадать с необходимым количеством для закупки, но после нескольких месяцев работы вы сможете определить, что и в каком количестве вам нужно.

Кроме рыбной продукции, стоит позаботиться и о другой сопутствующей продукции, которая также пользуется популярностью – морепродуктах. Мидии, кальмары, креветки, раки и другие представители моря должны быть на ваших прилавках.

[/su_box][/su_box][/su_box]

Чтобы увеличить продажи, желательно включить различные консервы, пресервы, икру, приправы и соусы. Морская капуста, рис и водоросли для суши также помогут увеличить средний чек. Ведь японская кухня сейчас пользуется спросом.

Выбор поставщиков

Выбор поставщиков

Правильный выбор поставщиков – это уже значительная часть успеха. От того, насколько они добросовестны и профессиональны, зависит свежесть и качество продукции, своевременная поставка и соотношение цена-качество.

Обязательно хорошо изучите рынок, ознакомьтесь с ценами конкурентов, ассортиментом и ценами поставщиков. Важно договориться с поставщиком о закупке небольшими партиями и возможности привоза нового товара по мере необходимости. Потому что реализовать большую партию товара до истечения срока хранения вы вряд ли успеете, а убытки от испорченного товара никто не возместит.

Оптимальный вариант –  выбрать 2-3 поставщиков, у которых вы сможете закупать продукцию. Если кто-то не доставит вовремя товар, вы сможете обратиться к остальным.

Выбор помещения

Выбор помещения

От того, насколько удачное месторасположения вы подберете, будет зависеть насколько прибыльным ваш бизнес. Оптимальный вариант для размещения – густонаселенный спальный район, вблизи транспортной развязки. При этом важно, чтобы близко от магазина не было прямых конкурентов поблизости.

Примерные размеры помещения – 35-50 кв.м. Оно не может размещаться в жилом здании. Помимо самого зала с прилавками, в помещении должны располагаться:

  • подсобное помещение;
  • склад;
  • санузел;
  • комната персонала.

Также обязательно наличие всех необходимых коммуникаций: электричества, водопровода (как холодного, так и горячего водоснабжения), системы вентиляции и кондиционирования (отдельные).

Когда будете составлять договор с арендодателем, важно обговорить все особенности помещения. Кроме этого необходимо составить план с размещением всех коммуникаций. Это понадобиться при подборе и расстановке оборудования.

Подбор оборудования

Подбор оборудования

Оборудование – одна из основных статей расходов при открытии магазина. Чтобы не переплатить и не купить то, что не понадобиться, важно правильно его подобрать. Для этого сначала нужно четко определиться с ассортиментом продукции. Для каждого из них существуют свои условия хранения и свои холодильные установки.

Так для живой рыбы понадобиться аквариум, а для охлажденной – нержавеющие столы со льдом или холодильные витрины. Если консервы можно хранить на стеллажах, то для икры нужен холодильник. Ниже приведем примерный список оборудования, который подойдет для широкого ассортимента продукции:

  1.  Полки (стеллажи)
  2. Кассовый аппарат
  3. Весы
  4. Холодильные витрины, камеры и другие агрегаты
  5. Аквариум
  6. Прилавок
  7. Столы для разделывания

Если вы раньше не занимались рыбной продукцией, то перед закупкой оборудования лучше проконсультироваться со специалистом. Не всегда стоит закупать бывшее в использовании оборудование. Вы сэкономите на этом в начале, но позже переплатить значительно больше за частые ремонты.

Персонал магазина

Персонал магазина

Грамотно подобранный персонал тоже играет важную роль для повышения дохода магазина. Нанимайте квалифицированных коммуникабельных сотрудников, которые умеет ладить с покупателями и разбираются в продукции. При нынешнем разнообразии магазинов никто не будет возвращаться туда, где с ним неприветливо обошлись.

Для небольшого магазина достаточно 2-3 продавцов, которые будут работать посменно. Услуги по продвижению (реклама), уборке и аудиту можно нанимать на аутсорсинге.

Реклама

Реклама

Позаботьтесь о правильной рекламе магазина. Это важно, особенно, когда о вас ещё никто не знает.

  1. Сделайте привлекательную яркую вывеску, которую хорошо будет видно с улицы.
  2. Воспользуйтесь рекламой на билбордах в вашем районе. Это также привлечет новых покупателей.
  3. Флаера и листовки. Это тоже хороший способ привлечь новых клиентов. При этом раздавать их лучше там, где люди смогут сразу увидеть ваш магазин.
  4. Различные скидки и акции. Покупатели любят акционные предложения. Не упускайте этот нюанс и используйте его. Но не забывайте о качестве продукции. Не стоит под видом акции реализовывать некачественный товар.

Рентабельность рыбного магазина

Рентабельность рыбного магазина

При грамотном подходе и правильно составленном бизнес-плане, на чистую прибыль можно выйти за 1-1,5 года. Учитывайте, что первых несколько месяцев, пока магазин раскрутится и появятся свои постоянные клиенты, расходы будут превышать над прибылью.

В среднем, рентабельность рыбного бизнеса достаточно высокая. При примерной стоимости 1 единицы не дорогостоящей рыбы в 130-160 руб., её наценка составит 120 руб., то есть до 100% от цены, а общая рентабельность с учетом всех расходов может достигать 30%.

Заключение

Заключение

Источник: https://lifeha.ru/obzornye-stati-po-biznesu/rybnyj-magazin.html

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Большинству из нас известна польза такого мяса, как рыбного. Именно морепродукты богаты содержанием фосфора, йода и незаменимого полезного жира омега-3. Кроме того, в этих продуктах содержатся другие витамины и микроэлементы. Вариантов приготовления даров моря множество, на каждого найдется свой любимый вид рыбного блюда. Жареная, копченая, валеная, соленая рыба, а также другие морепродукты пользуются немалым спросом.

Это тот белковый продукт, который является 2-м по популярности после мясной продукции. Тем более, что приверженцы здорового образа жизни пытаются соблюсти баланс мясных и рыбных блюд в своем рационе. Также, стоит вспомнить о тех, кто придерживается религиозных постов, поэтому по определенным дням употребляют только рыбу.

В связи с этим, открытие рыбного магазина, который будет специализироваться только по данному типу продукции, может оказаться прибыльным делом, так как при значительном спросе количество таких магазинов не самое большое.

Риски

Риски

При открытии рыбного магазина следует учитывать следующие риски:

  • Изменение законов санитарно-эпидемиологических правил и правил торговли
  • Увеличение стоимости закупочного продукта
  • Снижение уровня спроса
  • Сезонные снижения количества вылова рыб
  • Издержки, связанные с хранением продукции (нарушение сроков и условий хранения)
  • Появление сильных конкурентов
  • Повышение уровня арендной платы
  • Может попасться рыба низкого качества

Получение необходимых документов

Получение необходимых документов

Как и торговля любыми продуктами питания, реализация рыбной продукции по закону требует получения определенных документов. Это связано с тем, что рыба — скоропортящийся продукт с небольшим сроком реализации, что требует соблюдения правил транспортировки и хранения. Все эти условия контролирует Роспотребнадзор и санэпидемстанция, которые в этом случае проводят проверку помещения на соответствие требованиям. Пакет документов включает в себя:

  • Заключение СЭС
  • Программа мер, обеспечивающих санитарно-производственный контроль
  • Разрешение на размещение магазина (выдается Роспотребнадзором)
  • Заключение о соответствии нормам пожарной безопасности
  • Медицинские книжки работников
  • Нормативные документы для рыбного магазина
  • Договор на вывоз мусора и твердых бытовых отходов
  • Договоры на уничтожение насекомых и крыс
  • Договор на дезинфекцию транспортных средстсв
  • Договор на химчистку спецодежды
  • Договор на обслуживание вентиляционной системы

Необходимо быть в курсе всех изменений, касающихся установленных норм, чтобы вовремя приводить в соответствие новым требованиям все условия. Для того, чтобы завершить сбор всех необходимых документов, рекомендуется обратиться к юристам. Оформление разрешительной документации обойдется примерно в 10 000 рублей.

Выбор помещения

Выбор помещения

Помимо соответствия всем необходимым требованиям, нужно, чтобы у торговой точки было выгодное расположение. Желательно, чтобы рядом с Вашим магазином не было уже имеющихся торговых точек с такой же продукцией или похожим ассортиментом. К ним относятся специализированные магазины с морепродуктами и продуктовые магазины, среди ассортимента которых есть рыбные полуфабрикаты, рыба и морепродукты.

Место, где будет располагаться рыбный магазин, должно быть с большой проходимостью, к примеру, недалеко от автобусных остановок большого спального района. Выгодным будет соседство с кулинарией, магазином полуфабрикатов и точкой по продаже пива, а также с продуктовым рынком или продовольственным магазином.

В качестве помещения можно выбрать площадь в уже существующем продуктовом магазине либо приобрести или арендовать отдельно стоящее здание. Также неплохим вариантом является организация ларька на рынке.

Какие условия должны быть обеспечены в помещении для торговли? Перечислим самое основное:

  • Площадь 30-50 кв.м.
  • Размещение в помещении, не входящем в жилой фонд
  • Наличие водопровода с горячей и холодной водой, а также с канализацией
  • Наличие вентиляции
  • Присутствие помещения для склада, туалета для сотрудников

Аренда помещения может выйти примерно в 25 000 рублей. Ежемесячные коммунальные услуги составят около 10 000 рублей.

Есть такой риск, как резкое подорожание торговой площади. Чтобы избежать этого, имеет смысл в договоре аренды на год прописать фиксированную оплату.

Кроме того, может потребоваться косметический ремонт помещения, если Вас не устраивает состояние будущей торговой точки и хотите, чтобы магазин выглядел более презентабельно и привлекательно для покупателей. Ремонт может обойтись в пределах 100 000 рублей.

Оборудование

Оборудование

На оборудовании желательно не экономить, так как покупка некачественной техники может обернуться поломками и еще большими расходами на ее ремонт. Для того, чтобы соблюдать все условия хранения, понадобится следующее оборудование:

  • Дизельный генератор для защиты от отключений электричества
  • Морозильная камера для хранения замороженной продукции
  • Металлический стол с углублением, дно которого покрыто слоем льда для охлажденной рыбы
  • Холодильная установка
  • Холодильная витрина
  • Морозный ларь
  • Прилавок
  • Торговые весы
  • Стеллажи для хранения консервации
  • Кондиционер
  • Слайсер
  • Кассовый аппарат
  • В целом, все оборудование может обойтись примерно в 350 000 рублей.

Поставщики

Поставщики

Качественный товар, доставленный в срок и разнообразный ассортимент — главные условия сотрудничества с поставщиком. В качестве таковых можно рассмотреть:

  • Рыбные хозяйства
  • Частные пруды
  • Оптовые базы

Рекомендуется иметь несколько поставщиков, на тот случай, если Вас перестали устраивать условия сотрудничества с одними из них, Вы могли бы положиться на других партнеров. Имеет смысл искать поставщиков из других регионов, так как можно найти предложения с такими выгодными закупочными ценами, что даже расходы на доставку будут компенсированы.

Кроме того, у всех Ваших поставщиков должны быть сертификаты качества на продукцию. От поставщиков товар должен доставляться с помощью специально оборудованной техники. Кроме того, некоторые сдают оборудование в аренду.

Что касается самой закупки продукта, то важно рассчитать количество товара так, чтобы его можно было успеть реализовать за небольшой промежуток времени, для соблюдения сроков хранения. По этой причине нет смысла закупать большое количество такого товара, как морепродукты.

[/su_quote]

В целом, очень важно выбрать надежных поставщиков, от которых Вы будете получать качественную и свежую продукцию. Именно от этого зависит то, насколько популярным будет магазин и насколько довольными будут покупатели, приносящие Вам постоянную прибыль. Ежемесячные расходы на закупку товара могут составлять порядка 200 000 рублей.

Ассортимент

Ассортимент

Для того, чтобы удовлетворить разнообразные запросы потребителей, в ассортимент необходимо включить:

  • Рыбу в свежем, мороженом, соленом, вяленом и копченом виде
  • Икру
  • Морепродукты, такие как мидии, креветки, раки, кальмары
  • Рыбные консервы
  • Рыбный фарш

Разнообразие ассортимента предполагает еще и наличие товара для любого ценового сегмента, чтобы удовлетворить запросы более широкого круга потребителей. Что касается живой рыбы, то не факт, что она будет пользоваться спросом, поэтому стоит закупать ее небольшими партиями дабы определить, насколько она будет востребована.

При планировании ассортимента важно изучить, какие виды рыбы пользуются наибольшей популярностью в Вашем регионе и учитывать это при закупках. То же касается и процентного соотношения замороженной, соленой, копченой рыбы и других морепродуктов. Важно изменять объемы и наличие поставок в зависимости от того, каковы пожелания клиентов и спрос. Ассортимент необходимо формировать, исходя из анализа ассортимента конкурентов.

Также его стоит корректировать в соответствии с сезонностью. К примеру, в холодный период большим спросом пользуется копченая и соленая рыба, салаты из морепродуктов, морская капуста. В теплый период более востребована сушеная и вяленая рыба, рыбные чипсы. Как правило, летом спрос на рыбу ниже на 15%.

Наценка на рыбу составляет около 20-70%, а реализуемость может доходить до 100%. Именно такой расклад делает бизнес по продаже рыбы вполне выгодным. Также стоит учитывать, что в зависимости от месторасположения рыбного магазина, платежеспособность покупателей может быть разной.

Так, в спальных районах, как правило, проживает население со средним уровнем дохода или ниже среднего, и ассортимент можно формировать из более дешевых сортов рыбы.

[/su_box][/su_box][/su_box]

Если Вы планируете открыть магазин в центральной части города или в элитных районах, то есть большая вероятность, что к Вам заглянут более платежеспособные покупатели, поэтому в данном случае имеет смысл включить в ассортимент больше дорогих видов рыб и морских деликатесов.

Реклама

Реклама

Для того, чтобы в Ваш магазин начали приходить первые покупатели в немалых количествах, необходимо грамотно провести рекламную кампанию. Важно, чтобы первые покупатели появились как можно быстрее, ведь как и говорилось ранее, рыбу и другие морепродукты желательно реализовывать быстрее, так как это скоропортящийся товар.

