Рентабельность овощехранилища

Содержание

Хранилище для овощей: овощехранилище как бизнес, проект как построить

Рентабельность овощехранилища

Бизнес по хранению овощей – это весьма прибыльное дело, как и любой другой бизнес в сфере пищевой продукции. Человек употребляет в пищу овощи на протяжении целого года, поэтому спрос на ваши услуги будет неизменно высоким.

Для того чтобы ваше дело шло успешно, вам необходимо разработать грамотный бизнес-проект и предусмотреть все расходы.

Преимущества

Бизнес в сфере хранения овощей довольно прибылен.

В настоящее время сложно рассчитывать на стабильные поставки зарубежной продукции, поэтому отечественные производители сельскохозяйственной продукции увеличат масштабы своего производства. Поэтому потребуется большое количество мест для хранения овощей.

Рассмотрим ключевые особенности фермерского хозяйства. Их необходимо учесть до открытия овощехранилища.

Такой бизнес быстро окупается и требует небольшого количества вложений.

Обязательные условия для открытия овощехранилища

Ниже приведены условия, без соблюдения которых невозможно успешное ведение бизнеса:

  1. При подборе помещения необходимо учитывать, что в нем должна быть система вентиляции, а также отопительная система.
  2. Для каждой разновидности овощей требуется выбирать определенные условия хранения. Это можно сделать путем разделения помещения на несколько зон.
  3. В данном бизнесе необходимо постоянно повышать квалификацию персонала (например, инженера-технолога).
  4. Бизнес подлежит регистрации, как правило, в качестве ООО.

Как открыть такси по франшизе?

Открываем пиццерию по франшизе: читайте.

Бизнес на доставке обедов в офисы.

Анализ целевой аудитории, рентабельность и конкуренция

В качестве потребителей могут выступать различные торговые центры и оптовые организации, которые занимаются продажей овощей посредством торговых сетей.

Кроме того, в состав целевой аудитории могут входить государственные учреждения (детские сады и поликлиники), а также население соседних районов (в первое время они и будут вашими основными клиентами).

Окупаемость проекта зависит от первоначальных вложений и занимает примерно два с половиной года. Овощехранилище, вмещающее в себя до 3 тыс. тон овощей, может приносить около 400 тыс. рублей в месяц.

Конкуренция в этой сфере предпринимательской деятельности не слишком велика, поэтому при грамотно организованном процессе у вас получится найти постоянных клиентов.

Как открыть овощехранилище?

Для успешной предпринимательской деятельности вам понадобится:

  1. Определиться с тем, какие именно овощи вы будете хранить.
  2. Закупить современное и высокотехнологичное оборудование.
  3. Арендовать помещение или же построить собственный склад (последний вариант более предпочтителен).
  4. Подобрать компетентный персонал.
  5. Наладить связь с поставщиками.
  6. Провести рекламную кампанию для поиска потребителей.

Пример работы овощехранилища:

Расчет примерных затрат

Возведение здания для хранения овощей обойдется вам примерно в 3 500 000 руб., если учесть, что один квадратный метр будет стоить 1700 рублей. На необходимое оборудование (вентиляционные системы, отопительные приборы и устройства, поддерживающие необходимый уровень влажности) следует выделить 1 500 000 рублей.

При составлении бизнес-плана следует учесть и другие вложения: заработная плата персоналу, затраты на проведение рекламной кампании, расходы на электричество.

Общая сумма таких вложений может достигать 1 млн. рублей.

С чего начать дело?

Прежде всего вам необходимо зарегистрироваться как общество с ограниченной ответственностью. После того, как все необходимые бумаги оформлены, можно переходить к постройке помещения. Желательно, чтобы склад находился недалеко от места сбыта овощных культур. Лучше строить овощехранилище недалеко от крупных автомагистралей.

Брать слишком большие площади в аренду не выгодно, поэтому лучше возводить здание самостоятельно. Если у вас все же нет средств на строительство, можно заключить договор аренды. В этом случае здание без специализированного оборудования обойдется вам примерно от 50 рублей за квадратный метр.

На количество клиентов будет влиять наличие удобных подъездных путей к вашему складу. При этом такие пути должны быть удобны именно для транспортных средств грузового типа.

После этого можно приступать к закупке оборудования. Вам потребуются системы вентиляции, искусственного охлаждения и увлажнители воздуха. В настоящее время вы можете приобрести автоматизированные устройства, которые могут контролировать все важные параметры без участия человека.

Для определенных овощей необходимы также холодильные камеры, которые будут обеспечивать их длительное хранение.

При покупке рекомендуется обращать внимание на известные фирмы, которые производят надежное и долговечное оборудование. Вам понадобится и тара для хранения продукции. Она может быть жесткой (речь идет о деревянных ящиках) и мягкой (упаковки из гофрокартона). Выбор конкретной тары зависит от разновидности овощей и срока их хранения.

О чем важно помнить?

