Актуальность открытия детского кафе

Содержание

Бизнес план детского кафе: открываем прибыльное кафе, расчеты и примеры

Актуальность открытия детского кафе

Сегодня многие начинающие предприниматели пробуют свои силы в ресторанном бизнесе, который при правильной организации может приносить хороший доход. Одним из перспективных направлений считаются кафетерии, рассчитанные на юных посетителей. Составляя бизнес план детского кафе, предприниматели должны учитывать все возможные риски, а также предусмотреть возможные издержки.

Актуальность данного бизнеса

Детское кафе сегодня можно смело рассматривать в качестве перспективной бизнес-идеи. Если предприниматель будет соблюдать главные требования, предъявляемые для организации детского досуга, которые заключаются в хорошем меню и интересной программе, то успех ему будет гарантирован. Все эти моменты должны отражаться в бизнес-плане, пунктам которого нужно следовать для достижения поставленных целей. Что касается рисков, то здесь можно выделить несколько моментов: невысокая посещаемость, неудовлетворенность клиентов представленным меню и развлечениями.

Этапы организации

Бизнес план детского кафе с игровой комнатой включает несколько основных этапов:

  • в первую очередь начинающему предпринимателю необходимо пройти государственную регистрацию и получить статус субъекта предпринимательской деятельности;
  • проводится поиск помещения, в котором будет размещаться детское кафе, а после заключения договора аренды делается ремонт;
  • предприниматель должен определиться с концепцией своего заведения;
  • закупается мебель, оборудование, инвентарь и т. д.;
  • нанимается персонал, который имеет соответствующую квалификацию (в обязательном порядке должны проверяться санитарные книжки);
  • составляется меню, в котором должны присутствовать только качественные и свежие блюда;
  • назначается дата открытия детского кафе (проводится широкомасштабная рекламная кампания), для чего приглашаются аниматоры и другие специалисты в сфере развлечений;

Стоит отметить, что если бизнесмен не захочет официально регистрировать свое кафе, то он может столкнуться с серьезными неприятностями. В первую очередь его оштрафуют за ведение предпринимательской деятельности без регистрации и соответствующих разрешений.

Поиск клиентов, реклама

Для активного развития детского развлекательного центра и привлечения к нему внимания потенциальной клиентуры предприниматель должен информировать общественность об открытии своего заведения. Это можно сделать посредством проведения широкомасштабной рекламной кампании, на которую придется потратить минимум 50 000 рублей. Специалисты рекомендуют пригласить профессионального фотографа, который сделает качественные снимки блюд, интерьера и т. д. Фотографии можно разместить в интернете, а также в местных средствах массовой информации.

Ко дню открытия нужно хорошо подготовиться. Для развлечения гостей можно пригласить фокусников, ярких ведущих, клоунов. Вход в кафе необходимо украсить, чтобы со стороны улицы было заметно, что проводится грандиозное мероприятие. Всех посетителей нужно бесплатно угостить сладостями, и разыграть между ними определенное количество дисконтных карт. Праздничное меню должно быть вкусным и необычным, чтобы родители и взрослые захотели еще раз посетить кафе и отведать кулинарные шедевры местных поваров.

Необходимое оборудование

Мебель, которая будет устанавливаться в этом помещении, должна быть легкой, экологически безопасной и прочной. В ней не должно присутствовать острых углов, которые могут причинить вред детям. При меблировании детских игровых комнат лучше всего отдать предпочтение гарнитурам, выполненным из натурального древесного массива или его составляющих. Пластиковая мебель будет нелепо смотреться в детском кафе, поэтому ее лучше оставить для оснащения летних павильонов.

После выбора мебели предприниматель должен заняться покупкой игрушек. Его главной задачей является приобретение игр, кукол и машинок, которые способны на определенный промежуток времени отвлечь детей от шалостей. Изначально в детском кафе следует установить хотя бы 10 столов, минимум 50 стульев. В обязательном порядке в кафетерии должны присутствовать в наличии все приборы для сервировки, в частности белоснежные скатерти. В помещении должна быть установлена барная стойка, из-за которой клиенты будут забирать свои десерты и безалкогольные коктейли.

В помещении кухни должно присутствовать современное оборудование, посредством которого проводится термическая обработка продуктов. Чтобы не иметь проблем с контролирующими органами, следует еще на первых этапах уделить внимание таки моментам, как канализация, водоснабжение, электричество, вентиляция и т. д. при оформлении зала всю важную работу следует поручить профессиональным художникам. Только специалисты смогут перенести на стены изображения любимых мультяшных персонажей, актеров, певцов и т. д.