Меры по продвижению могу включать в себя:

  • Создание привлекающей внимание вывески
  • Оформление фасада
  • Реклама, размещенная на билбордах
  • Указатели, ведущие к Вашей торговой точке
  • Объявления о скидках и акциях
  • Создание собственного сайта с организацией доставки
  • Продвижение магазина в социальных сетях

Раздача листовок поблизости от магазина либо рядом с другими торговыми точками
Важно уделить внимание названию магазина. Оно должно быть запоминающимся и коротким, и конечно, ассоциироваться с тем, что связано с морепродуктами. Желательно не включать в название иностранные слова, так как не все владеют языком. Реклама может обойтись примерно в 10 000 рублей.

Персонал

Персонал

В качестве продавцов лучше выбирать тех, кто имеет какой-либо опыт в торговле, вежлив и обходителен с покупателями, и имеет представление о сортах рыбы, видах морепродуктов и об особенностях их приготовления. Кроме того, от продавцов необходимо требовать знание и соблюдение сроков и условий хранения.

Если ваш магазин будет открыт каждый день по 10-12 часов, то имеет смысл трудоустроить 2-х продавцов, которые будут работать посменно. Зарплата будет состоять из окладной части и процентов с продаж.

Если вы арендуете либо приобретаете отдельно стоящее здание, имеет смысл нанять приходящую уборщицу. Ее зарплата составит 8 000 рублей.

В дальнейшем стоит воспользоваться бухгалтерскими услугами, которые оказывают аутсорсинговые компании. Затраты на бухгалтерские услуги могут составить 10 000 рублей в месяц.

Фонд заработной платы составит 38 000 рублей с учетом только окладной части.

Дополнительные услуги

Дополнительные услуги

Если вы хотите создать своему рыбному магазину конкурентное преимущество, то стоит подумать об организации дополнительных услуг. Эти услуги могут включать в себя чистку, заказ и доставку рыбной продукции и морепродуктов, что тоже будет приносить определенную прибыль.

Рентабельность

Как открыть рыбный магазин с нуля: Бизнес план — продажа рыбы как бизнес

Рентабельность рыбного магазина

Рыба – это полезный и любимый многими людьми продукт. Спрос на эту продукцию в России достаточно большой, поэтому открытие рыбного магазина – это выгодное и прибыльное дело, сулящее неплохой и стабильный доход. В данной статье мы как раз рассмотрим все нюансы данной сферы предпринимательства, узнаем, как открыть рыбный магазин с нуля и что для этого потребуется. Но прежде всего, я хочу поговорить о плюсах и минусах рыбного бизнеса.

Преимущества рыбного бизнеса

  • Большой спрос. Рыба и морепродукты пользуются огромной популярностью среди населения. Этот продукт, употребляется практически наравне с мясом. Дело все не только в его вкусовых качествах, но и в полезности данной продукции. Рыбу и морепродукты рекомендуется употреблять взрослым и детям хотя бы два-три раза в неделю.
  • Широкий ассортимент и доступная цена. Большое разнообразие сортов, позволяет каждому человеку выбрать рыбу, которая ему приходится по вкусу. Что касается цен, то они зависят от сорта рыбы, качества морепродуктов. Широкий ассортимент делает эту продукцию доступной не только для богатых людей, но и для среднего класса.
  • Небольшие вложения и быстрая окупаемость. Продажа рыбы как бизнес – это выгодное занятие, вложения в открытие дела окупаются достаточно быстро. Еще одно преимущество бизнеса по продаже рыбы – это стабильный доход и высокая прибыль.

Минусы рыбного бизнеса

Конкуренция. Основным недостатком рыбного бизнеса является достаточно серьезная конкуренция в данной сфере предпринимательства. Но всегда можно обойти конкурентов, используя проверенные методы. Например, открыть специализированный рыбный магазин вместо убогой рыночной палатки, предоставить клиентам широкий ассортимент продукции, гарантию качества и адекватные цены. И поверьте, даже такой серьезный минус рыбного бизнеса как высокая конкуренция, со временем реально превратить в плюс.

Как открыть рыбный магазин с нуля?

Где взять деньги на организацию бизнеса? Этот вопрос задают себе практически все начинающие предприниматели. Есть несколько вариантов, давайте более подробно их рассмотрим.

Кредит в банке. Наверняка самый первый вариант получения денег, который приходит вам в голову. Но здесь есть свои существенные недостатки, это и высокие проценты и большие риски потерпеть неудачу, лишиться возможности выплачивать кредит. Также стоит отметить, что банки неохотно выдают кредиты на малоперспективные проекты, поэтому дабы получить помощь придется здорово постараться.

Помощь от государства. Существует специальная программа получения денежной помощи от государства на развитие собственного бизнеса. Для этого нужно числиться в службе занятости как безработный, предоставить сведения о трудовом стаже и заработной плате с предыдущей работы. И вполне реально получить безвозмездную денежную помощь от государства на развитие собственного бизнеса.

Инвесторы. Еще одна возможность открыть свой рыбный бизнес с нуля, это привлечение инвесторов. Инвесторы – это люди, готовые спонсировать ваш проект. Их цель, увеличить свой стартовый капитал, путем выгодного вложения денег. Но вам требуется доказать что проект действительно перспективный и в дальнейшем сулит большую и стабильную прибыль. Найти инвесторов вы можете среди своих родственников или друзей. Главное – составить грамотный бизнес план с расчетами, в котором будет выложено суть вашей идеи, способы достижения целей и сроки окупаемости бизнеса.

Один из этих способов поможет вам открыть рыбный бизнес с нуля. Главное – это грамотный подход к делу.
Передача про рыбный бизнес Передача про рыбный бизнес

Бизнес план рыбного магазина

Явные преимущества и незначительные недостатки рыбного бизнеса мы с вами обсудили, теперь следует приступить к составлению подробного бизнес плана рыбного магазина.

Основные пункты бизнес плана рыбного магазина:

  1. Цели и задачи. В первом пункте вы должны определиться с направлением, а также поставить перед собой определенные цели и задачи, которые желаете достичь;
  2. Организационные моменты. В данном разделе требуется обозначить определенные способы достижения целей. Такие, как регистрация бизнеса, аренда помещения для открытия магазина, покупка оборудования, наем персонала и т. д.;
  3. Финансовый раздел.

    В этом пункте, вам следует подробно рассчитать все затраты связанные с реализацией бизнес идеи и вычислить приблизительную сумму вложений в бизнес. Также нужно определить рентабельность проекта и его сроки окупаемости;

  4. В последнем пункте бизнес плана вы должны обозначить дальнейшие перспективы развития бизнеса при его удачном существовании. В случае с рыбным магазином, дальнейшей перспективой развития станет открытие сети рыбных магазинов.

Скачать бесплатно бизнес план рыбного магазина

Регистрация рыбного бизнеса

Прежде чем заняться продажей рыбы, вам необходимо зарегистрировать свой вид деятельности в соответствующих законных органах. Стоит отметить, что в предыдущей нашей статье, мы подробно обсуждали как открыть продуктовый магазин с нуля и какие документы нужны для начала деятельности. Процесс регистрации в первом и во втором случае, практически не отличается, но все же есть ряд нюансов, о которых стоит упомянуть.

  • В первую очередь, необходимо выбрать материально-правовую форму деятельности. Выгоднее всего зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
  • Второй шаг – это получения разрешений на деятельность от Роспотребнадзора. Санитарно-эпидемиологическая и пожарная служба должны дать разрешение на продажу продукции и соответствие помещения нормам и стандартам. Рыба – это продукт питания, который при несоблюдении определенных правил хранения быстро испортиться и станет непригодным к продаже. Поэтому санитарно-эпидемиологическая служба жестко контролирует качество продукции и условия ее хранения.
  • Третий шаг – аренда помещения. Вам необходимо получить площадь для своего магазина, заключив договор с арендодателем. Помещение рыбного магазина, также должно соответствовать определенным нормам и требованиям пожарной безопасности.

Оформить весь пакет необходимых документов вы можете самостоятельно, если разбираетесь во всех юридических тонкостях или же доверить данное дело опытному юристу.

Аренда площади для рыбного магазина

Особое внимание стоит уделить такому важному организационному моменту, как выбор места для открытия рыбного магазина. От выгодности месторасположения торговой точки будет зависеть ваша прибыль.

Выбирая место, учитывайте, в первую очередь, конкуренцию. Не целесообразно открывать рыбный магазин неподалеку от конкурента, продающего аналогичный товар. Речь идет исключительно о специализированных рыбных магазинах, вашими конкурентам не будут являться продуктовые магазины с рыбным отделом. Скорее всего, потребителя заинтересует специализированная торговая точка с большим ассортиментом и свежей продукцией.

Что касается определенного месторасположения, то необходимо выбирать людные районы города. Например, отличный вариант открыть рыбный магазин в частном секторе, возле рынка или супермаркета. Таким образом, многие посетители по пути непременно посетят ваш магазин и, скорее всего, приобретут рыбку или морепродукты к столу, ведь данная продукция, как известно, пользуется большим спросом среди населения в любое время года.

Площадь магазина

Все будет зависеть от объемов продаваемого товара и ассортимента. Я рекомендую вам продавать рыбу и морепродукты в небольших количествах, лучше договориться с поставщиками, дабы они поставляли продукцию несколько раз в неделю, нежели продавать залежавшийся товар. Таким образом, рыба в вашем магазине всегда будет самой свежей, а покупатели, довольны качеством приобретенного товара.

Минимальная площадь магазина около 50 кв. м. этого вполне хватит, чтобы разместить холодильники и витрины с товаром, также останется достаточно места для покупателей.

Оборудование для рыбного магазина

Для приобретения оборудования вам понадобится внушительная сумма денег. Правильное хранение продукции – обязательное требование. Существуют определенные нормы хранения рыбы и морепродуктов, которые следует учитывать, дабы ваши клиенты всегда были уверены в качества реализуемой вами продукции.

Например, мороженая рыба хранится в морозильной камере при соответствующей температуре. Для живой рыбы, как правило, покупают специальные большие аквариумы, где она и ожидает на покупателей. Мясо лосося должно храниться на специальных столах из нержавеющей стали и охлаждаться с помощью большого количества льда.

Копченную и вяленую рыбу хранят подвешенной на крюках. В общем, каждый сорт рыбы имеет свои особенности хранения. Это все нужно знать и придерживаться, дабы сохранить свежеть и качество продукции.

Ассортимент товара и ценовая политика

Прежде всего, вам необходимо изучить спрос на продукцию, определить какой вид рыбы пользуется популярность среди населения, что наиболее часто покупают. Сделать это нужно еще на начальном этапе.

После этого, определитесь с ассортиментом. Я рекомендую вам ориентироваться не только на спрос, но и на месторасположения своего магазина. Естественно, в элитном районе города или центре можно открыть магазин по продаже дорогих сортов рыбы и спрос на товар непременно будет. В спальном районе города, выгоднее продавать недорогую продукцию, которая пользуется наибольшим спросом у населения.

Поставщики

Важный залог успеха в рыбном бизнесе – это правильный выбор поставщиков продукции. Сегодня, существует множество оптовых баз, которые предлагают разные виды рыбы и морепродуктов, но вам необходимо выбрать надежного поставщика, а не того у кого дешевле. Безусловно, цена имеет значение, но поверьте, авторитет магазина значит больше. Если вы будете реализовывать некачественный товар, то в скором времени клиентов у вас не будет.

Как вариант, вы можете дополнительно заняться выращиванием рыбы или разведением креветок в домашних условиях, и тем самым, отпадет вопрос поиска поставщиков, так ка вы будете реализовывать собственную продукцию с фермы.
по теме по теме

Персонал

Вам необходимо буде нанять минимум двоих продавцов в рыбный магазин, дабы они могли работать посменно. Продавцы должны ориентироваться в ассортименте и ценах реализуемой продукции, быть вежливыми с посетителями, грамотными и ответственными сотрудниками.

Ни в коем случае нельзя хамить посетителям, большая конкуренция приводит к тому, что потребитель имеет большой выбор и в другой раз вряд ли придет в магазин, где ему испортили настроение или продали некачественный товар.

Поэтому очень внимательно относитесь к выбору сотрудников в свой магазин, от слаженности их работы будет зависеть прибыль и успех вашего бизнеса.

Рекламная концепция

Привлечение клиентов – это ваша основная задача. Очень грамотно и ответственно подойдите к данному этапу.

В первую очередь клиентов привлечет широкий ассортимент продукции, качественное обслуживание и адекватные цены.

Обязательно промониторьте цены по городу на аналогичный товар и определите адекватную стоимость продукции. В выгоде должны остаться не только вы, но и покупатели, они очень любят экономить.

Акции. Ничто так не привлекает покупателей как акции и скидки. Но ни в коем случае не продавайте под видом акций испорченный товар, помните о репутации.

Я жалею вам успеха в рыбном бизнесе.

Источник: https://kakbiz.ru/s-nulya/kak-otkryit-ryibnyiy-magazin.html

Как открыть рыбный магазин с нуля

Источник: https://biznesideas.ru/biznes-plany/kak-otkryt-rybnyj-magazin-s-nulya/

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

В любое время рыба и морепродукты остаются востребованным продуктом, поэтому рыбный магазин при правильном подходе может стать перспективной идеей для старта бизнеса. Даже в кризисные времена россияне не отказывают себе в удовольствии приготовить вкусную рыбу на ужин или обед. Рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, подходят для детского и диетического питания, а также для пожилых людей и лиц, имеющих различные проблемы со здоровьем.

Разберем, как запустить такой магазин,  с какими проблемами можно столкнуться и когда ожидать стабильной прибыли.

  • 1 Нюансы открытия рыбного магазина
  • 2 Юридическая сторона вопроса
  • 3 Как составить бизнес-план рыбного магазина
  • 4 Каким должен быть ассортимент рыбного магазина
  • 5 Выбор поставщиков
  • 6 Выбор помещения
  • 7 Подбор оборудования
  • 8 Персонал магазина
  • 9 Реклама
  • 10 Рентабельность рыбного магазина
  • 11 Заключение

Нюансы открытия рыбного магазина

Основные особенности этого бизнеса.

Ассортимент. Рыба пользуется высоким спросом у населения, вне зависимости от доходов. Но важно правильно подобрать ассортимент, а для этого нужно проанализировать, какие виды рыбы и морепродуктов пользуются спросом.

Документы. Для открытия такого магазина потребуется собрать внушительный пакет документов и разрешений. Так как рыба – скоропортящийся продукт, то органы надзора выдвигают жесткие требования к её хранению и условиям реализации.

Конкуренция. Популярность этого товара влечет за собой большое количество конкурентов на рынке. Но специализированных магазинов, которые предоставляют широкий ассортимент товаров и высокое качество продукции, не так много. При этом рыба продается и на рынке, и в небольших рыбных ларьках и отделах в больших супермаркетах. Этот момент нужно учитывать при выборе места расположения точки.