Еще один нюанс – выбор продукции. Одна из ключевых особенностей бизнеса по содержанию овощехранилища – использование современных методик, позволяющих сохранять различные овощи в свежем виде на протяжении длительного времени. Для каждой разновидности продукции у вас должны быть предусмотрены определенные условия хранения. Речь идет о различных температурных режимах и уровне влажности.

Так, картофель хранится при температуре +5 градусов, а лук – при нулевой отметке термометра. Благодаря зонированию склада овощи будут находиться в различных секциях с определенным режимом, что обеспечит их неплохую сохранность.

В этом случае затраты на строительство ангара несколько увеличатся, однако хранение разных овощей позволит вам сохранять высокий спрос на них, независимо от сезона.

Что касается подбора персонала, то вам не обойтись без таких работников, как бухгалтер, инженер, специалист по логистике, охранник (если вы не собираетесь приобретать системы видеонаблюдения) и уборщицы.

Большинство обязанностей может выполнять один активный опытный человек, однако со временем лучше нанять больше сотрудников.

Если бизнес будет успешным, можно нанять также заместителя генерального директора. Крайне важно, чтобы персонал был грамотным и имел опыт работы в сфере сельскохозяйственной продукции.

Для того чтобы сэкономить на заработной плате сотрудникам, можно подбирать их через аутсорсинговые компании, которые предоставляют бухгалтерские, охранные и клининговые услуги.

Стоит позаботиться и о рекламной компании. Размещать сведения об овощехранилище можно в средствах массовой информации (главным образом в газетах).

Также будет нелишним напрямую и посредством телефонных звонков контактировать с потенциальными клиентами. Вы можете участвовать в специализированных выставках на сельскохозяйственную тематику, если таковые проводятся в вашем регионе.

Узнайте о налогообложении имущества организации.

Расчет стоимости франшизы: читайте.

Оформление возврата товара от покупателя.

Таким образом, бизнес по хранению овощей – это выгодное дело, которое обеспечит вам неплохую прибыль, вне зависимости от сезона. Если подойти к строительству овощехранилища со всей ответственностью и грамотно провести рекламную кампанию, вы можете обеспечить свою целевую аудиторию свежими и полезными овощами, а себя – стабильным и весьма неплохим доходом.

Источник: https://sbsnss.ru/otkryt-biznes/plany/ovoshhexranilishhe.html

Бизнес-план овощехранилища: организация и рентабельность

Продажа овощей – это высокорентабельный бизнес. В условиях кризиса плоды с огорода составляют основной рацион многих россиян. Расписав грамотный бизнес-план овощехранилища, вы сможете действовать эффективно: быстро вернете все затраты и начнете получать прибыль.

Прежде чем вы составите бизнес-план овощехранилища, необходимо реально оценить свои финансовые возможности и выбрать оптимальный для вас вариант развития идеи. И здесь есть два пути:

  1. Транзитное овощехранилище. Предприниматель заключает договор на хранение овощей, но не имеет права продавать их самостоятельно. При таком варианте развития бизнеса окупаемость проекта значительно затягивается. Зато сумма первоначальных вложений будет гораздо меньше.
  2. Вы становитесь посредником между производителем овощей и потребителем данной продукции. Такой бизнес более масштабный и, соответственно, потребуются немаленькие денежные вливания. Зато и окупаемость проекта достаточно высокая.

Второй вариант больше подходит людям, которые уже умеют управлять собственным бизнесом. Но и новичок будет в плюсе, если грамотно организует дело и найдет выгодных поставщиков. При долгосрочных отношениях вполне можно договориться об отсрочке платежей или же брать товар под реализацию.

Помещение

Если вы решили арендовать здание, тщательно проверяйте наличие вентиляции. В овощехранилище всегда нужно поддерживать правильную температуру. Также обязательно проверьте стены ангара на присутствие патогенной микрофлоры. Можно установить в арендуемом помещении дорогую систему вентиляции, увлажнения воздуха и тому подобное. Но это не всегда выгодно, ведь неизвестно, когда вас попросят съехать. Даже для открытия небольшого склада потребуется арендовать минимум 100 кв. м. Средняя цена аренды складского помещения – 50 рублей за квадратный метр.

Читайте также  Рентабельность осетровой фермы

Чтобы все сделать по уму и не бояться понапрасну растратить бюджет, можно построить быстровозводимый ангар. Сделают его уже с утеплением, и стоить это будет 3-5 тысяч рублей за 1 кв. м.