Расходы и прибыль

Чтобы оценить рентабельность проекта можно рассмотреть бизнес план детского кафе с расчетами:

Стартовые расходы:

Регистрация бизнеса 75 000 рублей
Аренда помещения 50 000 рублей
Ремонт 250 000 рублей
Мебель, игрушки и различные элементы интерьера 600 000 рублей
Кухонный инвентарь и оборудование 500 000 рублей
Заработная плата персоналу 100 000 рублей
Рекламная кампания 50 000 рублей
Закупка продуктов 100 000 рублей
Коммунальные услуги 30 000 рублей
Налоговые затраты 35 000 рублей

Всего расходов: 1 790 000 рублей.

Постоянные расходы:

Аренда 50 000 рублей
Коммунальные платежи 30 000 рублей
Заработная плата 100 000 рублей
Закупка продуктов 20 000 рублей
Реклама 20 000 рублей
Амортизация  15 000 рублей
Прочие расходы 15 000 рублей

Итого: 250 000 рублей.

Возможный уровень дохода

Если развлекательный центр с кафе будут работать ежедневно, и руководство не отойдет ни на шаг от разработанной бизнес-стратегии, то ежемесячный валовый доход составит не менее 500 000 рублей.

На уровень дохода могут повлиять следующие факторы:

  • посещаемость заведения;
  • проведение детских праздников и других мероприятий, во время которых значительно увеличивается количество заказов;
  • постоянно обновляющееся меню;
  • раздача памятных подарков, в качестве промо-акции;
  • привлечение к сотрудничеству профессиональных воспитателей и аниматоров, способных проводить интересные конкурсы и т. д.

Стоимость среднего чека составляет 500 рублей.

Обычно кафе делают наценку на продукты в размере 200%.

С одного выполненного заказа валовый доход составит 330 рублей.

Среднее количество посетителей в месяц 1 515 человек (в день 50 человек).

За месяц размер валового дохода составит 499 950 рублей.

Чтобы определить чистую прибыль необходимо провести расчет:

499 950 – 250 000 = 249 950 рублей. Из этой суммы вычитаются налоги (15% УСН): 249 950 х 15% = 37 492,50. Сумма чистой прибыли за месяц составит 212 457,50 рублей. Полностью окупить стартовые затраты субъект предпринимательской деятельности сможет через 8-9 месяцев. После этого кафе начнет приносить своему владельцу прибыль.

Регистрация и оформление бизнеса

Для открытия детского развлекательного центра с кафе необходимо пройти государственную регистрацию, чтобы получить статус субъекта предпринимательской деятельности. Бизнесмен может самостоятельно выбрать организационно-правовую форму для дальнейшей работы: ИП или ООО. Регистрация проводится в налоговом органе и Роспотребнадзоре.

Чтобы поставить на учет в ФНС Общество с Ограниченной ответственностью, должны быть собраны и переданы регистратору следующие документы:

  • Протокол собрания учредителей.
  • Договор, заключенный между собственниками относительно создания ООО.
  • Паспорта и ИНН руководителя и главного бухгалтера.
  • Документ, свидетельствующий об уплате госпошлины.
  • Устав.
  • Заявление установленного образца.

Для регистрации ИП достаточно подать в контролирующий орган гражданский паспорт, ИНН, заявление и квитанцию.

Чтобы открыть детское кафе предпринимателю придется получить разрешительную документацию:

  • в СЭС (разрешение на ведение деятельности в сфере общепита);
  • в пожарной инспекции;
  • в местной администрации (разрешение на работу).
Читайте также  Как открыть летнее кафе документы?

Обычно помещение для детского развлекательного центра берется в аренду, которая оформляется соответствующим договором. После этого предпринимателем должны быть заказан архитектурный и технологические проекты.

Полезные советы и рекомендации

Специалисты, которые уже давно работают в этом бизнес направлении, дают следующие рекомендации начинающим предпринимателям:

Бизнес план детского кафе: как открыть кафе и сделать его прибыльным5 (100%) : 3

Источник: https://biznsplan.ru/biznes-plany/biznes-plan-detskogo-kafe-kak-otkryt-kafe-i-sdelat-ego-pribylnym-html.html

Актуальность детского кафе

  • 1 Бизнес план детского кафе: открываем прибыльное кафе, расчеты и примеры
  • 2 Бизнес-план детского кафе
  • 3 Бизнес план детского кафе, общая сумма затрат, рентабельность и сроки окупаемости
  • 4 Бизнес- план детского тематического кафе — курсовая работа

Сегодня многие начинающие предприниматели пробуют свои силы в ресторанном бизнесе, который при правильной организации может приносить хороший доход. Одним из перспективных направлений считаются кафетерии, рассчитанные на юных посетителей. Составляя бизнес план детского кафе, предприниматели должны учитывать все возможные риски, а также предусмотреть возможные издержки.