Качество. Очень важно следить за качеством рыбы и другой продукции. Ведь это скоропортящийся продукт, и халатное отношения к условиям его хранения может негативно сказаться на репутации магазина, привести к проблемам с проверяющими инстанциями и в итоге оставить вас без клиентов.

Относительно небольшие затраты на открытие. Здесь не нужно большого количества дорогостоящего оборудования и аренды огромного помещения. Вполне достаточно подобрать несколько видов холодильных витрин, столов со льдом и нескольких других установок. А для помещения хватит 35-50 кв.м.

Юридическая сторона вопроса

Разберем, какая документация понадобится при регистрации этого бизнеса. Вам проще и выгоднее будет открыть ИП. Для этого потребуется намного меньше документов, регистрация пройдет быстрее и обойдется дешевле. Систему налогообложения можно выбрать как упрощенную (6% от дохода или 15%, разницы прибыли и расходов), или Единый налог (ЕНВД).

Помимо этого понадобится собрать все необходимые разрешения от соответствующих органов надзора.

Вот список документов, которые нужно собрать:

  1. Разрешение от пожарной инспекции.
  2. Нормативная документация для торговли рыбой.
  3. Разрешение от Санэпидемстанции.
  4. Разрешение от Роспотребнадзора .
  5.  Договора на следующие виды работ: уничтожение крыс и насекомых, вывоз бытовых отходов и другого мусора, химическую очистку рабочей одежды, обслуживание систем кондиционирования и вентиляции.

Также понадобятся и другие дополнительные документы. Не забудьте позаботиться и о санитарных книжках для персонала. Без них магазин могут оштрафовать.

Код ОКВЭД для розничной торговли рыбы –  47.23. Обратите внимание: если захотите организовать торговлю другими продуктами (например, пивом), или услуги по доставке, то вам необходимо будет указывать и другие коды.

Чтобы собрать такое внушительное количество документации, может понадобиться немало времени. Для ускорения процесса можно обратиться за консультацией к юристу или поручить ему заниматься этим вопросом и сконцентрироваться над следующими этапами подготовки к открытию.

Как составить бизнес-план рыбного магазина

Правильно составленный бизнес-план дает четкое представление, сколько денег и на что вам потребуется, какие дополнительные затраты могут возникнуть, и какие ежемесячные расходы будут у магазина.

Ниже представим примерный список того, какие статьи расходов будут при открытии магазина.

Статья расходов: Примерная сумма в рублях:
Ежемесячная аренда 25 тыс.
Затраты на оборудование и его установку 210 тыс.
Оформление магазина и вывески 60 тыс.
Закупка партии продукции 120 тыс.
Регистрация бизнеса 7 тыс.
Оплата труда персонала (2 продавца) 50 тыс.
Коммунальные услуги 13 тыс.
ИТОГО 485 тыс.

В итоге, примерная сумма на открытие магазина составит 485 000 рублей. Учитывайте, что конечная цифра может сильно отличаться, в зависимости от региона страны, выбранного ассортимента продукции и её количества, а также других показателей. Бухгалтерские услуги выгоднее отдать на аутсорсинг, чем нанимать бухгалтера в штат.

Не забудьте, что оборудование может ломаться, а поставка товара – задерживаться. Обязательно имейте запас средств на случай непредвиденных расходов.

Каким должен быть ассортимент рыбного магазина

Чтобы ваш магазин пользовался популярностью среди клиентов, у вас должен быть максимально широкий ассортимент продукции, а качество всегда оставаться на высоте.

Желательно иметь в наличии рыбу в различных видах: мороженная, живая, охлаждённая, холодного и горячего копчения, слабосоленая и соленая, копченая. То же касается и сортов рыб. Они должны быть разнообразными, чтобы каждый покупатель смог подобрать что-то по своему вкусу.

Так как рыба – скоропортящийся товар, нужно закупать товар с осторожностью. Помните, что срок её хранения небольшой, и у каждого вида он разный. Перед тем как закупить товар, ознакомьтесь с ассортиментом конкурентов: какие сорта, виды рыбы у них представлены, что пользуется наибольшим спросом. Сначала может быть сложно угадать с необходимым количеством для закупки, но после нескольких месяцев работы вы сможете определить, что и в каком количестве вам нужно.

Кроме рыбной продукции, стоит позаботиться и о другой сопутствующей продукции, которая также пользуется популярностью – морепродуктах. Мидии, кальмары, креветки, раки и другие представители моря должны быть на ваших прилавках.

[/su_box][/su_box][/su_box]

Чтобы увеличить продажи, желательно включить различные консервы, пресервы, икру, приправы и соусы. Морская капуста, рис и водоросли для суши также помогут увеличить средний чек. Ведь японская кухня сейчас пользуется спросом.

Выбор поставщиков

Правильный выбор поставщиков – это уже значительная часть успеха. От того, насколько они добросовестны и профессиональны, зависит свежесть и качество продукции, своевременная поставка и соотношение цена-качество.

Обязательно хорошо изучите рынок, ознакомьтесь с ценами конкурентов, ассортиментом и ценами поставщиков. Важно договориться с поставщиком о закупке небольшими партиями и возможности привоза нового товара по мере необходимости. Потому что реализовать большую партию товара до истечения срока хранения вы вряд ли успеете, а убытки от испорченного товара никто не возместит.

Оптимальный вариант –  выбрать 2-3 поставщиков, у которых вы сможете закупать продукцию. Если кто-то не доставит вовремя товар, вы сможете обратиться к остальным.

Выбор помещения

От того, насколько удачное месторасположения вы подберете, будет зависеть насколько прибыльным ваш бизнес. Оптимальный вариант для размещения – густонаселенный спальный район, вблизи транспортной развязки. При этом важно, чтобы близко от магазина не было прямых конкурентов поблизости.

Примерные размеры помещения – 35-50 кв.м. Оно не может размещаться в жилом здании. Помимо самого зала с прилавками, в помещении должны располагаться:

  • подсобное помещение;
  • склад;
  • санузел;
  • комната персонала.

Также обязательно наличие всех необходимых коммуникаций: электричества, водопровода (как холодного, так и горячего водоснабжения), системы вентиляции и кондиционирования (отдельные).

Когда будете составлять договор с арендодателем, важно обговорить все особенности помещения. Кроме этого необходимо составить план с размещением всех коммуникаций. Это понадобиться при подборе и расстановке оборудования.

Подбор оборудования

Оборудование – одна из основных статей расходов при открытии магазина. Чтобы не переплатить и не купить то, что не понадобиться, важно правильно его подобрать. Для этого сначала нужно четко определиться с ассортиментом продукции. Для каждого из них существуют свои условия хранения и свои холодильные установки.

Так для живой рыбы понадобиться аквариум, а для охлажденной – нержавеющие столы со льдом или холодильные витрины. Если консервы можно хранить на стеллажах, то для икры нужен холодильник. Ниже приведем примерный список оборудования, который подойдет для широкого ассортимента продукции:

  1.  Полки (стеллажи)
  2. Кассовый аппарат
  3. Весы
  4. Холодильные витрины, камеры и другие агрегаты
  5. Аквариум
  6. Прилавок
  7. Столы для разделывания

Если вы раньше не занимались рыбной продукцией, то перед закупкой оборудования лучше проконсультироваться со специалистом. Не всегда стоит закупать бывшее в использовании оборудование. Вы сэкономите на этом в начале, но позже переплатить значительно больше за частые ремонты.

Персонал магазина

Грамотно подобранный персонал тоже играет важную роль для повышения дохода магазина. Нанимайте квалифицированных коммуникабельных сотрудников, которые умеет ладить с покупателями и разбираются в продукции. При нынешнем разнообразии магазинов никто не будет возвращаться туда, где с ним неприветливо обошлись.

Для небольшого магазина достаточно 2-3 продавцов, которые будут работать посменно. Услуги по продвижению (реклама), уборке и аудиту можно нанимать на аутсорсинге.

Реклама

Позаботьтесь о правильной рекламе магазина. Это важно, особенно, когда о вас ещё никто не знает.

  1. Сделайте привлекательную яркую вывеску, которую хорошо будет видно с улицы.
  2. Воспользуйтесь рекламой на билбордах в вашем районе. Это также привлечет новых покупателей.
  3. Флаера и листовки. Это тоже хороший способ привлечь новых клиентов. При этом раздавать их лучше там, где люди смогут сразу увидеть ваш магазин.
  4. Различные скидки и акции. Покупатели любят акционные предложения. Не упускайте этот нюанс и используйте его. Но не забывайте о качестве продукции. Не стоит под видом акции реализовывать некачественный товар.

Рентабельность рыбного магазина

При грамотном подходе и правильно составленном бизнес-плане, на чистую прибыль можно выйти за 1-1,5 года. Учитывайте, что первых несколько месяцев, пока магазин раскрутится и появятся свои постоянные клиенты, расходы будут превышать над прибылью.

В среднем, рентабельность рыбного бизнеса достаточно высокая. При примерной стоимости 1 единицы не дорогостоящей рыбы в 130-160 руб., её наценка составит 120 руб., то есть до 100% от цены, а общая рентабельность с учетом всех расходов может достигать 30%.

Заключение

Источник: https://lifeha.ru/obzornye-stati-po-biznesu/rybnyj-magazin.html

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Большинству из нас известна польза такого мяса, как рыбного. Именно морепродукты богаты содержанием фосфора, йода и незаменимого полезного жира омега-3. Кроме того, в этих продуктах содержатся другие витамины и микроэлементы. Вариантов приготовления даров моря множество, на каждого найдется свой любимый вид рыбного блюда. Жареная, копченая, валеная, соленая рыба, а также другие морепродукты пользуются немалым спросом.

Это тот белковый продукт, который является 2-м по популярности после мясной продукции. Тем более, что приверженцы здорового образа жизни пытаются соблюсти баланс мясных и рыбных блюд в своем рационе. Также, стоит вспомнить о тех, кто придерживается религиозных постов, поэтому по определенным дням употребляют только рыбу.

В связи с этим, открытие рыбного магазина, который будет специализироваться только по данному типу продукции, может оказаться прибыльным делом, так как при значительном спросе количество таких магазинов не самое большое.

Риски

При открытии рыбного магазина следует учитывать следующие риски:

  • Изменение законов санитарно-эпидемиологических правил и правил торговли
  • Увеличение стоимости закупочного продукта
  • Снижение уровня спроса
  • Сезонные снижения количества вылова рыб
  • Издержки, связанные с хранением продукции (нарушение сроков и условий хранения)
  • Появление сильных конкурентов
  • Повышение уровня арендной платы
  • Может попасться рыба низкого качества

Получение необходимых документов

Как и торговля любыми продуктами питания, реализация рыбной продукции по закону требует получения определенных документов. Это связано с тем, что рыба — скоропортящийся продукт с небольшим сроком реализации, что требует соблюдения правил транспортировки и хранения. Все эти условия контролирует Роспотребнадзор и санэпидемстанция, которые в этом случае проводят проверку помещения на соответствие требованиям. Пакет документов включает в себя:

  • Заключение СЭС
  • Программа мер, обеспечивающих санитарно-производственный контроль
  • Разрешение на размещение магазина (выдается Роспотребнадзором)
  • Заключение о соответствии нормам пожарной безопасности
  • Медицинские книжки работников
  • Нормативные документы для рыбного магазина
  • Договор на вывоз мусора и твердых бытовых отходов
  • Договоры на уничтожение насекомых и крыс
  • Договор на дезинфекцию транспортных средстсв
  • Договор на химчистку спецодежды
  • Договор на обслуживание вентиляционной системы

Необходимо быть в курсе всех изменений, касающихся установленных норм, чтобы вовремя приводить в соответствие новым требованиям все условия. Для того, чтобы завершить сбор всех необходимых документов, рекомендуется обратиться к юристам. Оформление разрешительной документации обойдется примерно в 10 000 рублей.

Выбор помещения

Помимо соответствия всем необходимым требованиям, нужно, чтобы у торговой точки было выгодное расположение. Желательно, чтобы рядом с Вашим магазином не было уже имеющихся торговых точек с такой же продукцией или похожим ассортиментом. К ним относятся специализированные магазины с морепродуктами и продуктовые магазины, среди ассортимента которых есть рыбные полуфабрикаты, рыба и морепродукты.

Место, где будет располагаться рыбный магазин, должно быть с большой проходимостью, к примеру, недалеко от автобусных остановок большого спального района. Выгодным будет соседство с кулинарией, магазином полуфабрикатов и точкой по продаже пива, а также с продуктовым рынком или продовольственным магазином.

В качестве помещения можно выбрать площадь в уже существующем продуктовом магазине либо приобрести или арендовать отдельно стоящее здание. Также неплохим вариантом является организация ларька на рынке.

Какие условия должны быть обеспечены в помещении для торговли? Перечислим самое основное:

  • Площадь 30-50 кв.м.
  • Размещение в помещении, не входящем в жилой фонд
  • Наличие водопровода с горячей и холодной водой, а также с канализацией
  • Наличие вентиляции
  • Присутствие помещения для склада, туалета для сотрудников

Аренда помещения может выйти примерно в 25 000 рублей. Ежемесячные коммунальные услуги составят около 10 000 рублей.

Есть такой риск, как резкое подорожание торговой площади. Чтобы избежать этого, имеет смысл в договоре аренды на год прописать фиксированную оплату.

Кроме того, может потребоваться косметический ремонт помещения, если Вас не устраивает состояние будущей торговой точки и хотите, чтобы магазин выглядел более презентабельно и привлекательно для покупателей. Ремонт может обойтись в пределах 100 000 рублей.

Оборудование

На оборудовании желательно не экономить, так как покупка некачественной техники может обернуться поломками и еще большими расходами на ее ремонт. Для того, чтобы соблюдать все условия хранения, понадобится следующее оборудование:

  • Дизельный генератор для защиты от отключений электричества
  • Морозильная камера для хранения замороженной продукции
  • Металлический стол с углублением, дно которого покрыто слоем льда для охлажденной рыбы
  • Холодильная установка
  • Холодильная витрина
  • Морозный ларь
  • Прилавок
  • Торговые весы
  • Стеллажи для хранения консервации
  • Кондиционер
  • Слайсер
  • Кассовый аппарат
  • В целом, все оборудование может обойтись примерно в 350 000 рублей.