Продукция

Составляя бизнес-план овощехранилища, необходимо определиться, какие овощи будут в нем лежать. Разные продукты и хранятся по-разному:

  1. Капуста хранится при –1…0°С и с влажностью воздуха 90-98%.
  2. Картофель. Первые 10 суток хранится при 12-18°С. Затем в течение 2-х недель температуру в овощехранилище ежедневно понижают на 1°С. Влажность в помещении должна составлять 90-95%. А вот когда картофель охладили, начинается обычный период хранения при плюс 2-4°С и влажности воздуха 85-95%. Весной картофель начинают прогревать, добавляя каждый день по 1 градусу в течение 6-8 дней. Многие корнеплоды (морковь, репа, свекла и прочее) хранятся аналогично.
  3. Репчатый лук. Первоначально его прогревают при 25-30°С, затем на сутки увеличивают температуру до 42-45°С и быстро охлаждают до –1…–3°С. Так репчатый лук хранится всю зиму. А ближе к весне его, в зависимости от сорта, прогревают до +2..+3°С или же до +18…+22°С.
  4. Чеснок. Обрабатывают парафином. Продукт сохраняется в течение 10 месяцев, если его сложили в полиэтиленовые пакеты и держат в холодном помещении.

Определившись, какие овощи будут храниться в ангаре, вы сможете подсчитать затраты на оборудование.

Оборудование овощехранилища

Даже для бизнеса средней руки необходимо приобрести:

  • вентиляцию;
  • систему искусственного охлаждения воздуха;
  • систему увлажнения воздуха.

Можно приобрести все вышеперечисленное оборудование по отдельности. Но есть и такие комплексы, которые выполняют работу всех необходимых агрегатов и автоматически поддерживают в помещении заданный микроклимат. В любом случае не стоит экономить на оборудовании. Именно от выбранной техники зависит, насколько правильно будут храниться овощи.

Персонал и поставщики

Чтобы продукция всегда была свежей, необходимо нанять высококвалифицированных инженера-технолога и логиста.

Не забывайте периодически посылать этих работников на курсы повышения квалификации. Также, независимо от размеров базы для хранения овощей, желательно нанять:

  • бухгалтера;
  • уборщицу;
  • подсобных рабочих;
  • охранника.

Развитие любого бизнеса напрямую связано с порядочностью поставщиков. Стоит обратить внимание на небольшие фермерские хозяйства или же крупные предприятия, которые не успели выйти на большой рынок. В этом случае вы сможете договориться о весьма выгодных закупочных ценах. Начинать поиск партнеров необходимо до начала сезона.

Рентабельность идеи

Подсчитаем приблизительные суммы затрат при площади помещения 200 кв. м.:

  1. Строительство ангара – минимум 600 тысяч рублей.
  2. Закупка и монтаж оборудования – около 1 миллиона рублей.
  3. Заработная плата персоналу – 100 тысяч рублей в месяц. Но пока бизнес начнет приносить прибыль, пройдет 3-4 месяца. Поэтому нужно иметь в запасе тысяч 400.
  4. Регистрация бизнеса, налоги, коммунальные затраты, электричество – 300 тысяч.

Итоговая сумма первоначальных затрат – 2 миллиона 300 тысяч рублей. Овощехранилище с площадью в 200 кв. м. можно наполнить 1,5 тыс. тонн овощей. За месяц работы можно реализовать продукции на 150-200 тысяч рублей. Конечно, если овощи качественные и хранятся правильно. В итоге бизнес полностью окупится примерно через два года.

Новое овощехранилище:

Источник: https://vseproip.com/biznes-ip/biznes-plany/biznes-plan-ovoshehranilisha.html

Бизнес-план овощехранилища

Особенности климата нашей страны позволяют снимать урожай раз в год. В остальное время используют собранные ранее овощи. Чтобы их хватило до следующего года, необходимо хранить овощи в специальных помещениях. Поэтому бизнес на хранении овощей – вполне востребованное дело. Важно лишь знать, как правильно организовать его.

Бизнес-план овощехранилища может предусматривать одну из двух форм организации дела:

  1. Организация транзитного овощехранилища. Предприниматель заключает договора только на хранение овощей и не имеет права их реализации. Этот вариант потребует меньше вложений, поэтому подходит начинающим предпринимателям. Но и окупаемость проекта сильно затягивается.
  2. Предприниматель выступает посредником между производителем и потребителем. Для этого варианта необходимо больше средств, чтобы склад всегда был полон продукцией, обеспечивая бесперебойность продаж. Вариант выгоден тем, что при долгосрочных отношениях с поставщиками можно договариваться об отсрочках платежей или брать продукты под реализацию.

Прежде всего, бизнес-план овощехранилища должен предусмотреть подбор подходящего помещения и оборудование его системой вентиляции. Он должен находиться на территории с удобными подъездными путями, потому что загрузка и отгрузка овощей будет происходить постоянно габаритным транспортом.

Можно искать готовое помещение, но всегда проверять его на возможность установки систем вентиляции. Поддержание необходимой температуры и влажности в помещении – залог успешности данного бизнеса. Стены помещения надо проверить на наличие патогенной микрофлоры, иначе вы тоже сильно рискуете своим бизнесом. Аренда такого помещения в среднем обойдется в 50 руб. м2. Для старта бизнеса потребуется не меньше 100 м2. В этом случае нет смысла устанавливать в помещение дорогое оборудование. Такие вложения оправданы, если вы оборудуете собственные площади.

Собственное овощехранилище можно построить из быстровозводимых ангаров. Постройка такой конструкции под ключ с утеплением обойдется в 3,5-6 тыс. руб. м2.