Бизнес-план кафе с расчетами 2020

Сфера общественного питания пользуется популярностью: именно поэтому большинству предпринимателей будет интересен бизнес-план открытия кафе. Данный сегмент позволяет не только быстро начать предпринимательскую деятельность, но и реализовать успешный бизнес. Большинство проектов в сфере отлично окупаются, а в долгосрочной перспективе приносят большую прибыль. Но что для этого нужно: как открыть кафе, которое будет популярным и станет приносить доход? Необходимо знать об особенностях этого бизнеса, которые будут рассмотрены ниже.

Почему стоит открыть кафе: актуальность идеи

Сегмент общественного питания в российском бизнесе считается весьма свободным, несмотря на его востребованность и высокий уровень конкуренции. Чем это обусловлено? Согласно мнению экспертов, причина кроется в том, что половина заведений закрывается уже в течение первого года из-за неправильно выбранного формата, некачественного сервиса и неумения решать организационные вопросы.

Именно поэтому перед тем как приступать к работе, важно составить бизнес-план для кафе: это позволит зафиксировать основные моменты и грамотно вести себя на рынке. Любое новое кафе может быть привлекательным для посетителей – главное, правильно позиционировать себя на рынке и представить клиентам положительные стороны и интересные фишки. Часть посетителей станут вашими постоянными клиентами.

Если более подробно говорить о востребованности данного вида бизнеса, то можно отметить несколько основных причин подобного развития:

  • Благосостояние населения нашей страны увеличивается, что влечёт за собой увеличение запросов. Многие люди уже давно предпочитают регулярно посещать кафе и подобные заведения, для того чтобы перекусить и приятно провести время. С каждым днём количество таких людей увеличивается.
  • Посещение кафе – неотъемлемая часть современной жизни. Многие стремятся соответствовать сложившемуся образу и проводить в подобных заведениях достаточное количество времени. При этом чаще всего у человека есть выбор из нескольких кафе неподалёку, поэтому ваше заведение должно обладать какими-либо выгодными преимуществами среди возможных конкурентов.
  • Поход в кафе – это не только возможность попробовать различные блюда и напитки, но и общение в непринуждённой обстановке. Именно поэтому люди чаще всего приходят группами, ведь это недорогой и доступный способ приятно провести время в любимой компании.
  • Увеличение популярности кафе имеет и более тривиальное объяснение – в крупных городах нашей страны стремительно увеличивается количество всевозможных офисных и бизнес-центров. Сотням людей, работающим в этих местах, требуется место, где они смогут провести свой обеденный перерыв, не потратив лишнего и насладившись вкусной едой и качественным обслуживанием. Ваше кафе может стать этим местом.
  • Кафе может стать местом проведения того или иного торжества, особенно если оно отвечает требованиям человека, планирующего мероприятие. В данном случае всё зависит исключительно от особенностей того или иного заведения.

Также можно отметить и несколько менее распространённых причин, среди которых большое количество холостяков, посещающих кафе в поисках своей спутницы, или возросший интерес к тематическим заведениям. В любом случае важно понимать, что кафе может стать источником стабильного и высокого дохода, важно лишь уделить достаточно внимания его развитию, в чём вам сможет помочь подробное составление бизнес-плана.

Первые шаги к открытию своего кафе: планирование, как основа успешного бизнеса

Открытие кафе не должно быть следствием сиюминутного решения. Важно понимать, что подобные озарения имеют свойство проходить, и если вы уже вложили какие-либо средства, то рискуете их потерять.

Как и любая другая предпринимательская деятельность, открытие кафе требует тщательной предварительной подготовки, в ходе которой будут учтены все нюансы и исключены возможные риски. Предварительно стоит оценить свои силы и возможности.

К счастью, в наше время технологии позволяют воспользоваться Интернетом и найти ответ на любой вопрос, поэтому вам не придётся учиться на собственных ошибках – достаточно ознакомиться с историями тех людей, которые добились успеха в данной сфере или, наоборот, потерпели поражение.

Важно понимать, что заведения общественного питания должны чётко соответствовать ряду правил, установленных санитарно-эпидемиологической службой, пожарной инспекцией и другими регулирующими организациями. При этом все нормы должны соблюдаться не только на стадии открытия, но и в течение всей работы кафе, так как любая проверка может привести к серьёзным штрафам или даже закрытию заведения.