Поставщики

Качественный товар, доставленный в срок и разнообразный ассортимент — главные условия сотрудничества с поставщиком. В качестве таковых можно рассмотреть:

  • Рыбные хозяйства
  • Частные пруды
  • Оптовые базы

Рекомендуется иметь несколько поставщиков, на тот случай, если Вас перестали устраивать условия сотрудничества с одними из них, Вы могли бы положиться на других партнеров. Имеет смысл искать поставщиков из других регионов, так как можно найти предложения с такими выгодными закупочными ценами, что даже расходы на доставку будут компенсированы.

Кроме того, у всех Ваших поставщиков должны быть сертификаты качества на продукцию. От поставщиков товар должен доставляться с помощью специально оборудованной техники. Кроме того, некоторые сдают оборудование в аренду.

Что касается самой закупки продукта, то важно рассчитать количество товара так, чтобы его можно было успеть реализовать за небольшой промежуток времени, для соблюдения сроков хранения. По этой причине нет смысла закупать большое количество такого товара, как морепродукты.

[/su_quote]

В целом, очень важно выбрать надежных поставщиков, от которых Вы будете получать качественную и свежую продукцию. Именно от этого зависит то, насколько популярным будет магазин и насколько довольными будут покупатели, приносящие Вам постоянную прибыль. Ежемесячные расходы на закупку товара могут составлять порядка 200 000 рублей.

Ассортимент

Для того, чтобы удовлетворить разнообразные запросы потребителей, в ассортимент необходимо включить:

  • Рыбу в свежем, мороженом, соленом, вяленом и копченом виде
  • Икру
  • Морепродукты, такие как мидии, креветки, раки, кальмары
  • Рыбные консервы
  • Рыбный фарш

Разнообразие ассортимента предполагает еще и наличие товара для любого ценового сегмента, чтобы удовлетворить запросы более широкого круга потребителей. Что касается живой рыбы, то не факт, что она будет пользоваться спросом, поэтому стоит закупать ее небольшими партиями дабы определить, насколько она будет востребована.

При планировании ассортимента важно изучить, какие виды рыбы пользуются наибольшей популярностью в Вашем регионе и учитывать это при закупках. То же касается и процентного соотношения замороженной, соленой, копченой рыбы и других морепродуктов. Важно изменять объемы и наличие поставок в зависимости от того, каковы пожелания клиентов и спрос. Ассортимент необходимо формировать, исходя из анализа ассортимента конкурентов.

Также его стоит корректировать в соответствии с сезонностью. К примеру, в холодный период большим спросом пользуется копченая и соленая рыба, салаты из морепродуктов, морская капуста. В теплый период более востребована сушеная и вяленая рыба, рыбные чипсы. Как правило, летом спрос на рыбу ниже на 15%.

Наценка на рыбу составляет около 20-70%, а реализуемость может доходить до 100%. Именно такой расклад делает бизнес по продаже рыбы вполне выгодным. Также стоит учитывать, что в зависимости от месторасположения рыбного магазина, платежеспособность покупателей может быть разной.

Так, в спальных районах, как правило, проживает население со средним уровнем дохода или ниже среднего, и ассортимент можно формировать из более дешевых сортов рыбы.

[/su_box][/su_box][/su_box]

Если Вы планируете открыть магазин в центральной части города или в элитных районах, то есть большая вероятность, что к Вам заглянут более платежеспособные покупатели, поэтому в данном случае имеет смысл включить в ассортимент больше дорогих видов рыб и морских деликатесов.

Реклама

Для того, чтобы в Ваш магазин начали приходить первые покупатели в немалых количествах, необходимо грамотно провести рекламную кампанию. Важно, чтобы первые покупатели появились как можно быстрее, ведь как и говорилось ранее, рыбу и другие морепродукты желательно реализовывать быстрее, так как это скоропортящийся товар.

Меры по продвижению могу включать в себя:

  • Создание привлекающей внимание вывески
  • Оформление фасада
  • Реклама, размещенная на билбордах
  • Указатели, ведущие к Вашей торговой точке
  • Объявления о скидках и акциях
  • Создание собственного сайта с организацией доставки
  • Продвижение магазина в социальных сетях

Раздача листовок поблизости от магазина либо рядом с другими торговыми точками
Важно уделить внимание названию магазина. Оно должно быть запоминающимся и коротким, и конечно, ассоциироваться с тем, что связано с морепродуктами. Желательно не включать в название иностранные слова, так как не все владеют языком. Реклама может обойтись примерно в 10 000 рублей.

Персонал

В качестве продавцов лучше выбирать тех, кто имеет какой-либо опыт в торговле, вежлив и обходителен с покупателями, и имеет представление о сортах рыбы, видах морепродуктов и об особенностях их приготовления. Кроме того, от продавцов необходимо требовать знание и соблюдение сроков и условий хранения.

Если ваш магазин будет открыт каждый день по 10-12 часов, то имеет смысл трудоустроить 2-х продавцов, которые будут работать посменно. Зарплата будет состоять из окладной части и процентов с продаж.

Если вы арендуете либо приобретаете отдельно стоящее здание, имеет смысл нанять приходящую уборщицу. Ее зарплата составит 8 000 рублей.

В дальнейшем стоит воспользоваться бухгалтерскими услугами, которые оказывают аутсорсинговые компании. Затраты на бухгалтерские услуги могут составить 10 000 рублей в месяц.

Фонд заработной платы составит 38 000 рублей с учетом только окладной части.

Дополнительные услуги

Если вы хотите создать своему рыбному магазину конкурентное преимущество, то стоит подумать об организации дополнительных услуг. Эти услуги могут включать в себя чистку, заказ и доставку рыбной продукции и морепродуктов, что тоже будет приносить определенную прибыль.

Как открыть рыбный магазин с нуля: Бизнес план — продажа рыбы как бизнес

Рентабельность рыбного магазина

Рыба – это полезный и любимый многими людьми продукт. Спрос на эту продукцию в России достаточно большой, поэтому открытие рыбного магазина – это выгодное и прибыльное дело, сулящее неплохой и стабильный доход. В данной статье мы как раз рассмотрим все нюансы данной сферы предпринимательства, узнаем, как открыть рыбный магазин с нуля и что для этого потребуется. Но прежде всего, я хочу поговорить о плюсах и минусах рыбного бизнеса.

Преимущества рыбного бизнеса

  • Большой спрос. Рыба и морепродукты пользуются огромной популярностью среди населения. Этот продукт, употребляется практически наравне с мясом. Дело все не только в его вкусовых качествах, но и в полезности данной продукции. Рыбу и морепродукты рекомендуется употреблять взрослым и детям хотя бы два-три раза в неделю.
  • Широкий ассортимент и доступная цена. Большое разнообразие сортов, позволяет каждому человеку выбрать рыбу, которая ему приходится по вкусу. Что касается цен, то они зависят от сорта рыбы, качества морепродуктов. Широкий ассортимент делает эту продукцию доступной не только для богатых людей, но и для среднего класса.
  • Небольшие вложения и быстрая окупаемость. Продажа рыбы как бизнес – это выгодное занятие, вложения в открытие дела окупаются достаточно быстро. Еще одно преимущество бизнеса по продаже рыбы – это стабильный доход и высокая прибыль.

Минусы рыбного бизнеса

Конкуренция. Основным недостатком рыбного бизнеса является достаточно серьезная конкуренция в данной сфере предпринимательства. Но всегда можно обойти конкурентов, используя проверенные методы. Например, открыть специализированный рыбный магазин вместо убогой рыночной палатки, предоставить клиентам широкий ассортимент продукции, гарантию качества и адекватные цены. И поверьте, даже такой серьезный минус рыбного бизнеса как высокая конкуренция, со временем реально превратить в плюс.

Как открыть рыбный магазин с нуля?

Где взять деньги на организацию бизнеса? Этот вопрос задают себе практически все начинающие предприниматели. Есть несколько вариантов, давайте более подробно их рассмотрим.

Кредит в банке. Наверняка самый первый вариант получения денег, который приходит вам в голову. Но здесь есть свои существенные недостатки, это и высокие проценты и большие риски потерпеть неудачу, лишиться возможности выплачивать кредит. Также стоит отметить, что банки неохотно выдают кредиты на малоперспективные проекты, поэтому дабы получить помощь придется здорово постараться.

Помощь от государства. Существует специальная программа получения денежной помощи от государства на развитие собственного бизнеса. Для этого нужно числиться в службе занятости как безработный, предоставить сведения о трудовом стаже и заработной плате с предыдущей работы. И вполне реально получить безвозмездную денежную помощь от государства на развитие собственного бизнеса.

Инвесторы. Еще одна возможность открыть свой рыбный бизнес с нуля, это привлечение инвесторов. Инвесторы – это люди, готовые спонсировать ваш проект. Их цель, увеличить свой стартовый капитал, путем выгодного вложения денег. Но вам требуется доказать что проект действительно перспективный и в дальнейшем сулит большую и стабильную прибыль. Найти инвесторов вы можете среди своих родственников или друзей. Главное – составить грамотный бизнес план с расчетами, в котором будет выложено суть вашей идеи, способы достижения целей и сроки окупаемости бизнеса.

Один из этих способов поможет вам открыть рыбный бизнес с нуля. Главное – это грамотный подход к делу.
Передача про рыбный бизнес Передача про рыбный бизнес

Бизнес план рыбного магазина

Явные преимущества и незначительные недостатки рыбного бизнеса мы с вами обсудили, теперь следует приступить к составлению подробного бизнес плана рыбного магазина.

Основные пункты бизнес плана рыбного магазина:

  1. Цели и задачи. В первом пункте вы должны определиться с направлением, а также поставить перед собой определенные цели и задачи, которые желаете достичь;
  2. Организационные моменты. В данном разделе требуется обозначить определенные способы достижения целей. Такие, как регистрация бизнеса, аренда помещения для открытия магазина, покупка оборудования, наем персонала и т. д.;
  3. Финансовый раздел.

    В этом пункте, вам следует подробно рассчитать все затраты связанные с реализацией бизнес идеи и вычислить приблизительную сумму вложений в бизнес. Также нужно определить рентабельность проекта и его сроки окупаемости;

  4. В последнем пункте бизнес плана вы должны обозначить дальнейшие перспективы развития бизнеса при его удачном существовании. В случае с рыбным магазином, дальнейшей перспективой развития станет открытие сети рыбных магазинов.

Скачать бесплатно бизнес план рыбного магазина

Регистрация рыбного бизнеса

Прежде чем заняться продажей рыбы, вам необходимо зарегистрировать свой вид деятельности в соответствующих законных органах. Стоит отметить, что в предыдущей нашей статье, мы подробно обсуждали как открыть продуктовый магазин с нуля и какие документы нужны для начала деятельности. Процесс регистрации в первом и во втором случае, практически не отличается, но все же есть ряд нюансов, о которых стоит упомянуть.

  • В первую очередь, необходимо выбрать материально-правовую форму деятельности. Выгоднее всего зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
  • Второй шаг – это получения разрешений на деятельность от Роспотребнадзора. Санитарно-эпидемиологическая и пожарная служба должны дать разрешение на продажу продукции и соответствие помещения нормам и стандартам. Рыба – это продукт питания, который при несоблюдении определенных правил хранения быстро испортиться и станет непригодным к продаже. Поэтому санитарно-эпидемиологическая служба жестко контролирует качество продукции и условия ее хранения.
  • Третий шаг – аренда помещения. Вам необходимо получить площадь для своего магазина, заключив договор с арендодателем. Помещение рыбного магазина, также должно соответствовать определенным нормам и требованиям пожарной безопасности.

Оформить весь пакет необходимых документов вы можете самостоятельно, если разбираетесь во всех юридических тонкостях или же доверить данное дело опытному юристу.

Аренда площади для рыбного магазина

Особое внимание стоит уделить такому важному организационному моменту, как выбор места для открытия рыбного магазина. От выгодности месторасположения торговой точки будет зависеть ваша прибыль.

Выбирая место, учитывайте, в первую очередь, конкуренцию. Не целесообразно открывать рыбный магазин неподалеку от конкурента, продающего аналогичный товар. Речь идет исключительно о специализированных рыбных магазинах, вашими конкурентам не будут являться продуктовые магазины с рыбным отделом. Скорее всего, потребителя заинтересует специализированная торговая точка с большим ассортиментом и свежей продукцией.

Что касается определенного месторасположения, то необходимо выбирать людные районы города. Например, отличный вариант открыть рыбный магазин в частном секторе, возле рынка или супермаркета. Таким образом, многие посетители по пути непременно посетят ваш магазин и, скорее всего, приобретут рыбку или морепродукты к столу, ведь данная продукция, как известно, пользуется большим спросом среди населения в любое время года.

Площадь магазина

Все будет зависеть от объемов продаваемого товара и ассортимента. Я рекомендую вам продавать рыбу и морепродукты в небольших количествах, лучше договориться с поставщиками, дабы они поставляли продукцию несколько раз в неделю, нежели продавать залежавшийся товар. Таким образом, рыба в вашем магазине всегда будет самой свежей, а покупатели, довольны качеством приобретенного товара.

Минимальная площадь магазина около 50 кв. м. этого вполне хватит, чтобы разместить холодильники и витрины с товаром, также останется достаточно места для покупателей.

Оборудование для рыбного магазина

Для приобретения оборудования вам понадобится внушительная сумма денег. Правильное хранение продукции – обязательное требование. Существуют определенные нормы хранения рыбы и морепродуктов, которые следует учитывать, дабы ваши клиенты всегда были уверены в качества реализуемой вами продукции.

Например, мороженая рыба хранится в морозильной камере при соответствующей температуре. Для живой рыбы, как правило, покупают специальные большие аквариумы, где она и ожидает на покупателей. Мясо лосося должно храниться на специальных столах из нержавеющей стали и охлаждаться с помощью большого количества льда.

Копченную и вяленую рыбу хранят подвешенной на крюках. В общем, каждый сорт рыбы имеет свои особенности хранения. Это все нужно знать и придерживаться, дабы сохранить свежеть и качество продукции.

Ассортимент товара и ценовая политика

Прежде всего, вам необходимо изучить спрос на продукцию, определить какой вид рыбы пользуется популярность среди населения, что наиболее часто покупают. Сделать это нужно еще на начальном этапе.

После этого, определитесь с ассортиментом. Я рекомендую вам ориентироваться не только на спрос, но и на месторасположения своего магазина. Естественно, в элитном районе города или центре можно открыть магазин по продаже дорогих сортов рыбы и спрос на товар непременно будет. В спальном районе города, выгоднее продавать недорогую продукцию, которая пользуется наибольшим спросом у населения.