После выбора помещения бизнес-план овощехранилища должен определить, какие овощи и в каком количестве можно будет в нем хранить. Различные виды овощей требуют разного режима хранения. Причем некоторые из них имеют несколько периодов хранения, которые отличаются температурным режимом и уровнем влажности.

Например, картофель первые 8-10 суток хранят при влажности 90-95% и температуре 12-18ºС. Затем две недели его постепенно охлаждают, каждый день понижая температуру на один градус. Только после этого начинается обычный период хранения при влажности 85-95% и температуре 2-4ºС. Весной его начинают постепенно прогревать в течение примерно недели. Похожий режим хранения и у других корнеплодов. Капусту хранят при температуре -1-0ºС и влажности 90-98%.

Лук репчатый тоже требует нескольких температурных режимов. На первом этапе его просушивают и прогревают сначала при температуре 25-30ºС, а затем в течение суток при 42-45º С. Затем его сразу надо охладить до температуры -1-3 ºС. К весне температуру снова повышают до 2-3ºС или 18-22 ºС в зависимости от сорта. Чеснок вначале обрабатывают парафином, а затем хранят в полиэтиленовых пакетах в холоде до 10 месяцев.

Соответственно, для каждого типа овоща необходимо отдельное помещение и оборудование для поддержания температурного режима. Это увеличит расходы на постройку ангара на 8-12%.

Оборудование ангара

В ангар потребуется как минимум такое оборудование:

  • система увлажнения воздуха;
  • система искусственного охлаждения;
  • система вентиляции.

Сегодня на рынке можно найти оборудование, которое включает в себя все указанные системы и автоматически регулирует их работу. При этом цена на них не сильно отличается от автономных систем. Зато при автоматизации нет необходимости нанимать сотрудника для обслуживания оборудования, этим по необходимости занимаются фирмы-поставщики.

Персонал на овощехранилище

Помимо руководителя овощехранилище должны обслуживать:

  • менеджер по закупкам и продажам;
  • инженер-технолог;
  • бухгалтер;
  • логист;
  • уборщицы;
  • технический персонал;
  • охранник.

Часть работы можно переложить на аутсорсинговые компании.

Обратите внимание, чтобы обеспечить качество хранимых овощей, важно, чтобы персонал умел правильно использовать установленное оборудование. Поэтому надо проводить повышение квалификации сотрудникам. Особенно инженеру-технологу.

Поставщики и покупатели

Начинать поиск партнеров надо с поставщиков до начала сезона. Надо найти тех производителей, которые мало представлены на рынке, и пообщаться с ними лично. Это могут быть не только крупные предприятия, но и небольшие фермерские хозяйства.

Понимая примерный объем продукции, которая будет принята на хранение, можно приступать к поиску покупателей. Ими могут быть:

  • госучреждения, где организовано питание;
  • оптовые компании, которые сбывают овощи в торговые сети;
  • различного масштаба магазины;
  • жители района.

Рентабельность бизнеса

Сумма инвестиций в проект составит около 3 млн руб. Эти средства уйдут на:

  • строительство овощехранилища – примерно 3 млн 500 тыс. руб.;
  • закупка и установка оборудования – 1 млн 500 тыс. руб.;
  • прочие затраты (заработная плата с учетом налогов, реклама и маркетинг, коммунальные расходы, электричество) – примерно 1 млн руб.

Сэкономить на электричестве можно, отказавшись от автоматических систем оборудования. Но в этом случае бизнес подвергается большому риску, так как малейшая ошибка персонала может стоить огромных вложений.

Если организовывается хранение овощей на площади примерно 400 м2, оно может быть наполнено примерно 3 тыс. тонн овощей. За месяц реализация такого количества продукции принесет около 300-400 тыс. руб. Конечно, если условия хранения позволяют продавать качественные овощи. Окупаемость бизнеса в среднем два года.

Источник: https://newbusiness.su/ovoshhehranilishhe-biznes-plan.html

Овощехранилище как бизнес: план, рентабельность, отзывы

Для основания своего бизнеса все большее количество людей выбирает аграрный сектор. В нашей стране множество фермеров занимается выращиванием фруктов и овощей, реализует продукцию во время уборки по низким ценам. Можно построить овощехранилище. Встречается много отзывов по поводу организации такого дела. С правильным подходом получится организовать выгодный бизнес. Рассмотрим этот вопрос подробнее.

Читайте также  Рентабельность автошколы

Овощехранилище как бизнес. Что это такое?

Овощехранилищем называют постройку, в которой складываются овощи. Продукцию можно размещать на складе навалом или распределять по контейнерам, сеткам, стеллажам. Внутри помещения создается определенный микроклимат и циркуляция воздуха, что позволяет сохранять товары. Они не будут храниться на протяжении длительного времени.