И это лишь одна вещь из списка тех, что необходимо учесть перед открытием кафе. Формирование бюджета, сроки запуска, подбор подходящего места для открытия, где вы сможете разместить всё необходимое и при этом сделать кафе рентабельным, поиск персонала и многое другое потребуют от вас максимального внимания. Однако не стоит бояться большого количества дел, ведь в дальнейшем вы сможете получить гораздо больше. И это только кафе – к ресторану требований гораздо больше.

Понимание того количества вещей, которые необходимо сделать, требуется каждому предпринимателю, вне зависимости от того, только начинаете вы свою карьеру в бизнесе, или уже можете считать себя успешным в данной сфере. Известно множество случаев, когда потенциально прибыльная идея открытия того или иного кафе приводила лишь к серьёзным убыткам, из-за того что владелец не уделял должного внимания всем аспектам становления и развития собственного бизнеса. Если вы сможете избежать подобных ошибок, то в дальнейшем сможете задуматься о полноценной сети.

Подводя предварительные итоги, мы выделим основные вопросы, которым необходимо уделить внимание при открытии собственного кафе:

  • Описание проекта в бизнес-плане кафе. Описание включает в себя основную информацию о заведении, в том числе тип кафе, его местоположение, точный адрес. Помимо этого указывается площадь помещения, где учитывается не только зал для посетителей, но и все подсобные помещения, перечисляется полный перечень используемого оборудования и инвентаря. Это нужно, чтобы знать, что нужно закупить и сколько на это придётся потратить.
  • Персонал. Персонал кафе – это те люди, от которых во многом будет зависеть успешность вашего заведения. Как правило, подобные заведения работают в две смены и важно учитывать, что даже самому полезному работнику требуются выходные, поэтому требуется нанимать двоих сотрудников на каждую должность. Администратор, два повара, два официанта, два уборщика, бармен-кассир. Первоначально этих позиций будет достаточно. Более подробно подбор персонала мы обсудим в дальнейшем.
  • Если вы желаете привлечь инвесторов, которые возьмут на себя основные расходы, то составление бизнес-плана кафе должно проходить ещё более тщательно, так как инвесторы, в первую очередь, обратят внимание на финансовые составляющие, которые должны быть просчитаны до мелочей. Рентабельность, предполагаемые расходы и доходы, сроки окупаемости и дальнейшая прибыль, всё это имеет для инвесторов первостепенное значение.
  • Ещё один вопрос, нуждающийся в вашем внимании, это анализ рынка. Проанализировав конкурентов и состояние рынка в целом, вы сможете грамотно определить, на что нужно сделать упор, а какие аспекты лучше обойти стороной. Из этого пункта следует выбор типа кафе, ведь проведя анализ, вы точно сможете определить, какой именно формат будет наиболее востребован в конкретном районе, а, следовательно, сможете быстрее и увереннее привлечь свою целевую аудиторию, обеспечив стабильный приток новых клиентов. Также анализ рынка поможет и в решении большинства других вопросов, в том числе в выборе подходящего меню, определении ценовой политики и т.д.
  • Подготовка необходимой документации. Достаточно отсутствия одной бумаги, чтобы вам запретили открывать заведение, в результате чего все планы пойдут насмарку.
Читайте также  Детское кафе бизнес проект примерный план

Источник: https://xn--90agcbhfc2bzb9j.xn--p1ai/biznes-plan-kafe-s-raschetami

Как открыть детское кафе с нуля

Люди не экономят на детских товарах и услугах даже в ситуации экономического кризиса. Поэтому бизнес в «детской» сфере актуален всегда и сейчас переживает бурный рост в России. Чтобы провести время с ребенком вне дома на выходных, многие выбирают поход в кафе.

Детское кафе позволяет родителям отдохнуть от готовки и в то же время занять своих детей: в таких заведениях работают аниматоры и проходят развлекательные программы.

Затраты и прибыль

Даже с небольшим детским кафе при грамотном распределении бюджета, управлении и рекламе можно окупить вложения через год-полтора и получать чистую прибыль от 80’000 рублей и более.

Затраты на старте: примерный расчет для Москвы

Статья расходов Сумма, ₽
Регистрация бизнеса и получение разрешений 30’000
Ремонт и оформление помещения 100’000
Оборудование и мебель 740’000
Реклама 60’000
Аренда помещения 95’000
Расходные материалы 25’000
Итого 1’050’000

Ежемесячные затраты

Статья расходов Сумма, ₽
Аренда помещения площадью 100 м² в торговом центре 95’000
Продукты 400’000
Заработная плата сотрудникам 400’000
Налоги и страховые взносы 80’000
Прочие расходы 25’000
Реклама 30’000
Итого 1’030’000

Регистрация бизнеса

Первый шаг — регистрация ИП или ООО. Для открытия небольшого кафе рекомендуем выбрать систему налогообложения ЕНВД: она позволяет платить налог не от выручки, а исходя из площади помещения. На старте бизнеса это может показаться не очень выгодным, но когда прибыль значительно вырастет, система себя оправдает.