Поставщики

Важный залог успеха в рыбном бизнесе – это правильный выбор поставщиков продукции. Сегодня, существует множество оптовых баз, которые предлагают разные виды рыбы и морепродуктов, но вам необходимо выбрать надежного поставщика, а не того у кого дешевле. Безусловно, цена имеет значение, но поверьте, авторитет магазина значит больше. Если вы будете реализовывать некачественный товар, то в скором времени клиентов у вас не будет.

Как вариант, вы можете дополнительно заняться выращиванием рыбы или разведением креветок в домашних условиях, и тем самым, отпадет вопрос поиска поставщиков, так ка вы будете реализовывать собственную продукцию с фермы.
по теме по теме

Персонал

Вам необходимо буде нанять минимум двоих продавцов в рыбный магазин, дабы они могли работать посменно. Продавцы должны ориентироваться в ассортименте и ценах реализуемой продукции, быть вежливыми с посетителями, грамотными и ответственными сотрудниками.

Ни в коем случае нельзя хамить посетителям, большая конкуренция приводит к тому, что потребитель имеет большой выбор и в другой раз вряд ли придет в магазин, где ему испортили настроение или продали некачественный товар.

Поэтому очень внимательно относитесь к выбору сотрудников в свой магазин, от слаженности их работы будет зависеть прибыль и успех вашего бизнеса.

Рекламная концепция

Привлечение клиентов – это ваша основная задача. Очень грамотно и ответственно подойдите к данному этапу.

В первую очередь клиентов привлечет широкий ассортимент продукции, качественное обслуживание и адекватные цены.

Обязательно промониторьте цены по городу на аналогичный товар и определите адекватную стоимость продукции. В выгоде должны остаться не только вы, но и покупатели, они очень любят экономить.

Акции. Ничто так не привлекает покупателей как акции и скидки. Но ни в коем случае не продавайте под видом акций испорченный товар, помните о репутации.

Я жалею вам успеха в рыбном бизнесе.

Источник: https://kakbiz.ru/s-nulya/kak-otkryit-ryibnyiy-magazin.html

Как открыть рыбный магазин с нуля

Источник: https://biznesideas.ru/biznes-plany/kak-otkryt-rybnyj-magazin-s-nulya/

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

В любое время рыба и морепродукты остаются востребованным продуктом, поэтому рыбный магазин при правильном подходе может стать перспективной идеей для старта бизнеса. Даже в кризисные времена россияне не отказывают себе в удовольствии приготовить вкусную рыбу на ужин или обед. Рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, подходят для детского и диетического питания, а также для пожилых людей и лиц, имеющих различные проблемы со здоровьем.

Разберем, как запустить такой магазин,  с какими проблемами можно столкнуться и когда ожидать стабильной прибыли.

  • 1 Нюансы открытия рыбного магазина
  • 2 Юридическая сторона вопроса
  • 3 Как составить бизнес-план рыбного магазина
  • 4 Каким должен быть ассортимент рыбного магазина
  • 5 Выбор поставщиков
  • 6 Выбор помещения
  • 7 Подбор оборудования
  • 8 Персонал магазина
  • 9 Реклама
  • 10 Рентабельность рыбного магазина
  • 11 Заключение

Нюансы открытия рыбного магазина

Нюансы открытия рыбного магазина

Основные особенности этого бизнеса.

Ассортимент. Рыба пользуется высоким спросом у населения, вне зависимости от доходов. Но важно правильно подобрать ассортимент, а для этого нужно проанализировать, какие виды рыбы и морепродуктов пользуются спросом.

Документы. Для открытия такого магазина потребуется собрать внушительный пакет документов и разрешений. Так как рыба – скоропортящийся продукт, то органы надзора выдвигают жесткие требования к её хранению и условиям реализации.

Конкуренция. Популярность этого товара влечет за собой большое количество конкурентов на рынке. Но специализированных магазинов, которые предоставляют широкий ассортимент товаров и высокое качество продукции, не так много. При этом рыба продается и на рынке, и в небольших рыбных ларьках и отделах в больших супермаркетах. Этот момент нужно учитывать при выборе места расположения точки.

Качество. Очень важно следить за качеством рыбы и другой продукции. Ведь это скоропортящийся продукт, и халатное отношения к условиям его хранения может негативно сказаться на репутации магазина, привести к проблемам с проверяющими инстанциями и в итоге оставить вас без клиентов.

Относительно небольшие затраты на открытие. Здесь не нужно большого количества дорогостоящего оборудования и аренды огромного помещения. Вполне достаточно подобрать несколько видов холодильных витрин, столов со льдом и нескольких других установок. А для помещения хватит 35-50 кв.м.

Юридическая сторона вопроса

Юридическая сторона вопроса

Разберем, какая документация понадобится при регистрации этого бизнеса. Вам проще и выгоднее будет открыть ИП. Для этого потребуется намного меньше документов, регистрация пройдет быстрее и обойдется дешевле. Систему налогообложения можно выбрать как упрощенную (6% от дохода или 15%, разницы прибыли и расходов), или Единый налог (ЕНВД).

Помимо этого понадобится собрать все необходимые разрешения от соответствующих органов надзора.

Вот список документов, которые нужно собрать:

  1. Разрешение от пожарной инспекции.
  2. Нормативная документация для торговли рыбой.
  3. Разрешение от Санэпидемстанции.
  4. Разрешение от Роспотребнадзора .
  5.  Договора на следующие виды работ: уничтожение крыс и насекомых, вывоз бытовых отходов и другого мусора, химическую очистку рабочей одежды, обслуживание систем кондиционирования и вентиляции.

Также понадобятся и другие дополнительные документы. Не забудьте позаботиться и о санитарных книжках для персонала. Без них магазин могут оштрафовать.

Код ОКВЭД для розничной торговли рыбы –  47.23. Обратите внимание: если захотите организовать торговлю другими продуктами (например, пивом), или услуги по доставке, то вам необходимо будет указывать и другие коды.

Чтобы собрать такое внушительное количество документации, может понадобиться немало времени. Для ускорения процесса можно обратиться за консультацией к юристу или поручить ему заниматься этим вопросом и сконцентрироваться над следующими этапами подготовки к открытию.

Как составить бизнес-план рыбного магазина

Как составить бизнес-план рыбного магазина

Правильно составленный бизнес-план дает четкое представление, сколько денег и на что вам потребуется, какие дополнительные затраты могут возникнуть, и какие ежемесячные расходы будут у магазина.

Ниже представим примерный список того, какие статьи расходов будут при открытии магазина.

Статья расходов: Примерная сумма в рублях:
Ежемесячная аренда 25 тыс.
Затраты на оборудование и его установку 210 тыс.
Оформление магазина и вывески 60 тыс.
Закупка партии продукции 120 тыс.
Регистрация бизнеса 7 тыс.
Оплата труда персонала (2 продавца) 50 тыс.
Коммунальные услуги 13 тыс.
ИТОГО 485 тыс.

В итоге, примерная сумма на открытие магазина составит 485 000 рублей. Учитывайте, что конечная цифра может сильно отличаться, в зависимости от региона страны, выбранного ассортимента продукции и её количества, а также других показателей. Бухгалтерские услуги выгоднее отдать на аутсорсинг, чем нанимать бухгалтера в штат.

Не забудьте, что оборудование может ломаться, а поставка товара – задерживаться. Обязательно имейте запас средств на случай непредвиденных расходов.

Каким должен быть ассортимент рыбного магазина

Каким должен быть ассортимент рыбного магазина

Чтобы ваш магазин пользовался популярностью среди клиентов, у вас должен быть максимально широкий ассортимент продукции, а качество всегда оставаться на высоте.

Желательно иметь в наличии рыбу в различных видах: мороженная, живая, охлаждённая, холодного и горячего копчения, слабосоленая и соленая, копченая. То же касается и сортов рыб. Они должны быть разнообразными, чтобы каждый покупатель смог подобрать что-то по своему вкусу.

Так как рыба – скоропортящийся товар, нужно закупать товар с осторожностью. Помните, что срок её хранения небольшой, и у каждого вида он разный. Перед тем как закупить товар, ознакомьтесь с ассортиментом конкурентов: какие сорта, виды рыбы у них представлены, что пользуется наибольшим спросом. Сначала может быть сложно угадать с необходимым количеством для закупки, но после нескольких месяцев работы вы сможете определить, что и в каком количестве вам нужно.

Кроме рыбной продукции, стоит позаботиться и о другой сопутствующей продукции, которая также пользуется популярностью – морепродуктах. Мидии, кальмары, креветки, раки и другие представители моря должны быть на ваших прилавках.

[/su_box][/su_box][/su_box]

Чтобы увеличить продажи, желательно включить различные консервы, пресервы, икру, приправы и соусы. Морская капуста, рис и водоросли для суши также помогут увеличить средний чек. Ведь японская кухня сейчас пользуется спросом.

Выбор поставщиков

Выбор поставщиков

Правильный выбор поставщиков – это уже значительная часть успеха. От того, насколько они добросовестны и профессиональны, зависит свежесть и качество продукции, своевременная поставка и соотношение цена-качество.

Обязательно хорошо изучите рынок, ознакомьтесь с ценами конкурентов, ассортиментом и ценами поставщиков. Важно договориться с поставщиком о закупке небольшими партиями и возможности привоза нового товара по мере необходимости. Потому что реализовать большую партию товара до истечения срока хранения вы вряд ли успеете, а убытки от испорченного товара никто не возместит.

Оптимальный вариант –  выбрать 2-3 поставщиков, у которых вы сможете закупать продукцию. Если кто-то не доставит вовремя товар, вы сможете обратиться к остальным.

Выбор помещения

Выбор помещения

От того, насколько удачное месторасположения вы подберете, будет зависеть насколько прибыльным ваш бизнес. Оптимальный вариант для размещения – густонаселенный спальный район, вблизи транспортной развязки. При этом важно, чтобы близко от магазина не было прямых конкурентов поблизости.

Примерные размеры помещения – 35-50 кв.м. Оно не может размещаться в жилом здании. Помимо самого зала с прилавками, в помещении должны располагаться:

  • подсобное помещение;
  • склад;
  • санузел;
  • комната персонала.

Также обязательно наличие всех необходимых коммуникаций: электричества, водопровода (как холодного, так и горячего водоснабжения), системы вентиляции и кондиционирования (отдельные).

Когда будете составлять договор с арендодателем, важно обговорить все особенности помещения. Кроме этого необходимо составить план с размещением всех коммуникаций. Это понадобиться при подборе и расстановке оборудования.

Подбор оборудования

Подбор оборудования

Оборудование – одна из основных статей расходов при открытии магазина. Чтобы не переплатить и не купить то, что не понадобиться, важно правильно его подобрать. Для этого сначала нужно четко определиться с ассортиментом продукции. Для каждого из них существуют свои условия хранения и свои холодильные установки.

Так для живой рыбы понадобиться аквариум, а для охлажденной – нержавеющие столы со льдом или холодильные витрины. Если консервы можно хранить на стеллажах, то для икры нужен холодильник. Ниже приведем примерный список оборудования, который подойдет для широкого ассортимента продукции:

  1.  Полки (стеллажи)
  2. Кассовый аппарат
  3. Весы
  4. Холодильные витрины, камеры и другие агрегаты
  5. Аквариум
  6. Прилавок
  7. Столы для разделывания

Если вы раньше не занимались рыбной продукцией, то перед закупкой оборудования лучше проконсультироваться со специалистом. Не всегда стоит закупать бывшее в использовании оборудование. Вы сэкономите на этом в начале, но позже переплатить значительно больше за частые ремонты.

Персонал магазина

Персонал магазина

Грамотно подобранный персонал тоже играет важную роль для повышения дохода магазина. Нанимайте квалифицированных коммуникабельных сотрудников, которые умеет ладить с покупателями и разбираются в продукции. При нынешнем разнообразии магазинов никто не будет возвращаться туда, где с ним неприветливо обошлись.

Для небольшого магазина достаточно 2-3 продавцов, которые будут работать посменно. Услуги по продвижению (реклама), уборке и аудиту можно нанимать на аутсорсинге.

Реклама

Реклама

Позаботьтесь о правильной рекламе магазина. Это важно, особенно, когда о вас ещё никто не знает.

  1. Сделайте привлекательную яркую вывеску, которую хорошо будет видно с улицы.
  2. Воспользуйтесь рекламой на билбордах в вашем районе. Это также привлечет новых покупателей.
  3. Флаера и листовки. Это тоже хороший способ привлечь новых клиентов. При этом раздавать их лучше там, где люди смогут сразу увидеть ваш магазин.
  4. Различные скидки и акции. Покупатели любят акционные предложения. Не упускайте этот нюанс и используйте его. Но не забывайте о качестве продукции. Не стоит под видом акции реализовывать некачественный товар.

Рентабельность рыбного магазина

Рентабельность рыбного магазина

При грамотном подходе и правильно составленном бизнес-плане, на чистую прибыль можно выйти за 1-1,5 года. Учитывайте, что первых несколько месяцев, пока магазин раскрутится и появятся свои постоянные клиенты, расходы будут превышать над прибылью.

В среднем, рентабельность рыбного бизнеса достаточно высокая. При примерной стоимости 1 единицы не дорогостоящей рыбы в 130-160 руб., её наценка составит 120 руб., то есть до 100% от цены, а общая рентабельность с учетом всех расходов может достигать 30%.

Заключение

Заключение

Источник: https://lifeha.ru/obzornye-stati-po-biznesu/rybnyj-magazin.html

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Большинству из нас известна польза такого мяса, как рыбного. Именно морепродукты богаты содержанием фосфора, йода и незаменимого полезного жира омега-3. Кроме того, в этих продуктах содержатся другие витамины и микроэлементы. Вариантов приготовления даров моря множество, на каждого найдется свой любимый вид рыбного блюда. Жареная, копченая, валеная, соленая рыба, а также другие морепродукты пользуются немалым спросом.

Это тот белковый продукт, который является 2-м по популярности после мясной продукции. Тем более, что приверженцы здорового образа жизни пытаются соблюсти баланс мясных и рыбных блюд в своем рационе. Также, стоит вспомнить о тех, кто придерживается религиозных постов, поэтому по определенным дням употребляют только рыбу.

В связи с этим, открытие рыбного магазина, который будет специализироваться только по данному типу продукции, может оказаться прибыльным делом, так как при значительном спросе количество таких магазинов не самое большое.