Складом может быть одноэтажное помещение или ангар, созданный с помощью современных каркасных технологий. Помещение утепляют и оборудуют вентиляцией. Обязательно наличие следующих цехов:

  1. Холодильного – позволяет сохранять овощи очень долго.
  2. Перерабатывающего – там выполняют сортировку, мойку, фасовку.

Помимо вентиляции и холодильного оборудования должно быть электричество, водопровод, канализация. Важно наличие ниш и контейнеров для складирования овощей. Хранилище, находящееся на площади 5 Га, вмещает до 5 тонн овощей. Прежде чем открыть свое дело, следует ознакомиться с бизнес-планом овощехранилища. Отзывы показывают, что такое дело будет выгодным, если продумать все нюансы.

Что можно хранить?

Если выбрано овощехранилище как бизнес, нужно продумать, какие продукты можно здесь содержать. Обычно с приходом зимы на рынках и в магазинах появляется больше импортных продуктов, в которых есть нитраты и пестициды.

Хранилище позволит продлить срок годности многих продуктов. Таких как:

  • картофель;
  • морковь;
  • свекла;
  • лук;
  • капуста;
  • чеснок.

На овощной базе можно оставить место для менее употребляемых, но витаминных продуктов. К ним относят редис, репу, брюкву, болгарский перец. Как свидетельствуют отзывы, все перечисленные продукты в России востребованные.

Требования к объекту

Далее. Если будет выбрано овощехранилище как бизнес, следует ознакомиться с требованиями к объекту. Что это значит? Складом овощной продукции считается одноэтажное прямоугольное кирпичное помещение или арочная конструкция наподобие ангара из металла. Внутри стены помещения обрабатывают известью, что нужно для защиты от плесени и грибков. Все металлические детали обрабатывают масляной краской.

С выбором места под оборудование базы нужно учитывать прохождение грунтовых вод. Не нужно устанавливать овощехранилище там, где их глубина составляет менее 3-3,5 м. В помещении продукты не только хранят, но и обрабатывают, сортируют, поэтому нужно предусмотреть удобный проход для работников и проезд для транспорта.

Если на складе свыше 1 тонны овощей, желательно установить 2 выхода. Главным требованием считается обеспечение подходящей температуры и вентиляции. Подходящий микроклимат позволяет сохранить овощи. Для этого покупаются и устанавливаются автоматические системы контроля за температурой на складе. О важности соответствия помещения требованиям свидетельствуют и отзывы.

Оборудование

В помещении должны быть:

  • вентиляторы, имеющие частотно-регулируемые блоки;
  • система забора воздуха с утеплением;
  • охлаждающий испаритель;
  • насос подачи воды.

Вложения в автоматизированную систему контроля влажности и температуры уменьшает человеческой фактор в функционировании склада.

Правила хранения продуктов

Следующий момент. Если будет открыто современное промышленное овощехранилище как бизнес, необходимо соблюдать требования по хранению продукции. Корнеплоды выделяют углекислый газ, влагу, тепло. Особенно явно это проявляется в течение первых месяцев после сбора урожая. Данный жизненный процесс растений становится причиной того, что на поверхности образуется сырость, которая приводит к образованию грибка и гнили.

Влажность воздуха на складе – важная составляющая хранения продукции. Работникам предприятий по хранению известно, что с нулевой температурой жизненные процессы в растениях замирают, из-за чего исключены порча и потеря веса. Лучшей будет температура от 0 до +10 градусов, но для каждого продукта есть индивидуальный показатель:

  • капуста – от -1 до +0,5 градуса;
  • картофель – от +2 до +4;
  • лук – от -3 до 0;
  • морковь – от -1 до +1.

Влажность должна составлять 85-90%. Соблюдение данных показателей позволяет сохранить продукцию в течение длительного времени.

Как на этом зарабатывают?

Овощехранилище как бизнес в России считается весьма выгодным. Сначала надо установить, с кем и на каких условиях будет выполняться работа по закупке и реализации продукции. Выгодное сотрудничество вероятно с крупными фермерскими хозяйствами, у которых отсутствуют свои склады. В период уборки урожая они заинтересованы в продаже большего количества продукции, чтобы ничего не испортилось. Поэтому с приобретением продукции у фермеров можно договориться по отсрочке платежа за купленные овощи на несколько месяцев.

С укладкой овощей выполняется поиск партнеров в больших торговых сетях и мелкорозничных магазинах. Будет еще лучше, если покупатель будет сам приезжать. Это уменьшает расходы на транспорт. Как видно из отзывов, именно такой принцип выбирается многими предпринимателями. Стабильный доход получится в случае сотрудничества с предприятиями питания, образовательными учреждениями.

Во время уборки стоимость картофеля с оптовой закупкой будет находиться в пределах 4-6 рублей за 1 кг. В зимнее время она поднимается до 18-22 рублей за 1 кг. А весной, когда овощи больше портятся, цена доходит до 15 рублей. Весной в марте-апреле желательно продать больше продукции, договориться с крупными оптовыми сетями. Другим вариантом заработка считается сотрудничество с заводами переработки и заморозки овощей. Ими могут быть предприятия по производству чипсов, овощных консервов, замороженных полуфабрикатов.