Перечень основных документов для кафе

  • Свидетельство регистрации ИП или ООО
  • Документы на кассовый аппарат
  • Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе
  • Справка из Госкомстата о присвоении кодов статистики
  • Договор аренды или подтверждение права собственности
  • Трудовые договоры с сотрудниками
  • Медицинские книжки сотрудников
  • Сертификаты соответствия продуктов и оборудования
  • Разрешение пожарной инспекции и СЭС

Для регистрации ООО также потребуется: устав, учредительный договор или приказ о создании общества, протокол, решения, приказ о назначении директора.

Выбор помещения

Подходящим местом для открытия кафе детского питания станет помещение в торгово-развлекательном центре.

Оптимальное местоположения для помещения детского кафе

Рекомендуем брать площадь до 100 м², чтобы аренда не превысила 90-100 тысяч рублей — иначе кафе в первые месяцы работы будет не рентабельно.

Оборудование

Оборудование для детского кафе делится на три типа:

  • Кухонное
  • Столовое
  • Вспомогательное

Основной инвентарь, аппаратуру и мебель мы объединили в таблице с актуальными ценами.

Оборудование Стоимость, ₽
Кухонные плиты 120’000
Холодильное и морозильное оборудование. 80’000
Посудомоечные машины 140’000
Поварские столы 80’000
Ручной инвентарь 25’000
Мелкое кухонное оборудование 40’000
Посуда 30’000
Инвентарь для уборки 5’000
Система вентиляции и кондиционирования 50’000
Противопожарная система 10’000
Кассовый аппарат 20’000
Развлекательное оборудование 40’000
Мебель 100’000
Итого 740’000

Как выбрать поставщика

До открытия кафе озаботьтесь вопросом логистики и поставок продуктов и расходных материалов. Лучше работать с проверенными компаниями, крупными оптовыми базами.

Сравните цены и найдите максимально подходящий вариант партнерства. Помимо закупки пищевых продуктов, понадобятся канцелярские товары: бумага, карандаши, воздушные шарики для детей.

Персонал

В штатном расписании кафе будет два вида персонала: работники кухни и работники зала. Но кроме них, для детского заведения понадобятся аниматоры, которые будут развлекать малышей, а также административный персонал.

Персонал детского кафе и фонд оплаты труда:

  • Шеф-повар — 60’000 ₽
  • Су-шеф — 50’000 ₽
  • Повара, 3 человека — 120’000 ₽
  • Официанты, 3 человека — 75’000 ₽
  • Грузчик — 10’000 ₽
  • Уборщица — 15’000 ₽
  • Аниматоры, 2 человека — 20’000 ₽
  • Бухгалтер — 20’000 ₽
  • Менеджер по закупкам — 30’000 ₽
  • Итого — 400’000 ₽

Сократить затраты на персонал можно, если отказаться от услуг клининга: убираться в зале небольшого кафе могут официанты, на кухне — повара. Вести закупки и бухгалтерский учет может собственник предприятия, а налоговый учет легко отдать на аутсорс.

Совет по подбору персонала

Как рекламировать бизнес

Чтобы раскрутить детское кафе быстро, необходимо на начальном этапе вложиться в рекламную кампанию и в дальнейшем не сбавлять обороты. Мы рекомендуем такие маркетинговые активности:

  • Наружная реклама: растяжки, баннеры, билборды, доски, реклама в транспорте и раздача флаеров
  • Реклама в интернете: создание сайта-визитки и его поисковое продвижение, ведение группы в соцсетях
  • Пресса и ТВ: статьи в городских онлайн-изданиях, на сайтах-гидах по городу, ролики на телевидении и радио

Участвуйте в городских ивентах, предлагайте услуги выездного обслуживания праздников. Это возможно, если вы соберете активную команду из официантов, поваров и аниматоров.

Пример рекламы детского кафе

Оптимальное местоположения для помещения детского кафк

Создайте гибкую систему скидок: хорошо работает накопительная система. Используйте акции по типу «третье пирожное в подарок» и «счастливые часы».

С умом и творческой смекалкой подойдите к оформлению помещения и развлекательным программам. Вежливое обслуживание, приятный интерьер и интересные мероприятия создадут позитивную репутацию вокруг вашего бренда, а сарафанное радио — лучший рекламный инструмент для кафе.

Сравнение с готовым бизнесом по основным затратам

Ниже добавлена таблица, в которой мы сравнили затраты и особенности управления бизнесом при запуске с нуля и покупке уже работающего детского кафе.