Риски

Риски

При открытии рыбного магазина следует учитывать следующие риски:

  • Изменение законов санитарно-эпидемиологических правил и правил торговли
  • Увеличение стоимости закупочного продукта
  • Снижение уровня спроса
  • Сезонные снижения количества вылова рыб
  • Издержки, связанные с хранением продукции (нарушение сроков и условий хранения)
  • Появление сильных конкурентов
  • Повышение уровня арендной платы
  • Может попасться рыба низкого качества

Получение необходимых документов

Получение необходимых документов

Как и торговля любыми продуктами питания, реализация рыбной продукции по закону требует получения определенных документов. Это связано с тем, что рыба — скоропортящийся продукт с небольшим сроком реализации, что требует соблюдения правил транспортировки и хранения. Все эти условия контролирует Роспотребнадзор и санэпидемстанция, которые в этом случае проводят проверку помещения на соответствие требованиям. Пакет документов включает в себя:

  • Заключение СЭС
  • Программа мер, обеспечивающих санитарно-производственный контроль
  • Разрешение на размещение магазина (выдается Роспотребнадзором)
  • Заключение о соответствии нормам пожарной безопасности
  • Медицинские книжки работников
  • Нормативные документы для рыбного магазина
  • Договор на вывоз мусора и твердых бытовых отходов
  • Договоры на уничтожение насекомых и крыс
  • Договор на дезинфекцию транспортных средстсв
  • Договор на химчистку спецодежды
  • Договор на обслуживание вентиляционной системы

Необходимо быть в курсе всех изменений, касающихся установленных норм, чтобы вовремя приводить в соответствие новым требованиям все условия. Для того, чтобы завершить сбор всех необходимых документов, рекомендуется обратиться к юристам. Оформление разрешительной документации обойдется примерно в 10 000 рублей.

Выбор помещения

Выбор помещения

Помимо соответствия всем необходимым требованиям, нужно, чтобы у торговой точки было выгодное расположение. Желательно, чтобы рядом с Вашим магазином не было уже имеющихся торговых точек с такой же продукцией или похожим ассортиментом. К ним относятся специализированные магазины с морепродуктами и продуктовые магазины, среди ассортимента которых есть рыбные полуфабрикаты, рыба и морепродукты.

Место, где будет располагаться рыбный магазин, должно быть с большой проходимостью, к примеру, недалеко от автобусных остановок большого спального района. Выгодным будет соседство с кулинарией, магазином полуфабрикатов и точкой по продаже пива, а также с продуктовым рынком или продовольственным магазином.

В качестве помещения можно выбрать площадь в уже существующем продуктовом магазине либо приобрести или арендовать отдельно стоящее здание. Также неплохим вариантом является организация ларька на рынке.

Какие условия должны быть обеспечены в помещении для торговли? Перечислим самое основное:

  • Площадь 30-50 кв.м.
  • Размещение в помещении, не входящем в жилой фонд
  • Наличие водопровода с горячей и холодной водой, а также с канализацией
  • Наличие вентиляции
  • Присутствие помещения для склада, туалета для сотрудников

Аренда помещения может выйти примерно в 25 000 рублей. Ежемесячные коммунальные услуги составят около 10 000 рублей.

Есть такой риск, как резкое подорожание торговой площади. Чтобы избежать этого, имеет смысл в договоре аренды на год прописать фиксированную оплату.

Кроме того, может потребоваться косметический ремонт помещения, если Вас не устраивает состояние будущей торговой точки и хотите, чтобы магазин выглядел более презентабельно и привлекательно для покупателей. Ремонт может обойтись в пределах 100 000 рублей.

Оборудование

Оборудование

На оборудовании желательно не экономить, так как покупка некачественной техники может обернуться поломками и еще большими расходами на ее ремонт. Для того, чтобы соблюдать все условия хранения, понадобится следующее оборудование:

  • Дизельный генератор для защиты от отключений электричества
  • Морозильная камера для хранения замороженной продукции
  • Металлический стол с углублением, дно которого покрыто слоем льда для охлажденной рыбы
  • Холодильная установка
  • Холодильная витрина
  • Морозный ларь
  • Прилавок
  • Торговые весы
  • Стеллажи для хранения консервации
  • Кондиционер
  • Слайсер
  • Кассовый аппарат
  • В целом, все оборудование может обойтись примерно в 350 000 рублей.

Поставщики

Поставщики

Качественный товар, доставленный в срок и разнообразный ассортимент — главные условия сотрудничества с поставщиком. В качестве таковых можно рассмотреть:

  • Рыбные хозяйства
  • Частные пруды
  • Оптовые базы

Рекомендуется иметь несколько поставщиков, на тот случай, если Вас перестали устраивать условия сотрудничества с одними из них, Вы могли бы положиться на других партнеров. Имеет смысл искать поставщиков из других регионов, так как можно найти предложения с такими выгодными закупочными ценами, что даже расходы на доставку будут компенсированы.

Кроме того, у всех Ваших поставщиков должны быть сертификаты качества на продукцию. От поставщиков товар должен доставляться с помощью специально оборудованной техники. Кроме того, некоторые сдают оборудование в аренду.

Что касается самой закупки продукта, то важно рассчитать количество товара так, чтобы его можно было успеть реализовать за небольшой промежуток времени, для соблюдения сроков хранения. По этой причине нет смысла закупать большое количество такого товара, как морепродукты.

[/su_quote]

В целом, очень важно выбрать надежных поставщиков, от которых Вы будете получать качественную и свежую продукцию. Именно от этого зависит то, насколько популярным будет магазин и насколько довольными будут покупатели, приносящие Вам постоянную прибыль. Ежемесячные расходы на закупку товара могут составлять порядка 200 000 рублей.

Ассортимент

Ассортимент

Для того, чтобы удовлетворить разнообразные запросы потребителей, в ассортимент необходимо включить:

  • Рыбу в свежем, мороженом, соленом, вяленом и копченом виде
  • Икру
  • Морепродукты, такие как мидии, креветки, раки, кальмары
  • Рыбные консервы
  • Рыбный фарш

Разнообразие ассортимента предполагает еще и наличие товара для любого ценового сегмента, чтобы удовлетворить запросы более широкого круга потребителей. Что касается живой рыбы, то не факт, что она будет пользоваться спросом, поэтому стоит закупать ее небольшими партиями дабы определить, насколько она будет востребована.

При планировании ассортимента важно изучить, какие виды рыбы пользуются наибольшей популярностью в Вашем регионе и учитывать это при закупках. То же касается и процентного соотношения замороженной, соленой, копченой рыбы и других морепродуктов. Важно изменять объемы и наличие поставок в зависимости от того, каковы пожелания клиентов и спрос. Ассортимент необходимо формировать, исходя из анализа ассортимента конкурентов.

Также его стоит корректировать в соответствии с сезонностью. К примеру, в холодный период большим спросом пользуется копченая и соленая рыба, салаты из морепродуктов, морская капуста. В теплый период более востребована сушеная и вяленая рыба, рыбные чипсы. Как правило, летом спрос на рыбу ниже на 15%.

Наценка на рыбу составляет около 20-70%, а реализуемость может доходить до 100%. Именно такой расклад делает бизнес по продаже рыбы вполне выгодным. Также стоит учитывать, что в зависимости от месторасположения рыбного магазина, платежеспособность покупателей может быть разной.

Так, в спальных районах, как правило, проживает население со средним уровнем дохода или ниже среднего, и ассортимент можно формировать из более дешевых сортов рыбы.

[/su_box][/su_box][/su_box]

Если Вы планируете открыть магазин в центральной части города или в элитных районах, то есть большая вероятность, что к Вам заглянут более платежеспособные покупатели, поэтому в данном случае имеет смысл включить в ассортимент больше дорогих видов рыб и морских деликатесов.

Реклама

Реклама

Для того, чтобы в Ваш магазин начали приходить первые покупатели в немалых количествах, необходимо грамотно провести рекламную кампанию. Важно, чтобы первые покупатели появились как можно быстрее, ведь как и говорилось ранее, рыбу и другие морепродукты желательно реализовывать быстрее, так как это скоропортящийся товар.

Меры по продвижению могу включать в себя:

  • Создание привлекающей внимание вывески
  • Оформление фасада
  • Реклама, размещенная на билбордах
  • Указатели, ведущие к Вашей торговой точке
  • Объявления о скидках и акциях
  • Создание собственного сайта с организацией доставки
  • Продвижение магазина в социальных сетях

Раздача листовок поблизости от магазина либо рядом с другими торговыми точками
Важно уделить внимание названию магазина. Оно должно быть запоминающимся и коротким, и конечно, ассоциироваться с тем, что связано с морепродуктами. Желательно не включать в название иностранные слова, так как не все владеют языком. Реклама может обойтись примерно в 10 000 рублей.

Персонал

Персонал

В качестве продавцов лучше выбирать тех, кто имеет какой-либо опыт в торговле, вежлив и обходителен с покупателями, и имеет представление о сортах рыбы, видах морепродуктов и об особенностях их приготовления. Кроме того, от продавцов необходимо требовать знание и соблюдение сроков и условий хранения.

Если ваш магазин будет открыт каждый день по 10-12 часов, то имеет смысл трудоустроить 2-х продавцов, которые будут работать посменно. Зарплата будет состоять из окладной части и процентов с продаж.

Если вы арендуете либо приобретаете отдельно стоящее здание, имеет смысл нанять приходящую уборщицу. Ее зарплата составит 8 000 рублей.

В дальнейшем стоит воспользоваться бухгалтерскими услугами, которые оказывают аутсорсинговые компании. Затраты на бухгалтерские услуги могут составить 10 000 рублей в месяц.

Фонд заработной платы составит 38 000 рублей с учетом только окладной части.

Дополнительные услуги

Дополнительные услуги

Если вы хотите создать своему рыбному магазину конкурентное преимущество, то стоит подумать об организации дополнительных услуг. Эти услуги могут включать в себя чистку, заказ и доставку рыбной продукции и морепродуктов, что тоже будет приносить определенную прибыль.

Рентабельность

Как открыть рыбный магазин с нуля: Бизнес план — продажа рыбы как бизнес

Рентабельность рыбного магазина

Рыба – это полезный и любимый многими людьми продукт. Спрос на эту продукцию в России достаточно большой, поэтому открытие рыбного магазина – это выгодное и прибыльное дело, сулящее неплохой и стабильный доход. В данной статье мы как раз рассмотрим все нюансы данной сферы предпринимательства, узнаем, как открыть рыбный магазин с нуля и что для этого потребуется. Но прежде всего, я хочу поговорить о плюсах и минусах рыбного бизнеса.

Преимущества рыбного бизнеса

  • Большой спрос. Рыба и морепродукты пользуются огромной популярностью среди населения. Этот продукт, употребляется практически наравне с мясом. Дело все не только в его вкусовых качествах, но и в полезности данной продукции. Рыбу и морепродукты рекомендуется употреблять взрослым и детям хотя бы два-три раза в неделю.
  • Широкий ассортимент и доступная цена. Большое разнообразие сортов, позволяет каждому человеку выбрать рыбу, которая ему приходится по вкусу. Что касается цен, то они зависят от сорта рыбы, качества морепродуктов. Широкий ассортимент делает эту продукцию доступной не только для богатых людей, но и для среднего класса.
  • Небольшие вложения и быстрая окупаемость. Продажа рыбы как бизнес – это выгодное занятие, вложения в открытие дела окупаются достаточно быстро. Еще одно преимущество бизнеса по продаже рыбы – это стабильный доход и высокая прибыль.

Минусы рыбного бизнеса

Конкуренция. Основным недостатком рыбного бизнеса является достаточно серьезная конкуренция в данной сфере предпринимательства. Но всегда можно обойти конкурентов, используя проверенные методы. Например, открыть специализированный рыбный магазин вместо убогой рыночной палатки, предоставить клиентам широкий ассортимент продукции, гарантию качества и адекватные цены. И поверьте, даже такой серьезный минус рыбного бизнеса как высокая конкуренция, со временем реально превратить в плюс.

Как открыть рыбный магазин с нуля?

Где взять деньги на организацию бизнеса? Этот вопрос задают себе практически все начинающие предприниматели. Есть несколько вариантов, давайте более подробно их рассмотрим.

Кредит в банке. Наверняка самый первый вариант получения денег, который приходит вам в голову. Но здесь есть свои существенные недостатки, это и высокие проценты и большие риски потерпеть неудачу, лишиться возможности выплачивать кредит. Также стоит отметить, что банки неохотно выдают кредиты на малоперспективные проекты, поэтому дабы получить помощь придется здорово постараться.

Помощь от государства. Существует специальная программа получения денежной помощи от государства на развитие собственного бизнеса. Для этого нужно числиться в службе занятости как безработный, предоставить сведения о трудовом стаже и заработной плате с предыдущей работы. И вполне реально получить безвозмездную денежную помощь от государства на развитие собственного бизнеса.

Инвесторы. Еще одна возможность открыть свой рыбный бизнес с нуля, это привлечение инвесторов. Инвесторы – это люди, готовые спонсировать ваш проект. Их цель, увеличить свой стартовый капитал, путем выгодного вложения денег. Но вам требуется доказать что проект действительно перспективный и в дальнейшем сулит большую и стабильную прибыль. Найти инвесторов вы можете среди своих родственников или друзей. Главное – составить грамотный бизнес план с расчетами, в котором будет выложено суть вашей идеи, способы достижения целей и сроки окупаемости бизнеса.

Один из этих способов поможет вам открыть рыбный бизнес с нуля. Главное – это грамотный подход к делу.
Передача про рыбный бизнес Передача про рыбный бизнес

Бизнес план рыбного магазина

Явные преимущества и незначительные недостатки рыбного бизнеса мы с вами обсудили, теперь следует приступить к составлению подробного бизнес плана рыбного магазина.

Основные пункты бизнес плана рыбного магазина:

  1. Цели и задачи. В первом пункте вы должны определиться с направлением, а также поставить перед собой определенные цели и задачи, которые желаете достичь;
  2. Организационные моменты. В данном разделе требуется обозначить определенные способы достижения целей. Такие, как регистрация бизнеса, аренда помещения для открытия магазина, покупка оборудования, наем персонала и т. д.;
  3. Финансовый раздел.

    В этом пункте, вам следует подробно рассчитать все затраты связанные с реализацией бизнес идеи и вычислить приблизительную сумму вложений в бизнес. Также нужно определить рентабельность проекта и его сроки окупаемости;

  4. В последнем пункте бизнес плана вы должны обозначить дальнейшие перспективы развития бизнеса при его удачном существовании. В случае с рыбным магазином, дальнейшей перспективой развития станет открытие сети рыбных магазинов.

Скачать бесплатно бизнес план рыбного магазина

Регистрация рыбного бизнеса

Прежде чем заняться продажей рыбы, вам необходимо зарегистрировать свой вид деятельности в соответствующих законных органах. Стоит отметить, что в предыдущей нашей статье, мы подробно обсуждали как открыть продуктовый магазин с нуля и какие документы нужны для начала деятельности. Процесс регистрации в первом и во втором случае, практически не отличается, но все же есть ряд нюансов, о которых стоит упомянуть.