Регистрация бизнеса

Смотрим на отзывы. Овощехранилище как бизнес — очень выгодно, важно лишь учесть все нюансы дела. Ведь необходима регистрация, чтобы все было легально. Подходят разные организационно-правовые формы. Это может быть ИП или фирма.

Из-за сложной ситуации с поставками овощей и фруктов из других государств в России стали больше уделять внимания развитию сферы сельского хозяйства. Есть программы и проекты по поддержке, помощи фермерским хозяйствам. Для участия в них нужно собрать соответствующие документы.

Рекламная кампания

К самым эффективным средствам рекламы относится размещение информации в СМИ, в том числе и в Интернете. Эффективно работает целевая почтовая рассылка, где обозначены прямые телефоны и контакты с работниками.

Затраты

Если будет открыто овощехранилище как бизнес, описание плана позволит разобраться со всеми тонкостями. Склад может быть в собственности или арендованным. Во втором случае некоторая часть прибыли будет уходить на аренду. Своя база хранения требует материальных вложений, но с правильной организацией спустя несколько лет предприятие будет выгодным.

На постройку ангара в 800 кв. м понадобится около 7-10 млн рублей. Самой дорогой считается организация автоматической системы управления температурным режимом.

Персонал

Если организуется овощехранилище как бизнес, понадобится наем нескольких работников:

  • сортировщиков;
  • водителей;
  • сторожа;
  • грузчиков;
  • бухгалтера;
  • менеджера по продажам;
  • уборщицы.

Для экономии нужно задуматься, следует ли нанимать сортировщиков на постоянной основе с фиксированной оплатой. Или следует обращаться на биржу труда для кратковременного найма работников на 2-7 дней.

Реализация проекта

Как открыть овощехранилище как вид бизнеса? Для постройки помещения в течение короткого периода требуется обращение в надежный банк. С ним надо заключить договор и получить средства на счет организации. Желательно это сделать в начале февраля, и тогда с середины марта овощехранилище будет готово. В кредит придется взять 5 млн рублей.

Затем происходит возведение ангара, приобретение и установка оборудования. В середине марта с готовностью построек необходимо выполнять возведение ангара. На постройку и организацию вентиляции, отопления нужно 3 месяца. С первого месяца лета ангар можно вводить в эксплуатацию. Примерная цена данного этапа – 4 млн рублей.

После этого происходит введение завода в эксплуатацию. Необходимо найти работников, обучить их. На склад заказывается первая партия товара. Затем происходит запуск и отладка оборудования. Это занимает последний месяц лета. Потребуется около 1 млн рублей. Когда предприятие выйдет на плановую мощность, общая численность персонала будет составлять 10 обученных сотрудников, а фонд оплаты труда — 190 тыс. рублей.

Дополнительные услуги

Увеличить прибыль овощехранилища помогут дополнительные услуги. К ним относят:

  • фасовку;
  • мытье овощей;
  • перебирание;
  • хранение семян;
  • сортировку.

Окупаемость и прибыль

Подробный план овощехранилища как бизнеса включает сроки окупаемости. Зависят они от:

  • загрузки склада;
  • автоматизации процессов;
  • стоимости;
  • налаженности сбыта;
  • урожайности в регионе;
  • процента порчи.

Временем окупаемости плана считается период, за который покрываются финансовые вложения благодаря самостоятельному финансовому потоку. В каждом конкретном случае он может быть разным. Овощехранилище как бизнес отзывы положительные получает не зря.

Окупаемость составляет примерно 3-4 года. В зависимости от урожая устанавливается и прибыль. Выгодно ли овощехранилище как бизнес? Учитывая рост цен на продукты во время хранения, чистая прибыль равна 15-20%. По отзывам предпринимателей, такое дело может стать долгосрочным бизнесом, позволяющим получать стабильную прибыль собственнику, поскольку россияне предпочитают приобретать отечественные товары, выращенные на экологических чистых территориях России. Поэтому спрос на корнеплоды будет стабильно высоким.

Таким образом, открытие овощехранилища считается выгодным бизнесом. Нужно лишь грамотно все организовать, чтобы в дальнейшем не возникло никаких сложностей. С учетом всех нюансов получится открыть выгодный бизнес, позволяющий получать стабильную прибыль.

Источник: https://365news.biz/ekonomika/finansy/86075-ovoshhexranilishhe-kak-biznes-plan-rentabelnost-otzyvy.html

Бизнес-план овощехранилища — «Жажда» — бизнес-журнал

Сохранность овощных культур в холодное время года для большей части России – вопрос острый. Поэтому бизнес на хранении различных культур приносит организаторам солидный доход. Организовать дело сможет любой новичок, так как нет необходимости знать все о выращивании сельскохозяйственных культур. Компания просто принимает овощи на хранение и получает за это солидные деньги. Бизнес-план овощехранилища подойдет для города с населением свыше 700 тыс. человек. В меньших городах развивать бизнес невыгодно, так как клиентов будет мало. Пример рассматривался на основе крупного муниципального центра.