Детское кафе с нуля Детское кафе как готовый бизнес
Затраты: 1’050’000 ₽ Затраты: 2’500’000 ₽
Возможная прибыль: 80’000 ₽ Прибыль, подтверждаемая финансовой отчетностью: 151’700 ₽
Фонд оплаты труда: 400’000 ₽ / месяц Фонд оплаты труда: 180’000 ₽/ месяц
Стоимость аренды: 95’000 ₽ за 100 м² Стоимость аренды: 265’000 ₽ за 140 м²
Крупные затраты на оформление Внутри оригинальный интерьер — роспись
Потребуются большие затраты на продвижение Работает 5 лет. Наработана клиентская база, есть сайт и группы в соцсетях

Ознакомьтесь также с другими предложениями в сфере общественного питания. Здесь представлен готовый бизнес:

  • Для Санкт-Петербурга
  • Для Москвы
  • По всей России

Источник: https://alterainvest.ru/rus/biznes-idei/detail-1293887/

Бизнес-план детского кафе с расчетами: скачать готовый пример

Представляем вашему вниманию подробный бизнес план детского кафе с расчетами и анализом рисков.

Родители устраивают в детских кафе праздники для детей: отмечают дни рождения, выпускные из детских садов и начальных классов школы. Кафе завоевывают все больший интерес в крупных городах. Небольшие населенные пункты пока не могут предложить аналогичные заведения с высоким качеством услуг.

Предприниматель, открывающий такой бизнес с нуля, вправе рассчитывать на хороший доход. Правда, придется составить бизнес план детского кафе с игровой комнатой, который учтет не только возможную прибыль, но и анализ рисков и типовых ошибок. Кроме того, потребуется предложить дополнительные услуги, чтобы иметь возможность обойти конкурентов.

Скачать готовый бизнес-план детского кафе

Бизнесмен, просчитывающий каждый шаг, даже после старта не раз возвращается к истокам, просматривает бизнес-план детского кафе, корректирует его. Подробный план — каркас любого бизнеса.

Предприниматель может разработать стратегический план самостоятельно. В силу отсутствия необходимого опыта он может не учесть некоторые важные аспекты. Предлагаем скачать готовый бизнес план кафе с детской комнатой бесплатно. В нем последовательно раскрыты все основные вопросы регистрации бизнеса в инспекции, маркетинга и затрат на запуск.

Скачать бизнес-план детского кафе

Пример бизнес-плана детского кафе

Грамотный бизнес план детского кафе с игровой комнатой включает в себя не только разбор примерных доходов и расходов. В примерном плане проводится разбор актуальности идеи, анализ конкурентов. Если проигнорировать данный вопрос, есть риск недооценить наполненность рынка, недополучить прибыль. Составить план — означает просчитать каждый шаг, учесть любую мелочь.

Актуальность идеи и анализ рынка с оценкой конкурентов

Бизнес идея «детское кафе» привлекает внимание предпринимателей по причине высокой рентабельности и стабильного дохода. Родители стали уходить от организации праздников на дому или в детском саду. Заказать чаепитие или утренник в кафе менее затратно, чем сделать все это самостоятельно.

Интерес родителей привлекают кафе с большими игровыми комнатами. Там они могут не только заказать обед, но и провести время с ребенком. Если в кафе есть аниматоры, то дети могут остаться с ними.

Основную конкуренцию для детских кафе составляют кафе с фастфудом, где подают специальные детские наборы. Однако в них отсутствуют залы для проведения торжеств и игровые комнаты. Бизнесмен может открыть уникальное развлекательное заведение, если учтет все минусы конкурентов и предложит более полный комплекс услуг.

Основной целевой аудиторией для детского кафе считаются семейные пары в возрасте от 23 до 42 лет с детьми от 5 до 14 лет. Уровень дохода родителей — средний и выше.

Пример с расчетами и анализ рисков

Готовый бизнес план детского кафе включает в себя минимальные расходы, которые несет предприниматель на этапе запуска. В них включаются не только расходы на раскрутку идеи, аренду и оборудование. Потребуется закупить продукты, игрушки, сделать тематический ремонт в помещении. Основной перечень затрат приведен в таблице:

Предполагаемые расходы

Сумма (рублей)

Регистрация, получение разрешений

50 000

Аренда

100 000

Покупка продуктов

150 000

Покупка, установка оборудования, мебели, игрушек

1 500 000

Заработная плата сотрудникам, налоги, отчисления

450 000

Рекламная кампания

150 000

Прочие расходы

50 000

Итого:

2 450 000

Читайте также  Как открыть кафе пекарню с нуля?