  • В первую очередь, необходимо выбрать материально-правовую форму деятельности. Выгоднее всего зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя.
  • Второй шаг – это получения разрешений на деятельность от Роспотребнадзора. Санитарно-эпидемиологическая и пожарная служба должны дать разрешение на продажу продукции и соответствие помещения нормам и стандартам. Рыба – это продукт питания, который при несоблюдении определенных правил хранения быстро испортиться и станет непригодным к продаже. Поэтому санитарно-эпидемиологическая служба жестко контролирует качество продукции и условия ее хранения.
  • Третий шаг – аренда помещения. Вам необходимо получить площадь для своего магазина, заключив договор с арендодателем. Помещение рыбного магазина, также должно соответствовать определенным нормам и требованиям пожарной безопасности.

Оформить весь пакет необходимых документов вы можете самостоятельно, если разбираетесь во всех юридических тонкостях или же доверить данное дело опытному юристу.

Аренда площади для рыбного магазина

Особое внимание стоит уделить такому важному организационному моменту, как выбор места для открытия рыбного магазина. От выгодности месторасположения торговой точки будет зависеть ваша прибыль.

Выбирая место, учитывайте, в первую очередь, конкуренцию. Не целесообразно открывать рыбный магазин неподалеку от конкурента, продающего аналогичный товар. Речь идет исключительно о специализированных рыбных магазинах, вашими конкурентам не будут являться продуктовые магазины с рыбным отделом. Скорее всего, потребителя заинтересует специализированная торговая точка с большим ассортиментом и свежей продукцией.

Что касается определенного месторасположения, то необходимо выбирать людные районы города. Например, отличный вариант открыть рыбный магазин в частном секторе, возле рынка или супермаркета. Таким образом, многие посетители по пути непременно посетят ваш магазин и, скорее всего, приобретут рыбку или морепродукты к столу, ведь данная продукция, как известно, пользуется большим спросом среди населения в любое время года.

Площадь магазина

Все будет зависеть от объемов продаваемого товара и ассортимента. Я рекомендую вам продавать рыбу и морепродукты в небольших количествах, лучше договориться с поставщиками, дабы они поставляли продукцию несколько раз в неделю, нежели продавать залежавшийся товар. Таким образом, рыба в вашем магазине всегда будет самой свежей, а покупатели, довольны качеством приобретенного товара.

Минимальная площадь магазина около 50 кв. м. этого вполне хватит, чтобы разместить холодильники и витрины с товаром, также останется достаточно места для покупателей.

Оборудование для рыбного магазина

Для приобретения оборудования вам понадобится внушительная сумма денег. Правильное хранение продукции – обязательное требование. Существуют определенные нормы хранения рыбы и морепродуктов, которые следует учитывать, дабы ваши клиенты всегда были уверены в качества реализуемой вами продукции.

Например, мороженая рыба хранится в морозильной камере при соответствующей температуре. Для живой рыбы, как правило, покупают специальные большие аквариумы, где она и ожидает на покупателей. Мясо лосося должно храниться на специальных столах из нержавеющей стали и охлаждаться с помощью большого количества льда.

Копченную и вяленую рыбу хранят подвешенной на крюках. В общем, каждый сорт рыбы имеет свои особенности хранения. Это все нужно знать и придерживаться, дабы сохранить свежеть и качество продукции.

Ассортимент товара и ценовая политика

Прежде всего, вам необходимо изучить спрос на продукцию, определить какой вид рыбы пользуется популярность среди населения, что наиболее часто покупают. Сделать это нужно еще на начальном этапе.

После этого, определитесь с ассортиментом. Я рекомендую вам ориентироваться не только на спрос, но и на месторасположения своего магазина. Естественно, в элитном районе города или центре можно открыть магазин по продаже дорогих сортов рыбы и спрос на товар непременно будет. В спальном районе города, выгоднее продавать недорогую продукцию, которая пользуется наибольшим спросом у населения.

Поставщики

Важный залог успеха в рыбном бизнесе – это правильный выбор поставщиков продукции. Сегодня, существует множество оптовых баз, которые предлагают разные виды рыбы и морепродуктов, но вам необходимо выбрать надежного поставщика, а не того у кого дешевле. Безусловно, цена имеет значение, но поверьте, авторитет магазина значит больше. Если вы будете реализовывать некачественный товар, то в скором времени клиентов у вас не будет.

Как вариант, вы можете дополнительно заняться выращиванием рыбы или разведением креветок в домашних условиях, и тем самым, отпадет вопрос поиска поставщиков, так ка вы будете реализовывать собственную продукцию с фермы.
по теме по теме

Персонал

Вам необходимо буде нанять минимум двоих продавцов в рыбный магазин, дабы они могли работать посменно. Продавцы должны ориентироваться в ассортименте и ценах реализуемой продукции, быть вежливыми с посетителями, грамотными и ответственными сотрудниками.

Ни в коем случае нельзя хамить посетителям, большая конкуренция приводит к тому, что потребитель имеет большой выбор и в другой раз вряд ли придет в магазин, где ему испортили настроение или продали некачественный товар.

Поэтому очень внимательно относитесь к выбору сотрудников в свой магазин, от слаженности их работы будет зависеть прибыль и успех вашего бизнеса.

Рекламная концепция

Привлечение клиентов – это ваша основная задача. Очень грамотно и ответственно подойдите к данному этапу.

В первую очередь клиентов привлечет широкий ассортимент продукции, качественное обслуживание и адекватные цены.

Обязательно промониторьте цены по городу на аналогичный товар и определите адекватную стоимость продукции. В выгоде должны остаться не только вы, но и покупатели, они очень любят экономить.

Акции. Ничто так не привлекает покупателей как акции и скидки. Но ни в коем случае не продавайте под видом акций испорченный товар, помните о репутации.

Я жалею вам успеха в рыбном бизнесе.

Источник: https://kakbiz.ru/s-nulya/kak-otkryit-ryibnyiy-magazin.html

Как открыть рыбный магазин с нуля

Источник: https://biznesideas.ru/biznes-plany/kak-otkryt-rybnyj-magazin-s-nulya/

Как открыть рыбный магазин и превратить его в прибыльный бизнес

В любое время рыба и морепродукты остаются востребованным продуктом, поэтому рыбный магазин при правильном подходе может стать перспективной идеей для старта бизнеса. Даже в кризисные времена россияне не отказывают себе в удовольствии приготовить вкусную рыбу на ужин или обед. Рыба и морепродукты очень полезны для здоровья, подходят для детского и диетического питания, а также для пожилых людей и лиц, имеющих различные проблемы со здоровьем.

Разберем, как запустить такой магазин,  с какими проблемами можно столкнуться и когда ожидать стабильной прибыли.

  • 1 Нюансы открытия рыбного магазина
  • 2 Юридическая сторона вопроса
  • 3 Как составить бизнес-план рыбного магазина
  • 4 Каким должен быть ассортимент рыбного магазина
  • 5 Выбор поставщиков
  • 6 Выбор помещения
  • 7 Подбор оборудования
  • 8 Персонал магазина
  • 9 Реклама
  • 10 Рентабельность рыбного магазина
  • 11 Заключение

Нюансы открытия рыбного магазина

Основные особенности этого бизнеса.

Ассортимент. Рыба пользуется высоким спросом у населения, вне зависимости от доходов. Но важно правильно подобрать ассортимент, а для этого нужно проанализировать, какие виды рыбы и морепродуктов пользуются спросом.

Документы. Для открытия такого магазина потребуется собрать внушительный пакет документов и разрешений. Так как рыба – скоропортящийся продукт, то органы надзора выдвигают жесткие требования к её хранению и условиям реализации.

Конкуренция. Популярность этого товара влечет за собой большое количество конкурентов на рынке. Но специализированных магазинов, которые предоставляют широкий ассортимент товаров и высокое качество продукции, не так много. При этом рыба продается и на рынке, и в небольших рыбных ларьках и отделах в больших супермаркетах. Этот момент нужно учитывать при выборе места расположения точки.

Качество. Очень важно следить за качеством рыбы и другой продукции. Ведь это скоропортящийся продукт, и халатное отношения к условиям его хранения может негативно сказаться на репутации магазина, привести к проблемам с проверяющими инстанциями и в итоге оставить вас без клиентов.

Относительно небольшие затраты на открытие. Здесь не нужно большого количества дорогостоящего оборудования и аренды огромного помещения. Вполне достаточно подобрать несколько видов холодильных витрин, столов со льдом и нескольких других установок. А для помещения хватит 35-50 кв.м.

Юридическая сторона вопроса

Разберем, какая документация понадобится при регистрации этого бизнеса. Вам проще и выгоднее будет открыть ИП. Для этого потребуется намного меньше документов, регистрация пройдет быстрее и обойдется дешевле. Систему налогообложения можно выбрать как упрощенную (6% от дохода или 15%, разницы прибыли и расходов), или Единый налог (ЕНВД).

Помимо этого понадобится собрать все необходимые разрешения от соответствующих органов надзора.

Вот список документов, которые нужно собрать:

  1. Разрешение от пожарной инспекции.
  2. Нормативная документация для торговли рыбой.
  3. Разрешение от Санэпидемстанции.
  4. Разрешение от Роспотребнадзора .
  5.  Договора на следующие виды работ: уничтожение крыс и насекомых, вывоз бытовых отходов и другого мусора, химическую очистку рабочей одежды, обслуживание систем кондиционирования и вентиляции.

Также понадобятся и другие дополнительные документы. Не забудьте позаботиться и о санитарных книжках для персонала. Без них магазин могут оштрафовать.

Код ОКВЭД для розничной торговли рыбы –  47.23. Обратите внимание: если захотите организовать торговлю другими продуктами (например, пивом), или услуги по доставке, то вам необходимо будет указывать и другие коды.

Чтобы собрать такое внушительное количество документации, может понадобиться немало времени. Для ускорения процесса можно обратиться за консультацией к юристу или поручить ему заниматься этим вопросом и сконцентрироваться над следующими этапами подготовки к открытию.

Как составить бизнес-план рыбного магазина

Правильно составленный бизнес-план дает четкое представление, сколько денег и на что вам потребуется, какие дополнительные затраты могут возникнуть, и какие ежемесячные расходы будут у магазина.

Ниже представим примерный список того, какие статьи расходов будут при открытии магазина.

Статья расходов: Примерная сумма в рублях:
Ежемесячная аренда 25 тыс.
Затраты на оборудование и его установку 210 тыс.
Оформление магазина и вывески 60 тыс.
Закупка партии продукции 120 тыс.
Регистрация бизнеса 7 тыс.
Оплата труда персонала (2 продавца) 50 тыс.
Коммунальные услуги 13 тыс.
ИТОГО 485 тыс.

В итоге, примерная сумма на открытие магазина составит 485 000 рублей. Учитывайте, что конечная цифра может сильно отличаться, в зависимости от региона страны, выбранного ассортимента продукции и её количества, а также других показателей. Бухгалтерские услуги выгоднее отдать на аутсорсинг, чем нанимать бухгалтера в штат.

Не забудьте, что оборудование может ломаться, а поставка товара – задерживаться. Обязательно имейте запас средств на случай непредвиденных расходов.

Каким должен быть ассортимент рыбного магазина

Чтобы ваш магазин пользовался популярностью среди клиентов, у вас должен быть максимально широкий ассортимент продукции, а качество всегда оставаться на высоте.

Желательно иметь в наличии рыбу в различных видах: мороженная, живая, охлаждённая, холодного и горячего копчения, слабосоленая и соленая, копченая. То же касается и сортов рыб. Они должны быть разнообразными, чтобы каждый покупатель смог подобрать что-то по своему вкусу.

Так как рыба – скоропортящийся товар, нужно закупать товар с осторожностью. Помните, что срок её хранения небольшой, и у каждого вида он разный. Перед тем как закупить товар, ознакомьтесь с ассортиментом конкурентов: какие сорта, виды рыбы у них представлены, что пользуется наибольшим спросом. Сначала может быть сложно угадать с необходимым количеством для закупки, но после нескольких месяцев работы вы сможете определить, что и в каком количестве вам нужно.

Кроме рыбной продукции, стоит позаботиться и о другой сопутствующей продукции, которая также пользуется популярностью – морепродуктах. Мидии, кальмары, креветки, раки и другие представители моря должны быть на ваших прилавках.

[/su_box][/su_box][/su_box]

Чтобы увеличить продажи, желательно включить различные консервы, пресервы, икру, приправы и соусы. Морская капуста, рис и водоросли для суши также помогут увеличить средний чек. Ведь японская кухня сейчас пользуется спросом.

Выбор поставщиков

Правильный выбор поставщиков – это уже значительная часть успеха. От того, насколько они добросовестны и профессиональны, зависит свежесть и качество продукции, своевременная поставка и соотношение цена-качество.

Обязательно хорошо изучите рынок, ознакомьтесь с ценами конкурентов, ассортиментом и ценами поставщиков. Важно договориться с поставщиком о закупке небольшими партиями и возможности привоза нового товара по мере необходимости. Потому что реализовать большую партию товара до истечения срока хранения вы вряд ли успеете, а убытки от испорченного товара никто не возместит.

Оптимальный вариант –  выбрать 2-3 поставщиков, у которых вы сможете закупать продукцию. Если кто-то не доставит вовремя товар, вы сможете обратиться к остальным.

Выбор помещения

От того, насколько удачное месторасположения вы подберете, будет зависеть насколько прибыльным ваш бизнес. Оптимальный вариант для размещения – густонаселенный спальный район, вблизи транспортной развязки. При этом важно, чтобы близко от магазина не было прямых конкурентов поблизости.

Примерные размеры помещения – 35-50 кв.м. Оно не может размещаться в жилом здании. Помимо самого зала с прилавками, в помещении должны располагаться:

  • подсобное помещение;
  • склад;
  • санузел;
  • комната персонала.

Также обязательно наличие всех необходимых коммуникаций: электричества, водопровода (как холодного, так и горячего водоснабжения), системы вентиляции и кондиционирования (отдельные).

Когда будете составлять договор с арендодателем, важно обговорить все особенности помещения. Кроме этого необходимо составить план с размещением всех коммуникаций. Это понадобиться при подборе и расстановке оборудования.