Читайте также  Валовая рентабельность нормативное значение

Основной вид деятельности: хранение овощных культур: моркови, лука, картофеля, свеклы и чеснока.

Целевые клиенты: крупные торговые сети, школы, детские сады, которые нуждаются в сохранности больших партий овощных культур.

Режим приема овощей на хранение с 08:00 до 17:00. Предварительно клиент должен созвониться с менеджером и договориться о поступление партии.

Размещение: ангары на арендованной земле площадью 3 га. Общая площадь помещений для хранения – 2 045 кв. м. Договор аренды подписан сроком на 5 лет с последующим выкупом земли по рыночной стоимости.

Вместимость овощей на хранение одновременно: до 3 тыс. т. Стоимость хранения: от 1 руб. за кг/6 месяцев.

Юридическое лицо: ООО (ИП не сможет сотрудничать с государственными организациями).

Для регистрации ООО понадобятся следующие документы:

  • Заявление учредителей компании.
  • Заверенная копия уставной документации.
  • Квитанция из банка об открытии счета на ООО с суммой уставного капитала в размере 10 000 руб.
  • Договор аренды на землю.
  • Копии паспорта, ИНН владельца.
  • Квитанция об уплате госпошлины в одном из банков.

В заявлении указывается следующий вид деятельности: 52.10 «Складирование и хранение различной сельскохозяйственной продукции».

Резюме проекта

Ангарные помещения имеют один этаж, и каждое может вмещать не более 10 000 т овощей (зависит от вида). В ангарах предусмотрены вытяжка и система контроля микроклимата. Для различных культур необходимы своя температура и влажность, поэтому в одном ангаре хранят культуры, близкие по требовательности. Например, допустимо соседство лука и чеснока.

В ангарах оборудуются трубы с вытяжкой. Вентиляция устанавливается двух видов: принудительная и естественная. Для поддержания температуры и влажности используются охлаждающие и отопительные системы.

Овощные культуры помещаются в закромах вроссыпь по специальной таре с заполненностью от 1 до 5 м. Для хранения моркови и свеклы используются пирамиды с прослойками из песка. Лук и чеснок раскладывается в пластиковые тары и размещается на стеллажах рядами.

Для хранения овощей применяются тары из следующих материалов:

  • Древесины.
  • Пластика.
  • Полиэтилена.

Тара подбирается индивидуально в зависимости от вида овощной культуры и продолжительности хранения партии.

Оснащение и размещение

Ангар разделен на следующие внутренние камеры хранения размером 11 на 23 м и площадью в 253 кв. м:

  • Четыре под хранение картофеля.
  • Две для моркови.
  • Две для капусты.
  • Две для свеклы.
  • Две для совместного хранения лука и чеснока.

Между камерами располагается коридор размером 9 на 8 м и площадью в 728 кв. м.

В каждой камере поддерживается своя температура и влажность, которые регулируются в зависимости от срока и степени хранения корнеплода.

Отдельно рядом с хранилищем оборудуется небольшое строение с кабинетам управляющего, логиста и бухгалтерией. Помещение под размещение административных работников арендовано по цене в 45 000 руб. в месяц. Общая площадь административного здания – 65 кв. м. Она разделяется на следующие площади:

  • Кабинет руководителя – 25 кв. м.
  • Секретарь – 10 кв. м.
  • Кабинет логиста – 12 кв. м.
  • Бухгалтерия – 15 кв. м.

Для организации работы овощехранилища и административного здания потребуется оборудование:

Наименование Количество Цена, руб.
Ангар из металлического профиля 4 2 400 000
Вентиляционная система 4 350 000
Охлаждающая система 4 120 000
Отопительная система 4 220 000
Приборы контроля температур, уровня углекислого газа и влажности 12 122 000
Стеллажи металлические 24 270 000
Пирамиды для хранения моркови 7 113 00
Мини-погрузчики 4 280 000
Стол письменный 3 15 000
Стул деревянный 6 3 600
Стеллажи для документов 2 1 200
Шкафы для работников 10 5 600
Компьютер 2 45 000
Итого 3 945 400

Итого, для оборудования нескольких небольших ангаров и административного здания понадобится сумма в размере 3 млн 945 тыс. 400 руб. Для оборудования предприниматель планирует взять кредит в банке на сумму 4 млн рублей под 24% годовых. Кредит берется на 5 лет с ежемесячным платежом в размере 95 тыс. руб.

Кадры для обслуживания

Для запуска работы овощехранилища потребуется нанять следующих сотрудников:

Должность Единиц в штате Оклад, руб. Всего, руб.
Директор 1 50 000 50 000
Бухгалтер 1 25 000 25 000
Бригадир 2 20 000 20 000
Рабочие 12 15 800 189 600
Отчисления в фонды 92 000
Всего в месяц 351 000

Овощехранилище организовано по бригадному принципу работы. В хозяйстве имеются 2 бригады. Их возглавляют бригадиры, которые непосредственно контролируют работу сотрудников и подчиняются руководителю хозяйства (директору).