Расходы предприниматель может снизить за счет самостоятельной подачи документов на регистрацию предприятия, покупки подержанного оборудования. Оплата труда персонала также будет ниже, если не держать некоторых сотрудников в штате, а привлечь специальную фирму для выполнения отдельных задач (по бухгалтерии, уборке).

Детское кафе с игровой комнатой представляет собой интересную, но не простую бизнес идею. Предприниматель вправе открыть его самостоятельно. В таком случае нужно быть готовым к следующим рискам:

  1. Присутствие большого количества конкурентов в предполагаемом месте открытия. Посетители будут отдавать предпочтение проверенным организациям, с опытом работы. Бизнесмен должен быть готов предложить больший объем услуг по сравнению с конкурентами, доступные цены;
  2. Поставка продуктов низкого качества. Контрагенты могут подвести, поставить испорченный продукт. В кафе организуется проверка качества товара, чтобы не допустить отравления детей;
  3. Порча имущества. Маленькие дети чаще, чем взрослые могут что-то сломать. Предпринимателю рекомендуется закладывать стоимость возможных расходов по покупке новой мебели или посуды в стоимость услуг. За счет этого формируется резервный фонд для покупки инвентаря в случае форс-мажора.

Свести риски к минимуму можно другим способом. Для этого используется франшиза детского кафе с игровой комнатой. Предпринимателю окажут помощь в развитии кафе. Оно будет работать под известным брендом, что быстро принесет доход. Расходы на развитие и продвижение предприниматель также не несет.

Ассортимент услуг детского кафе

Пример бизнес плана детского кафе поможет предпринимателю составить перечень услуг и предлагаемой продукции. К числу основных рекомендуется отнести:

  1. Проведение торжественных мероприятий (Дней Рождений, выпускных).
  2. Услуги аниматоров и нянечек.
  3. Мастер-классы по рисованию, лепке и другим творческим направлениям.
  4. Приготовление обедов для доставки.

Бизнесмен вправе попытаться охватить еще один сегмент — подростков старше 14 лет и их родителей. Во время школьных экзаменов предприниматель предлагает доставку обедов в школы. Для этого рекомендуется разработать 3-4 варианта комплексных обедов.

Выбор места: удобство, проходимость человекопотока и стоимость аренды

Помещение для детского кафе подбирается в оживленном месте или рядом с торговым центром. Если есть свободное помещение в таком центре, то арендовать можно и там. Акцент делается на большой проходимости.

Рядом с помещением должны находиться остановки общественного транспорта или бесплатная парковка для клиентов на автомобилях.

Стоимость аренды зависит от места расположения помещения для открытия бизнеса детского кафе с игровой комнатой и его площади. Минимальная ставка будет составлять от 1000 рублей за кв.м. Если предприниматель решит арендовать помещение дальше от центра, то расходы на аренду снизятся. При этом повышается риск потерять потенциальных клиентов.

Требования к помещению, оборудование и ремонт

Минимальная площадь помещения для детского кафе стартует с 90-100 кв.м. Этого будет достаточно, чтобы оборудовать кухню, залы для обедов и игр, кабинета для руководителя. В идеале, если помещение представляет с собой студию.

Бизнесмен сможет установить перегородки, отделить игровые зоны от обеденных, оборудовать класс для проведения творческих занятий. В комнатах для детей делается тематический ремонт с изображениями из популярных мультфильмов. Для столовой покупается детская посуда.

Поскольку дети активны, требуется покупать мебель с защитой и закругленными углами. Игрушки должны быть безопасными и изготовлены из экологичных материалов.

Для кухни требуется купить плиты, миксеры, чайники, посуду, ножи, разделочные доски. Бизнес план детское кафе в маленьком городе подразумевает тщательную проработку меню. Оно включает в себя полезные, легкие блюда, молочные коктейли с наполнителями, мороженое. Рекомендуется предусмотреть подачу оригинальных пирожных, тортов с сюрпризами внутри. Отдельно оборудуется зона выдачи горячего питания для службы доставки. Исключать доставку не рекомендуется, поскольку эта услуга востребована во кафе и ресторанах.

Перед запуском проводится дезинфекция, устанавливается пожарная сигнализация и разрабатывается подробный план эвакуации.

Регистрация юридического лица и необходимые документы

Бизнесмен выбирает организационно-правовую форму для открытия детского кафе с игровой комнатой, оформляет документы. Оплачивается государственная пошлина. Для ИП она составляет 800 рублей, для ООО — 4000 рублей. Подать заявление на регистрацию можно в режиме онлайн. Для ООО понадобится оформить ЭП.

Для ИП требуется подготовить заявление, сделать копии паспорта, приложить квитанцию об оплате пошлины.