Подбор оборудования

Оборудование – одна из основных статей расходов при открытии магазина. Чтобы не переплатить и не купить то, что не понадобиться, важно правильно его подобрать. Для этого сначала нужно четко определиться с ассортиментом продукции. Для каждого из них существуют свои условия хранения и свои холодильные установки.

Так для живой рыбы понадобиться аквариум, а для охлажденной – нержавеющие столы со льдом или холодильные витрины. Если консервы можно хранить на стеллажах, то для икры нужен холодильник. Ниже приведем примерный список оборудования, который подойдет для широкого ассортимента продукции:

  1.  Полки (стеллажи)
  2. Кассовый аппарат
  3. Весы
  4. Холодильные витрины, камеры и другие агрегаты
  5. Аквариум
  6. Прилавок
  7. Столы для разделывания

Если вы раньше не занимались рыбной продукцией, то перед закупкой оборудования лучше проконсультироваться со специалистом. Не всегда стоит закупать бывшее в использовании оборудование. Вы сэкономите на этом в начале, но позже переплатить значительно больше за частые ремонты.

Персонал магазина

Грамотно подобранный персонал тоже играет важную роль для повышения дохода магазина. Нанимайте квалифицированных коммуникабельных сотрудников, которые умеет ладить с покупателями и разбираются в продукции. При нынешнем разнообразии магазинов никто не будет возвращаться туда, где с ним неприветливо обошлись.

Для небольшого магазина достаточно 2-3 продавцов, которые будут работать посменно. Услуги по продвижению (реклама), уборке и аудиту можно нанимать на аутсорсинге.

Реклама

Позаботьтесь о правильной рекламе магазина. Это важно, особенно, когда о вас ещё никто не знает.

  1. Сделайте привлекательную яркую вывеску, которую хорошо будет видно с улицы.
  2. Воспользуйтесь рекламой на билбордах в вашем районе. Это также привлечет новых покупателей.
  3. Флаера и листовки. Это тоже хороший способ привлечь новых клиентов. При этом раздавать их лучше там, где люди смогут сразу увидеть ваш магазин.
  4. Различные скидки и акции. Покупатели любят акционные предложения. Не упускайте этот нюанс и используйте его. Но не забывайте о качестве продукции. Не стоит под видом акции реализовывать некачественный товар.

Рентабельность рыбного магазина

При грамотном подходе и правильно составленном бизнес-плане, на чистую прибыль можно выйти за 1-1,5 года. Учитывайте, что первых несколько месяцев, пока магазин раскрутится и появятся свои постоянные клиенты, расходы будут превышать над прибылью.

В среднем, рентабельность рыбного бизнеса достаточно высокая. При примерной стоимости 1 единицы не дорогостоящей рыбы в 130-160 руб., её наценка составит 120 руб., то есть до 100% от цены, а общая рентабельность с учетом всех расходов может достигать 30%.

Заключение

Источник: https://lifeha.ru/obzornye-stati-po-biznesu/rybnyj-magazin.html

Бизнес-идея: Рыбный магазин

Большинству из нас известна польза такого мяса, как рыбного. Именно морепродукты богаты содержанием фосфора, йода и незаменимого полезного жира омега-3. Кроме того, в этих продуктах содержатся другие витамины и микроэлементы. Вариантов приготовления даров моря множество, на каждого найдется свой любимый вид рыбного блюда. Жареная, копченая, валеная, соленая рыба, а также другие морепродукты пользуются немалым спросом.

Это тот белковый продукт, который является 2-м по популярности после мясной продукции. Тем более, что приверженцы здорового образа жизни пытаются соблюсти баланс мясных и рыбных блюд в своем рационе. Также, стоит вспомнить о тех, кто придерживается религиозных постов, поэтому по определенным дням употребляют только рыбу.

В связи с этим, открытие рыбного магазина, который будет специализироваться только по данному типу продукции, может оказаться прибыльным делом, так как при значительном спросе количество таких магазинов не самое большое.

Риски

При открытии рыбного магазина следует учитывать следующие риски:

  • Изменение законов санитарно-эпидемиологических правил и правил торговли
  • Увеличение стоимости закупочного продукта
  • Снижение уровня спроса
  • Сезонные снижения количества вылова рыб
  • Издержки, связанные с хранением продукции (нарушение сроков и условий хранения)
  • Появление сильных конкурентов
  • Повышение уровня арендной платы
  • Может попасться рыба низкого качества

Получение необходимых документов

Как и торговля любыми продуктами питания, реализация рыбной продукции по закону требует получения определенных документов. Это связано с тем, что рыба — скоропортящийся продукт с небольшим сроком реализации, что требует соблюдения правил транспортировки и хранения. Все эти условия контролирует Роспотребнадзор и санэпидемстанция, которые в этом случае проводят проверку помещения на соответствие требованиям. Пакет документов включает в себя:

  • Заключение СЭС
  • Программа мер, обеспечивающих санитарно-производственный контроль
  • Разрешение на размещение магазина (выдается Роспотребнадзором)
  • Заключение о соответствии нормам пожарной безопасности
  • Медицинские книжки работников
  • Нормативные документы для рыбного магазина
  • Договор на вывоз мусора и твердых бытовых отходов
  • Договоры на уничтожение насекомых и крыс
  • Договор на дезинфекцию транспортных средстсв
  • Договор на химчистку спецодежды
  • Договор на обслуживание вентиляционной системы

Необходимо быть в курсе всех изменений, касающихся установленных норм, чтобы вовремя приводить в соответствие новым требованиям все условия. Для того, чтобы завершить сбор всех необходимых документов, рекомендуется обратиться к юристам. Оформление разрешительной документации обойдется примерно в 10 000 рублей.

Выбор помещения

Помимо соответствия всем необходимым требованиям, нужно, чтобы у торговой точки было выгодное расположение. Желательно, чтобы рядом с Вашим магазином не было уже имеющихся торговых точек с такой же продукцией или похожим ассортиментом. К ним относятся специализированные магазины с морепродуктами и продуктовые магазины, среди ассортимента которых есть рыбные полуфабрикаты, рыба и морепродукты.

Место, где будет располагаться рыбный магазин, должно быть с большой проходимостью, к примеру, недалеко от автобусных остановок большого спального района. Выгодным будет соседство с кулинарией, магазином полуфабрикатов и точкой по продаже пива, а также с продуктовым рынком или продовольственным магазином.

В качестве помещения можно выбрать площадь в уже существующем продуктовом магазине либо приобрести или арендовать отдельно стоящее здание. Также неплохим вариантом является организация ларька на рынке.

Какие условия должны быть обеспечены в помещении для торговли? Перечислим самое основное:

  • Площадь 30-50 кв.м.
  • Размещение в помещении, не входящем в жилой фонд
  • Наличие водопровода с горячей и холодной водой, а также с канализацией
  • Наличие вентиляции
  • Присутствие помещения для склада, туалета для сотрудников

Аренда помещения может выйти примерно в 25 000 рублей. Ежемесячные коммунальные услуги составят около 10 000 рублей.

Есть такой риск, как резкое подорожание торговой площади. Чтобы избежать этого, имеет смысл в договоре аренды на год прописать фиксированную оплату.

Кроме того, может потребоваться косметический ремонт помещения, если Вас не устраивает состояние будущей торговой точки и хотите, чтобы магазин выглядел более презентабельно и привлекательно для покупателей. Ремонт может обойтись в пределах 100 000 рублей.

Оборудование

На оборудовании желательно не экономить, так как покупка некачественной техники может обернуться поломками и еще большими расходами на ее ремонт. Для того, чтобы соблюдать все условия хранения, понадобится следующее оборудование:

  • Дизельный генератор для защиты от отключений электричества
  • Морозильная камера для хранения замороженной продукции
  • Металлический стол с углублением, дно которого покрыто слоем льда для охлажденной рыбы
  • Холодильная установка
  • Холодильная витрина
  • Морозный ларь
  • Прилавок
  • Торговые весы
  • Стеллажи для хранения консервации
  • Кондиционер
  • Слайсер
  • Кассовый аппарат
  • В целом, все оборудование может обойтись примерно в 350 000 рублей.

Поставщики

Качественный товар, доставленный в срок и разнообразный ассортимент — главные условия сотрудничества с поставщиком. В качестве таковых можно рассмотреть:

  • Рыбные хозяйства
  • Частные пруды
  • Оптовые базы

Рекомендуется иметь несколько поставщиков, на тот случай, если Вас перестали устраивать условия сотрудничества с одними из них, Вы могли бы положиться на других партнеров. Имеет смысл искать поставщиков из других регионов, так как можно найти предложения с такими выгодными закупочными ценами, что даже расходы на доставку будут компенсированы.

Кроме того, у всех Ваших поставщиков должны быть сертификаты качества на продукцию. От поставщиков товар должен доставляться с помощью специально оборудованной техники. Кроме того, некоторые сдают оборудование в аренду.

Что касается самой закупки продукта, то важно рассчитать количество товара так, чтобы его можно было успеть реализовать за небольшой промежуток времени, для соблюдения сроков хранения. По этой причине нет смысла закупать большое количество такого товара, как морепродукты.

[/su_quote]

В целом, очень важно выбрать надежных поставщиков, от которых Вы будете получать качественную и свежую продукцию. Именно от этого зависит то, насколько популярным будет магазин и насколько довольными будут покупатели, приносящие Вам постоянную прибыль. Ежемесячные расходы на закупку товара могут составлять порядка 200 000 рублей.

Ассортимент

Для того, чтобы удовлетворить разнообразные запросы потребителей, в ассортимент необходимо включить:

  • Рыбу в свежем, мороженом, соленом, вяленом и копченом виде
  • Икру
  • Морепродукты, такие как мидии, креветки, раки, кальмары
  • Рыбные консервы
  • Рыбный фарш

Разнообразие ассортимента предполагает еще и наличие товара для любого ценового сегмента, чтобы удовлетворить запросы более широкого круга потребителей. Что касается живой рыбы, то не факт, что она будет пользоваться спросом, поэтому стоит закупать ее небольшими партиями дабы определить, насколько она будет востребована.

При планировании ассортимента важно изучить, какие виды рыбы пользуются наибольшей популярностью в Вашем регионе и учитывать это при закупках. То же касается и процентного соотношения замороженной, соленой, копченой рыбы и других морепродуктов. Важно изменять объемы и наличие поставок в зависимости от того, каковы пожелания клиентов и спрос. Ассортимент необходимо формировать, исходя из анализа ассортимента конкурентов.

Также его стоит корректировать в соответствии с сезонностью. К примеру, в холодный период большим спросом пользуется копченая и соленая рыба, салаты из морепродуктов, морская капуста. В теплый период более востребована сушеная и вяленая рыба, рыбные чипсы. Как правило, летом спрос на рыбу ниже на 15%.

Наценка на рыбу составляет около 20-70%, а реализуемость может доходить до 100%. Именно такой расклад делает бизнес по продаже рыбы вполне выгодным. Также стоит учитывать, что в зависимости от месторасположения рыбного магазина, платежеспособность покупателей может быть разной.

Так, в спальных районах, как правило, проживает население со средним уровнем дохода или ниже среднего, и ассортимент можно формировать из более дешевых сортов рыбы.

[/su_box][/su_box][/su_box]

Если Вы планируете открыть магазин в центральной части города или в элитных районах, то есть большая вероятность, что к Вам заглянут более платежеспособные покупатели, поэтому в данном случае имеет смысл включить в ассортимент больше дорогих видов рыб и морских деликатесов.

Реклама

Для того, чтобы в Ваш магазин начали приходить первые покупатели в немалых количествах, необходимо грамотно провести рекламную кампанию. Важно, чтобы первые покупатели появились как можно быстрее, ведь как и говорилось ранее, рыбу и другие морепродукты желательно реализовывать быстрее, так как это скоропортящийся товар.

Меры по продвижению могу включать в себя:

  • Создание привлекающей внимание вывески
  • Оформление фасада
  • Реклама, размещенная на билбордах
  • Указатели, ведущие к Вашей торговой точке
  • Объявления о скидках и акциях
  • Создание собственного сайта с организацией доставки
  • Продвижение магазина в социальных сетях

Раздача листовок поблизости от магазина либо рядом с другими торговыми точками
Важно уделить внимание названию магазина. Оно должно быть запоминающимся и коротким, и конечно, ассоциироваться с тем, что связано с морепродуктами. Желательно не включать в название иностранные слова, так как не все владеют языком. Реклама может обойтись примерно в 10 000 рублей.

Персонал

В качестве продавцов лучше выбирать тех, кто имеет какой-либо опыт в торговле, вежлив и обходителен с покупателями, и имеет представление о сортах рыбы, видах морепродуктов и об особенностях их приготовления. Кроме того, от продавцов необходимо требовать знание и соблюдение сроков и условий хранения.

Если ваш магазин будет открыт каждый день по 10-12 часов, то имеет смысл трудоустроить 2-х продавцов, которые будут работать посменно. Зарплата будет состоять из окладной части и процентов с продаж.

Если вы арендуете либо приобретаете отдельно стоящее здание, имеет смысл нанять приходящую уборщицу. Ее зарплата составит 8 000 рублей.

В дальнейшем стоит воспользоваться бухгалтерскими услугами, которые оказывают аутсорсинговые компании. Затраты на бухгалтерские услуги могут составить 10 000 рублей в месяц.

Фонд заработной платы составит 38 000 рублей с учетом только окладной части.

Дополнительные услуги

Если вы хотите создать своему рыбному магазину конкурентное преимущество, то стоит подумать об организации дополнительных услуг. Эти услуги могут включать в себя чистку, заказ и доставку рыбной продукции и морепродуктов, что тоже будет приносить определенную прибыль.

Рентабельность

В целом, первоначальные расходы с учетом покупки оборудования, закупкой продукции, расходами на рекламу, сбора документов и аренды помещения могут составить 550 000-700 000 рублей. Ежемесячные расходы, включая заработную плату, коммунальные расходы, рекламу и закупку продукции могут обойтись в 300 000 рублей. Если средний чек составит 400 рублей при посещаемости примерно 50 человек в день, то продукцию можно реализовать на сумму 600 000 рублей в месяц.

Итак, за вычетом всех налогов и при условии, что средняя наценка на продукцию будет 30%, все вложения окупятся примерно за 1 год. Чистая прибыль составит 200 000-300 000 рублей.

Таким образом, дело, связанное с содержанием рыбного магазина — рентабельный бизнес с высокой доходностью и относительно быстрой окупаемостью. Главным условием является реализация качественной продукции с соблюдением сроков и условий хранения, представленность в ассортименте продукции, пользующейся спросом и клиентоориентированность.

Источник: https://bisnesideya.ru/biznes-plany/rybnyj-magazin.html