Работники, кроме основного оклада, могут рассчитывать на надбавки и доплаты. Премия выдается единовременно раз в 3 месяца, а ее размер зависит от прибыли компании.

По истечении года осуществляется поощрение в виде тринадцатой зарплаты. Ее размер рассчитывается для каждого работника индивидуально с учетом его заслуг, стажа, но не менее одного оклада. С каждым работником заключается трудовой договор, делаются отчисления в социальный и пенсионный фонды.

Этапы реализации

Организовать работу овощехранилища с нуля можно за несколько месяцев. Самое длительное время потребует этап строительства и сборки ангаров, размещение вентиляционной системы и прочих коммуникаций. Для сборки ангара необходим облегченный ленточный фундамент, который после заливки должен дозреть и постоять в течение 2-3 недель.

Ниже представлен план реализации проекта с июня по октябрь.

Этапность Месяц реализации
Июнь Июль Август Сентябрь Октябрь
Оформление ООО +
Подбор места под размещение +
Заключение договора с владельцами земли +
Проектирование +
Заливка фундамента +
Сборка ангаров +
Монтаж вытяжки, вентиляции и прочих систем +
Организация рекламы +
Закупка мебели и прочего оснащения +
Подбор кадров +
Реклама +
Открытие +

Открытие планируется 1 октября, к началу сезона, когда овощи помещают на хранение. В летнее время проще осуществлять строительство. Сборку ангара лучше доверить профессионалам. По нашему плану сборку совершает компания, где ангар был приобретен.

Инвестиции в проект

В постройку и запуск овощехранилища потребуется инвестировать следующие суммы:

Статья Сумма, руб.
Оформление ООО 15 000
Реклама 35 000
Приобретение ангаров и прочего оснащения 3 945 400
Приобретение тары для овощей 150 000
Аренда за 2 месяца 120 000
Зарплатный фонд персонала (за 2 месяца) с выплатой в Пенсионный фонд 702 000
Итого 4 967 400

Вложения в размере 4 967 400 руб. можно сократить, если приобрести б/у оборудование и в качестве расходного материала использовать только многоразовые контейнеры. Но это вызывает неудобство отгрузки овощей, а от качества камер будет зависеть хранение. Поэтому экономить не стоит.

Ежемесячные расходы

Статья Расход, руб.
Арендная плата за землю 60 000
Персонал и фонды 351 000
Реклама 35 000
Кредит 95 000
Электроэнергия 250 000
Всего 791 000

Планируем доходы

Планируется загрузка ангаров следующими овощами:

  • Картошка: 1 тыс. т по 1 руб. за кг – 1 000 000 руб./6 месяцев.
  • Морковь: 500 т по 3 руб./кг – 1 500 000 руб./6 месяцев.
  • Свекла 500 т по 2 руб./кг – 1 000 000 руб./6 месяцев.
  • Капуста 500 т по 2 руб./кг – 1 000 000 руб./6 месяцев.
  • Лук 400 т по 3 руб./кг – 1 600 000 руб./6 месяцев.
  • Чеснок 100 т. по 20 руб./кг – 2 000 000 р./6 месяцев.

Итого, доход овощехранилища за шесть месяцев составляет 8 100 000 руб. Это частные и государственные компании, которым необходимо сохранить корнеплоды до их реализации. Оплата совершается частями один раз в месяц либо раз в два месяца по 15 числам.

Чтобы рассчитать чистый доход компании в месяц, нужно разделить сумму на 6 и вычесть из нее ежемесячные затраты:

8 100 000 / 6 – 791 000 = 559 000 руб. – чистая доходность компании в месяц.

Рассчитываем рентабельность:

(559 000 / 4 967 400) х 100% = 11,2%.

Чистая прибыль будет делиться на части:

  1. Преждевременное закрытие кредита – 50%.
  2. Непредвиденные нужды компании – 10%.
  3. Доход предпринимателя – 40%.

Рассчитываем окупаемость проекта:

4 967 400 / (40% от чистой выручки) 223 600 = 22,2.

При постоянном доходе в 559 000 руб. в месяц окупится проект через 1 год и 8 месяцев. Но в летнее время выручка будет падать, поэтому процесс затянется на 2 года и 5 месяцев.

В итоге

Представленный бизнес-план овощехранилища с расчетами рентабелен в больших городах с крупными торговыми центрами, которые не имеют своих хранилищ овощей. При регистрации лучше сразу выбрать ООО, так как ИП не сможет сотрудничать со школами, детскими садами и прочими государственными учреждениями. А они получают овощи большими партиями, и государство оплачивает хранение. Перед началом реализации проекта стоит проанализировать, сколько крупных конкурентов в вашем регионе. Если численность потенциальных клиентов невелика, а конкурентов несколько, то начинать дело нет смысла.

Источник: https://zhazhda.biz/plan/ovoshhehranilishhe