Для ООО заполняется заявление, разрабатывается устав, подписываются решение или протокол о создании общества, готовится письмо о предоставлении юридического адреса, прикладывается квитанция об оплате госпошлины.

Рекомендуется тщательно проработать вопрос с необходимыми для работы бизнеса кодами ОКВЭД, системой налогообложения, подобрать подходящие варианты. Свести налоговую нагрузку к минимуму позволит УСН.— оформить цитатой

Дополнительно оформляются разрешения в санэпидемстанции, пожарной инспекции. Предприниматель может их получить после прохождения регистрации в налоговой инспекции и постановки на учет бизнеса в виде детского кафе с игровой комнатой.

Сотрудники и персонал: подбор, найм и оформление

Для работы детского кафе с игровой комнатой требуется персонал. Бизнесмену необходимо нанять: администратора;

  • поваров;
  • официантов;
  • аниматоров;
  • нянь;
  • учителей;
  • курьеров.

Для этого просматриваются резюме кандидатов на сайтах по подбору персонала. Предпочтение отдается тем, кто имеет опыт работы в аналогичных детских кафе (касается поваров), есть положительные рекомендации от предыдущих работодателей (для нянь и аниматоров). Для сотрудников важна бесконфликтность, умение общаться с детьми.

Вне зависимости от организационно-правовой формы бизнесмен вправе заключать трудовые договоры с сотрудниками. В таком случае уплачиваются налоги и взносы во внебюджетные фонды. Бухгалтерские и клининговые задачи отдать на выполнение сторонним организациям. Таким образом, предприниматель снизит расходы на их оплату.

Эффективные способы продвижения и увеличения продаж

Маркетинговый план по продвижению и развитию детского кафе включает в себя мероприятия, которые проводятся еще до старта деятельности. К ним относятся:

  1. Запуск сайта и аккаунта в социальных сетях. На сайте размещается контактная информация, место нахождения детского кафе с игровой комнатой, сведения о сотрудниках, меню и игровых комнатах. Пост в социальной сети позволит разместить информацию об акциях, примерах веселого проведения праздничных мероприятий;
  2. Раздача и расклейка листовок. Проводится в торговых центрах, спальных районах, школах и детских садах. Предприниматель должен стремиться к тому, чтобы еще до начала деятельности о нем узнали как можно больше людей;
  3. Проведение акций и счастливых часов. Такая политика приведет дополнительных клиентов как на этапе старта бизнеса, так во время работы кафе;
  4. Разработка яркой вывески.

Финансовые результаты и типовые ошибки

Период выхода бизнеса в ноль зависит от объема и качества услуг, которые предлагает предприниматель. Готовый пример расчета бизнеса показывает, что при ежемесячной выручке в размере 400 000 рублей и расходах 300 000 рублей, бизнесмен вправе рассчитывать на окупаемость уже по истечению 2 лет.

Постепенно начнет работать сарафанное радио. Клиенты будут приходить в детское кафе по рекомендации. Прибыль будет расти.

Чтобы обеспечить поступательный рост доходов, требуется провести анализ ошибок. Они допускаются по следующим направлениям:

  • выбор помещения в районе, где присутствует много конкурентов. Это изначально проигрышный вариант. Те организации, которые открылись раньше, будут иметь преимущество. Рекомендуется выбирать помещение для кафе в оживленном районе без очевидных конкурентов;
  • предоставление одного вида услуг — только обеды, только организация праздников. Предприниматель вправе начать с одного направления, постепенно добавляя другие. При этом на высокий доход рассчитывать не стоит;
  • отсутствие акций и предложений для клиентов. Рекомендуется предлагать скидки, бонусные пирожные, счастливые часы (устанавливается конкретный промежуток, когда действуют специальные цены);
  • отсутствие продвижения до начала ведения деятельности. Кафе рискует простаивать в течение неопределенного времени, если предприниматель не уделит внимание раскрутки бизнес идеи;
  • отсутствие аниматоров, которые развлекают детей во время праздников. Разработка программы проведения торжественных мероприятий позволит выделить кафе на фоне остальных конкурентов.

Заключение

Бизнес план кафе — комплекс мероприятий, который требуют тщательного анализа и проработки. Каждый из рассмотренных пунктов можно включить в бизнес план детского кафе с игровой комнатой. Неучтенные риски и ошибки влияют на окупаемость проекта.

Чем более подробный план открытия составит предприниматель, тем на больший доход он сможет претендовать. Рекомендуется обращаться к отзывам посетителей. Вероятно, что помимо благодарности получится почерпнуть оригинальную тему для развития проекта.

Источник: https://www.ideibiznesa.org/biznes-plan-detskogo-kafe.html